2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pinausukang at inasnan na bacon ay isa sa mga paboritong maliliit na bagay sa mga buwan ng taglamig. Ito ay ginupit sa manipis na mga piraso at maaaring may lasa sa bawang, paprika, asin, itim na paminta, bay leaf at cloves. Ang bacon ay pinausok sa usok ng sup at itago sa isang cool na lugar kung saan walang kahalumigmigan.
Bago manigarilyo ang bacon, gupitin ito. Maaari silang maging sa anyo ng isang parisukat o isang rektanggulo. Pagkatapos ang bacon ay inasnan. Para sa mga ito kailangan mo ng isang malalim na mangkok na gawa sa kahoy, asin, itim na mga peppercorn, bay leaf, cloves at mga clove ng bawang.
Upang matukoy ang dami ng brine, ilagay ang bacon na may ulam at ibuhos ito ng tubig. Dapat takpan ng tubig ang bacon. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang sukat na tasa at kalkulahin ang dami ng asin, tubig at pampalasa.
Pakuluan ang brine sa isang kasirola, pagdaragdag ng 150 gramo ng asin, 1-2 bay dahon, mga sibuyas ng bawang mula sa 2 maliliit na ulo ng bawang o 1 malaking ulo ng bawang, 2-3 clove at 5 butil ng paminta sa 1 litro ng tubig. Kapag handa na ang asin, iangat ito mula sa hob at hintaying lumamig ito.
Kapag lumamig ang brine, ibuhos ito sa bacon, na dati mong inilagay sa isang kahoy na mangkok. Ang Bacon ay pinakamahusay na inasnan kung araw-araw mong ibinalik ito. Sa halos 3 linggo magiging handa na ito. Kapag handa na ang bacon, ilabas at banlawan ito ng maligamgam na tubig. I-hang ito upang maubos para sa isang araw o dalawa. Handa na ito para sa susunod na hakbang, katulad naninigarilyo.
Ang bacon ay pinausok sa usok na nilikha mo na may sup. Dapat sila ay gawa sa purong kahoy, hindi chipboard, hindi ginagamot ng mga kemikal at ang kahoy ay dapat na tuyo.
Ang temperatura kung saan pinausukan ang bacon ay mula 20 hanggang 25 degree. Ang tagal ay maraming araw. Ang silid ay dapat na mahigpit na sarado upang walang hangin na pumasok mula sa labas at ang temperatura sa silid ng paninigarilyo ay hindi maaabala.
Naninigarilyo ng bacon nagpapatuloy hanggang sa makakuha ng isang ginintuang kulay. Habang mainit, igulong sa isang timpla ng pulbos ng bawang o durog na bawang at paprika.
Mahusay na itabi ang pinausukang bacon sa isang tuyo at cool na lugar, nakabitin.
Inirerekumendang:
Gumawa Tayo Ng Isang Weisswurst Ating Sarili
Ang Weisswurst ay isang tradisyonal na napakasarap na karne ng Bavarian, na kahawig ng Bulgarian sausage, ngunit may pagkakaiba na mayroon itong isang tukoy na puting kulay. Ang orihinal na Weisswursts ay hindi dapat lumagpas sa 10 sentimetro ang haba at hindi dapat maglaman ng mas mababa sa 75 porsyento ng nilalaman ng karne.
Manigarilyo Tayo Ng Sariling Isda Sa Bahay
Mayroong ilang mga tao na gustung-gusto ang mga isda na hindi gusto ito pinausukang. Sa parehong oras, naririnig natin saanman ang pagkain ng mga pinausukang isda o anumang uri ng karne ay hindi maganda para sa ating kalusugan. Ito ay totoo, ngunit kung ito ay tungkol sa pang-industriya na paninigarilyo ng isda.
Linisin Natin Ang Ating Sarili Sa Loob Ng Isang Linggo Sa Diyeta Na Tibet
Ang diyeta ng Tibet Matindi ang vegetarian, hindi kasama ang pagkonsumo ng lahat ng uri ng karne. Gayunpaman, ang mga produktong gatas ay hindi nabibilang sa kategoryang ito, dahil ang mga ito ang iba pang batayan kung saan nakabatay ang diyeta ng sagradong Tibet.
Paano Manigarilyo Ng Karne Sa Iyong Sarili
Ang paggamit ng init at usok upang mapanatili ang karne at isda ay naisagawa sa libu-libong taon. Ang mga modernong pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain ay sapat na mabisa upang pahabain ang kanilang buhay sa istante. Ngunit may iba pang mga paraan na sumusunod sa mga sinaunang kasanayan at nagbibigay sa amin ng mas mahusay na mga pagkakataon upang mapalawak ang buhay na karne ng karne, ganap na sa bahay.
Paano Mapasigla Ang Ating Tubig Sa Ating Sarili?
Ang tubig ang pangunahing mapagkukunan ng buhay para sa lahat ng mga nilalang. Nang walang pagkain ang isang tao ay maaaring tumagal ng napakahabang panahon, ngunit walang tubig - isang araw lamang. Ang tubig na dumadaloy sa mga gripo ng aming mga tahanan ay may iba't ibang mga impurities sa istraktura nito.
