2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Eclairs ay isa sa pinakatanyag na panghimagas na Pransya, na mabilis na nasakop ang natitirang bahagi ng mundo. Nagmula sila noong ika-19 na siglo, ngunit hindi malinaw kung kanino sila ideya.
Sa una, tanging ang mga hari at reyna ng Pransya lamang, pati na rin ang aristokrasya, ang kumain sa kanila. Ang mga ito ay ginawa mula sa steamed kuwarta at maaaring magkaroon ng anumang pagpuno. Narito ang pinakatanyag na resipe para sa paggawa ng eclair na kuwarta at limang mga pagpipilian para sa pagpuno sa kanila:
Eclair na kuwarta
Mga kinakailangang produkto: 1 tsp milk, 1 tsp water, 180 g butter, 2 1/2 tsp harina, 1 tsp asin, 10 itlog
Paraan ng paghahanda: Ang gatas, tubig, mantikilya at asin ay pinainit hanggang kumukulo at ang harina ay unti-unting idinagdag sa kanila, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang pinggan sa mababang init at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na bola ng kuwarta. Alisin mula sa init, palamig at idagdag isa-isa ang mga itlog. Gumalaw, umiikot sa isang direksyon lamang.
Ang kuwarta na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang bag, kung saan ang mga pinahabang stick ay spray sa baking paper, na inihurnong sa isang preheated oven hanggang rosas. Ang oven ay hindi bumubukas habang nagbe-bake dahil ang mga eclair ay hindi mamamaga. Kapag handa na, umalis upang palamig sa isang bahagyang bukas na pintuan ng oven, gupitin ang kalahati at punan ang isang pagpuno na iyong pinili. Narito ang mga pagpipilian para sa pagpuno ng matamis at malasang mga eclair:
Breton butter cream
Inihanda ito sa pamamagitan ng pagkatalo sa 1 pakete ng mantikilya na may 200 g ng pulbos na asukal at pagdaragdag ng 1 banilya at gadgad na lemon peel.
Chocolate butter cream
Inihanda ito tulad ng Breton butter cream, ngunit ang isang maliit na gatas ay idinagdag, kung saan ang ilang mga kutsara ng kakaw ay natunaw.
Whipped cream
Inihanda ito sa pamamagitan ng whipping cream, kung saan idinagdag ang asukal at banilya.
Mga maalat na eclair na may caviar
Ang mga eclair ay puno ng caviar, kung saan nagdagdag ka ng ilang mga tangkay ng chives at bawang. Maaari ka ring magdagdag ng hiniwang berde o itim na olibo.
Mga maalat na eclair na may Russian salad
Ang mga eclair ay puno ng paunang handa o biniling Russian salad, na tinimplahan ng kaunting lemon juice.
Tiyaking subukan ang ilan sa aming mga paboritong recipe ng eclair: Eclairs na may milk cream, Fried eclairs, Homemade eclairs, Eclairs na may tsokolate, Eclairs na may creme brulee, Eclairs na may chocolate cream, Mini eclairs.
Inirerekumendang:
Limang Paraan Upang Makagawa Ng Mabilis At Masarap Na Sarmis
Ang pinalamanan na sarma ay maaaring magkakaiba sa pagpuno nito at sa balot nito. Ang pinakakaraniwang sauerkraut ay ginawa mula sa sauerkraut o sariwang repolyo. Ito ay katangian ng sariwang repolyo na dapat muna itong blanched sa inasnan na tubig upang lumambot ito.
Maraming Mga Paraan Upang Makagawa Ng Mga Pancake
Manipis, makapal, matamis, maalat - ang pancake ay isang paborito sa buong mundo. Sa ilang mga bansa inihanda ito sa isang kawali, sa iba pa - mula sa kuwarta ng patatas, sa iba ay inihahain ito ng prutas. Para sa agahan, tanghalian o hapunan, ang mga pancake ay magbibigay sa iyo ng buong at nasiyahan.
Narito Ang Ilang Mga Paraan Upang Makagawa Ng Mga Mansanas Na Candied
Ang mga kandelang mansanas ay isang uri ng specialty sa pagluluto na tila medyo madali sa unang tingin, ngunit sa katunayan ay itinatago ang ilang mga subtleties na ginagawang masarap at maganda. Ang mga mansanas ay maraming uri, na awtomatikong nangangahulugan na maraming mga resipe para sa kanilang asukal, dahil ang ilan ay mas mahirap - tulad ng mga berdeng mansanas, ang ilan ay mas malambot - tulad ng mga makalangit, at kailangan nilang maalagaan nang mas maingat.
Limang Paraan Upang Makagawa Ng Mga Schnitzel
Ang Schnitzels ay mayroong itinatag na lugar sa kultura ng pagluluto ng Gitnang at Kanlurang Europa. Marami sa kanila ang sikat sa buong mundo at may malawak na hanay ng mga tagahanga. Nakasalalay sa impluwensya sa kani-kanilang bansa, mayroon ding mga lubos na kakaibang pagbabago.
Limang Paraan Upang Makagawa Ng Mga Steak
Upang maihanda ang mga masasarap na steak, kailangan mong isaalang-alang ang karne na mayroon ka - kapwa ang recipe at ang paggamot sa init ay mahalaga. Nag-aalok kami sa iyo ng limang magkakaibang paraan upang maihanda ang mga ito - ang unang recipe ay para sa inihaw na mga steak ng kordero o barbecue.
