2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang paunang paggamot ng karne ay nangangailangan ng ito upang hugasan nang mabilis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ang piraso ay dapat na buo. Kung hiwa, mawawala ang mahahalagang katas at binabawasan ang nutritional value nito. Sa lutuing Pranses, ang paghuhugas ay napalitan ng pamumula.
Matapos hugasan o blanched, ang karne ay tuyo at malinis ng mga litid at labis na taba. Ang isang layer ng tungkol sa 2-3 mm ay dapat manatili mula sa taba, na pipigilan ang mga katas mula sa mabilis na pagsingaw at mapapanatili ang katas ng karne.
Ang karne na pinirito o nilaga ay dapat na hiwa depende sa ulam. Ito ay pinutol sa direksyon ng mga fibers ng kalamnan upang hindi makagambala sa integridad ng mga cell.
Para sa isang mas masarap na ulam, ang karne ay maaaring paunang maatsara sa mga pampalasa o inatsara sa suka. Bago nilaga, ang karne ay dapat na maasin, harina at gaanong prito sa lahat ng panig.
Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang naaangkop na ulam, tinatakpan ng pagprito ng taba at inihurnong sa oven, na madalas na pinatuyo ng sarsa na nabuo habang nagluluto. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
Maaari mong sabihin kung kailan ito tapos sa pamamagitan ng pag-ulos nito ng isang tinidor. Kung madali itong pumapasok at transparent at hindi masyadong masaganang katas ang lumalabas sa karne, pagkatapos ay maaaring patayin ang oven.
Ang baboy ay inihaw sa average ng halos isang oras at kalahati para sa isang piraso ng dalawang kilo. Kung nais mong ihanda ang alangle, iyon ay, upang ang daloy ng rosas na katas ay dumadaloy mula rito, mas mababa ang oras ng pagluluto sa hurno. Para sa alangle, ang baboy ay inihurnong mas mababa sa isang oras. Kapag tinusok mo ito at dumadaloy ang juice dito, handa na ang iyong specialty alangle.
Ang karne ng manok at laro, pati na rin ang mga produktong lutuin kasama nito, ay dapat na paunang luto, nilaga o blanched.
Ang baka ay tumatagal ng medyo mas mahaba kaysa sa baboy. Ang oras ng pagluluto nito ay nakasalalay sa kung paano mo inihanda ang karne - ang paunang pagluluto, paglaga o pag-blank.
Kapag litson ang karne, mahalaga na makamit ang isang ginintuang at malutong na tinapay. Nangyayari ito sa pinakamataas na degree. Kapag handa na ang tinapay, ang temperatura ay nabawasan ng kalahati hanggang sa ito ay ganap na maluto.
Inirerekumendang:
Aling Pagkain Ang Nabubulok Sa Kung Gaano Katagal
Ang pagkasira ng iba't ibang mga pagkain sa katawan ay nakasalalay sa uri ng pagkain, ang paraan ng paghahanda nito at kung paano pinagsasama ang isang tao ng pagkain sa kanyang menu. Ang mga pagkain ay pinaka kapaki-pakinabang kapag natupok malapit sa estado kung saan nilikha sila ng kalikasan.
Gaano Katagal Ang Iba't Ibang Mga Uri Ng Karne Na Marinate
Ang marinating ay isang pangkaraniwang bahagi ng pagluluto at naroroon sa bawat kusina sa isang anyo o iba pa. Sa ating bansa ito ay resulta ng mahusay na karanasan dahil sa aming nakakainggit na aktibidad sa larangan ng canning sa bahay. Ang marinating sa nakaraan ay pangunahing ginagamit para sa mga isda at tinawag na aqua marina - tubig sa dagat.
Gaano Katagal Ang Nakaimbak Na Karne Sa Freezer
Ang mga produktong karne at karne ay maaaring maiimbak kapwa sa ref at sa freezer. Kapag nag-freeze kami ng karne sa freezer, maaari nating ubusin ito pagkatapos ng mas mahabang panahon kaysa sa inirekomenda, ngunit makakaapekto pa rin ito sa lasa ng karne.
Aling Keso Ang Maaari Mong Iimbak Sa Ref Para Sa Gaano Katagal?
Kung magtapon ka ang keso mula sa iyong ref kahit na sa paningin ng unang ilang mga simula ng amag sa mga gilid nito, hindi mo ginagawa ang tama. Hindi kinakailangang pagwawasak ng pagkain, hindi pa mailalagay ang pag-aaksaya ng isang produkto na may pambihirang lasa.
Aling Mga Pagkain Ang Natutunaw Kung Gaano Katagal?
Ang oras kung saan natutunaw ang mga indibidwal na pagkain ay kailangang malaman upang makagawa ng tumpak na diyeta. Higit na nauugnay ito sa magkakahiwalay na pagkain. Pinapayagan ng mga organo na bumubuo sa sistema ng pagtunaw ng tao ang pag-convert ng lahat ng mga iba't ibang mga nutrisyon na bumubuo sa pagkain sa mga mababang bahagi ng molekula na may kakayahang maging aktibong kasangkot sa metabolismo.
