Salmon Trout

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Salmon trout ay isang hybrid species ng isda na bunga ng maraming taon ng mga pagsisikap ng isang pangkat ng mga Yugoslav na genetiko. Ang salmon trout ay talagang isang iniangkop na form ng American trout na dumarami sa itaas na bahagi ng White Drin River.

Sa pamamagitan ng mga kumplikadong krus, nakakuha ang mga syentista ng isang hybrid ng salmon na may American at Balkan trout. Matapos ang maraming taon ng pagpili, nagawa nilang lumikha ng isang uri ng hayop na may kakayahang magparami nang nakapag-iisa sa mga ilog at mga reservoir ng dating Yugoslavia.

Matapos ang mga kaganapan sa aming kapit-bahay at giyera sa Kosovo, ang proyekto ay binuo lamang sa paligid ng Dospat, kung saan sa loob ng maraming taon ngayon ang aming mga mangingisda ay nag-i-import ng stocking material para sa salmon trout.

Salmon trout nagpaparami sa panahon ng Abril-Mayo. Sa loob ng maraming taon, isang pangkat ng mga siyentista mula sa Bulgarian Academy of Science ang nagmamasid sa salmon trout sa Dospat. Natagpuan nila na ang isda ay muling reproductive natural na matagumpay.

Mga katangian ng trout ng salmon

Panlabas trout ng salmon nagdadala ng lahat ng mga palatandaan ng Amerikano, ngunit mabilis na pagtaas ng timbang at umabot pa sa laki na tipikal ng ilang mga species ng salmon, habang nagtataglay ng mga kakayahang reproductive ng Balkan trout. Ang salmon trout ay mas malaki kaysa sa ordinaryong trout, ang laman nito ay kulay-rosas (tulad ng salmon), may mas kaunting mga buto at maraming laman.

Salmon trout ay nagkakaroon ng higit na kasikatan sa ating bansa sapagkat ito ay mas mura kaysa sa salmon, ngunit sa parehong oras malapit ito sa panlasa nito. Gayunpaman, maraming mga restawran ang sumusubok na ibenta sa kanilang mga customer sa halip na salmon - salmon trout, ngunit sa presyo ng totoong salmon.

Bagaman magkatulad sila, ang kanilang panlasa ay hindi ganoon kalapit at ang mga sumusubok sa napakasarap na pagkain sa Norwegian ay agad na makakagawa ng pagkakaiba. Ang salmon trout at salmon ay magkatulad na kulay, ngunit ang salmon trout ay hindi kasing mataba.

Ang mapula-pula nitong kulay ay nakuha mula sa feed. Ang kulay ng salmon ay nakuha mula sa pagkain nito - maliit na alimango, isda, hipon, na mayroong carotene at ang isda ay nakakakuha ng isang pulang pula dahil sa pigment astaxanthin.

Kailan trout ng salmon ang kulay ay nakuha rin mula sa pigment na ito, ngunit sa kasong ito nakuha na ito mula sa kumpay. Maraming pangunahing mga kadahilanan ang mahalaga para sa lasa ng artipisyal na itinaas na trout - teknolohiya ng pag-aanak, komposisyon ng tubig at kalidad ng pagkain.

Pagluluto ng trout ng salmon

Salmon trout ay isang napaka masarap na isda na maaaring lutuin sa iba`t ibang paraan. Pangunahin itong inihurnong sa oven o sa grill, at mahalagang tukuyin na kapag pinirito o inihurno, hindi ito nangangailangan ng taba, sapagkat nahuhulog ito sa pangkat ng tinatawag na madulas na isda.

Nag-aalok kami sa iyo ng kamangha-manghang recipe para sa salmon trout na may mga pampalasa.

Mga kinakailangang produkto: salmon trout fillet, lemon juice, basil, oregano, puting paminta, asin, devesil at marjoram. Ang mga inihurnong patatas ay kinakailangan para sa dekorasyon.

Paraan ng paghahanda: Gupitin ang fillet sa mga piraso, timplahan ng lemon juice at mabangong pampalasa at mag-iwan ng 10-15 minuto upang maunawaan nang mabuti ang aroma. Pag-init ng grill pan o Teflon pan at ilagay ang isda - unang maghurno sa gilid gamit ang balat upang palabasin ang sarili nitong taba at makalipas ang ilang minuto buksan ang kabilang panig. Ihain ang mabangong isda na may inihurnong patatas at isang baso ng pinalamig na puting alak.

Ang susunod na resipe ay para sa inihaw na salmon trout.

Mga kinakailangang produkto: salmon trout (kasing dami ng kailangan), 1-2 lemons, ilang mga sprig ng sariwang bawang, dill, paminta, asin, langis ng oliba.

Paraan ng paghahanda: Linisin at patuyuin ang isda at may isang matalim na kutsilyo ay gumawa ng mga pagbawas sa magkabilang panig. Budburan ng sariwang lemon juice at napakakaunting langis ng oliba. Asin at iwiwisik ang itim na paminta. Maglagay ng ilang mga hiwa ng limon, sariwang dill at bahagi ng tinadtad na sariwang bawang sa tiyan lukab ng isda.

Bukod pa rito ay iwisik ang isang maliit na dill at gadgad na lemon zest. Takpan ang mga ito ng foil para sa sariwang pag-iimbak at iwanan ng ilang oras sa ref upang makuha ang sariwang mga aroma. Maghurno sa oven o sa grill.

Mga pakinabang ng salmon trout

Bukod sa napakasarap, ang ganitong uri ng isda ay napakahusay din para sa kalusugan. Salmon trout bilang isang tipikal na kinatawan ng may langis na isda, ito ay labis na mayaman sa mahalagang omega-3 fatty acid. Ang isda ay nagbibigay sa katawan ng madaling natutunaw at kumpletong mga protina, mineral, bitamina. Nagdaragdag ng mabuti at kasabay nito binabawasan ang masamang kolesterol sa dugo.

Ang Omega-3 fatty acid ay lubhang mahalaga dahil ang mga ito ay isang mahusay na pag-iwas laban sa isang bilang ng mga seryosong sakit at kundisyon.

Pinipigilan nila ang sakit na cardiovascular, cancer, arthritis, diabetes, depression at Alzheimer's disease. Pinapabilis nila ang daloy ng enerhiya at sa parehong oras ay pinapahusay ang kakayahang mag-concentrate.

Pinoprotektahan nila ang katawan mula sa trangkaso at sipon. Ang regular na pagkonsumo ng isda ay lubos na mahusay para sa kalusugan, dahil ang omega-3 fatty acid ay nasa pinakamalaking dami sa iba't ibang uri ng isda. Inirerekomenda ng mga eksperto sa malusog na pagkain na kumain ng isda kahit isang beses sa isang linggo.