2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Parehong ayon sa mga connoisseurs at espesyalista, Lutuing Pranses ay kinikilala bilang pinaka masarap sa buong mundo.
Mula sa sinaunang panahon ang sentro ng aktibidad ng kultura at pang-ekonomiya sa Pransya ay ang Paris. Dito ipinanganak ang karamihan sa mga chef ng Pransya.
Dinala ng mga Italyano ang sining ng pagluluto sa Pransya, at ang mga chef na Pranses, sa kabilang banda, ay gumamit ng malawak na hanay ng mga produkto at higit na binuo at pinayaman ang kanilang lutuin.
Sa panahon ng Middle Ages, ang mga salu-salo ay karaniwan sa mga aristokratikong lupon. Maraming pinggan ang inihanda nang sabay-sabay o, tulad ng sinasabi nila sa Pranses, ang serbisyo at pagkalito. Ang mga panauhin ay kumain ng kanilang mga kamay, at ang karne ay inihahatid sa malalaking tipak.
Ang aesthetic na hitsura ng pagkain ay lubos na pinahahalagahan, at ang hapunan ay karaniwang nagtatapos sa isang isyu de table, na hanggang ngayon ay bahagi ng isang modernong dessert ng kendi, keso at alak na may lasa na pampalasa.
Noong unang bahagi ng ika-18 siglo, nilikha ang haute cuisine. Ang bantog na chef na si La Varenne, na siyang may-akda ng kauna-unahang nai-publish na cookbook sa Pransya, ay kilala rin mula sa panahong ito. Ang kanyang mga resipe ay rebolusyonaryo at ganap na binabago ang istilo ng pagluluto - mula sa Middle Ages hanggang sa mga bagong diskarte. Ang mas magaan na pagkain ay inihahanda.
Noong unang bahagi ng ika-19 na siglo, naging mas sopistikado ang lutuing Pranses. Sa oras na ito, nagsisimulang ihanda ang mga sarsa at souffle. Pagkalipas ng kaunti - sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga pinggan ay nagsimulang ihain nang magkahiwalay.
Ang tradisyonal na diet sa Pransya ay binubuo ng mainit o malamig na hors d'oeuvre at hors d'oeuvre para sa tanghalian, kasunod ang sopas, pangunahing kurso, salad, keso at panghimagas.
Sa simula ng ika-20 siglo, ang haute na lutuin ay naging "pambansang lutuin ng Pransya". Nagbabago rin ang paraan ng pagluluto. Ang mga garnish ay hindi na mabigat at itago ang pinggan, ngunit umakma sa lasa at aroma nito.
Sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, naganap muli ang mga reporma Lutuing Pranses. Ang pagiging kumplikado ay tinanggihan at ang oras ng pagluluto ay nabawasan, na naglalayong mapanatili ang kanilang likas na panlasa.
At gayon pa man, ano ang tiyak tungkol sa lutuing Pransya?
Ratatouille o gulay na gulash, na nagsimulang ihanda muna sa Nice. Ang mga pangunahing sangkap nito ay ang mga kamatis, sibuyas, eggplants, zucchini at peppers. Mabuti ito kapwa bilang isang pangunahing ulam at bilang isang ulam.
Kilala rin ang France sa mga sausage nito, tulad ng mga offal sausage. Huwag kalimutan ang pinakamahalaga at katangiang specialty ng French bakery - baguette. Ito ay isang mahalagang bahagi ng halos bawat ulam at lalong pinahahalagahan.
Ang isa pang tradisyunal na dalubhasa ay ang mga snail. Ang ulam na ito ay may utang sa katanyagan kay Antoine Karem, tagalikha ng librong "Papuri sa lutuing Pranses". Ang mga snail ay inihanda na may mantikilya, bawang at perehil, at ang kanilang katanyagan ay naging napakahusay na nilikha ang isang tukoy na aparato.
Ang Pransya ay ang bansa ng mga keso, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang na 370 species. Nakasalalay sa paggawa, maaari silang makilala sa pamamagitan ng sariwang keso na natatakpan ng puting amag, keso na may hugasan na ibabaw, keso na may natural na asul na amag, keso ng gatas ng kambing, pinindot, pinainit muli at underheated na mga keso. Isang mahalagang bahagi ng pagkain ng isang Pranses, ang mga keso ay hinahain sa isang kahoy na pacifier para sa tanghalian o hapunan.
Uminom ng alak ang Pranses sa halip na tubig, gatas o tsaa. Ito ay sapilitan para sa bawat pagkain. Tinatayang ang isang Pranses ay umiinom ng 100 litro ng alak sa isang taon.
Maingat na pinili ng Pranses ang mga pinggan para sa kanilang lutuin depende sa piyesta opisyal, ang ranggo ng pagdiriwang, oras ng araw, atbp. Nag-agahan sila ng kape, tsaa o mainit na tsokolate na may croissant sa pagitan ng alas-nuwebe at nuwebe, tanghalian sa paligid Alas 12-13, at ang hapunan ay madalas na nagsisimula sa sopas - halos dalawampung oras.
Inirerekumendang:
Lutuing Pranses O Italyano
Ang pagkahari ng hari ng lutuing Pransya Ang isang mahalagang bahagi ng lutuing Pranses, na idinisenyo upang mapahanga ang mga turista, ay batay sa mga resipe at menu na napanatili ng mga dating korte ng hari. Bukod sa kasaganaan at mga kalidad ng panlasa, ang lutuin sa korte ay nailalarawan din sa pamamagitan ng paggamit ng alkohol sa paggawa ng mga pinggan, na nagpapayaman sa panlasa at mga aroma.
Tungkulin Ni Catherine De 'Medici Sa Pagbuo Ng Lutuing Pranses
Ano ang iyong narinig tungkol sa lutuing Pranses? Na ito ang pinaka sopistikado at sopistikadong lutuin sa buong mundo? Isang kusina kung saan, una sa lahat, ay kalidad, hindi dami. Kusina ng mabuting asal at asal. Isang kusina na literal na isang kapistahan para sa mga pandama
Lutuing Pranses Sa 10 Kagiliw-giliw Na Katotohanan
Lutuing Pranses ay masarap, maganda, sopistikado at sikat sa buong mundo. Ito ay isang napakahusay na okasyon para sa pambansang pagmamataas ng Pranses, at ng natitirang sangkatauhan - para sa kondisyon at kasiyahan. Marami ang naisulat at sinabi tungkol sa lutuing Pranses, alam ng lahat na ang sopas, sarsa, mayonesa, eclair at hors d'oeuvres ang kanyang nilikha.
Ano Ang Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Lutuing Pranses
Ang lutuing Pranses ay itinuturing na batayan ng maraming mga lutuin sa Kanlurang mundo. Ang impluwensya at pagkilala na tinatangkilik ng klasikong mga diskarte sa pagluluto ng Pransya ay maalamat. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit maraming tao ang hindi naglakas-loob na simulang pag-aralan ang mga ito.
Pinagaling Ng Thai Blue Tea Ang Mga Mata At Kaluluwa
Thai blue tea ay inihanda mula sa isang halaman na tinatawag na Klitoria troychaiaya / pamilya ng legume / - Thai orchid o butterfly pea. Ang kagandahan nito ay nararapat sa pinakamatibay na mga epithet. Ang bulaklak ay nakakuha ng katanyagan sa mundo hindi lamang dahil sa paningin nito, kundi dahil din sa hindi kapani-paniwalang mga katangian ng pagpapagaling nito.
