2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isang pamantayan para sa paggawa ng Bulgarian lyutenitsa ay bubuo sa lalong madaling panahon. Ito ay naging malinaw pagkatapos ng pahayag ng Executive Director ng Food Safety Agency na si Dr. Yordan Voynov.
Ang layunin ay ibalik ang nakalimutan na tunay na lasa at kalidad ng tradisyonal na mga produktong Bulgarian na ginawa mula sa mga paminta. Ayon sa tinalakay na pamantayan, ang paminta lamang ng paminta at kamatis, taba ng gulay at pampalasa ang maaaring maidagdag sa lyutenitsa.
Sa kasalukuyan, upang mabawasan ang halaga ng pera ng produkto at, nang naaayon, upang maibenta ito ng mas mahusay, ang ilang mga tagagawa ay naglalagay ng kalabasa at / o niligis na patatas sa lyutenitsa sa halip na mga peppers at mga kamatis, ayon sa Union of Fruit and Vegetable Processors.
Ang standardized lutenica ay kinakailangan na maglaman ng hindi bababa sa 20% dry matter at isang maximum na 2% starch. Mahigpit na ipinagbabawal ang mga preservatives at colorant. Para sa layuning ito, ang paghahalo ay kailangang ihanda sa tradisyunal na paraan - na may paggamot sa init, na tinatanggal ang pangangailangan na gumamit ng mga stabilizer.
Ito ay lumalabas na maraming mga tagagawa ang nakaligtaan ang paggamot sa init, at sa halip ay naglagay ng mga hindi malusog na preservative.
Magkakaroon din ng pamantayan para sa ketchup na ginawa sa bansa. Hanggang sa 0.2% ang inaasahang magiging preservatives sa ketchup na ginawa ng pamantayan sa industriya. Gagawa lamang ito mula sa purong tomato puree, ipinangako ng ministeryo ng estado.
Ayon sa kaugalian, ang lutong bahay na lyutenitsa ay inihanda mula sa lupa, karaniwang inihaw na peppers, tomato paste, mga sibuyas, karot, talong at pampalasa.
Ang mga paminta ay ang pangunahing sangkap ng lyutenitsa, na nagbibigay dito ng katangian ng pulang kulay. Naglalaman din ang Lutenitsa ng taba, at kabilang sa mga pampalasa ang pinakamahalaga ay cumin, hot peppers at bawang, kung saan utang nito ang maanghang na lasa at pangalan nito.
Inirerekumendang:
Nagpapakilala Sila Ng Isang Pamantayan Para Sa Dami Ng Karne Sa Aming Mga Sausage
Ang isang bagong pamantayan para sa dami ng karne na dapat nasa mga sausage ay ipapakilala sa ating bansa. Ayon sa bagong kinakailangan, ang karne sa mga sausage ay dapat na hindi bababa sa 50 porsyento ng kabuuang nilalaman. Magsuot ng isa sausage label ng sausage, ang tinadtad na karne dito ay dapat nasa pagitan ng 70 at 80 porsyento, ipinaliwanag ni Lora Dzhuparova mula sa Ministri ng Agrikultura at Pagkain sa bTV.
Mga Pamantayan Sa Kalidad Para Sa Labis Na Birhen Na Langis Ng Oliba
Ang labis na birhen na langis ng oliba ay may pahiwatig sa label nito. Sa Italyano ito ay Extra Vergine, sa French - Extra Vierge, sa Spanish - Extra Virgin, at sa English - Extra Virgin. Itong isa langis ng oliba ay gawa sa langis ng oliba at may pinakamataas na kalidad.
At Ang Lyutenitsa Sa Ating Bansa Na May Pamantayan Sa Kalidad
Ang mga pamantayan para sa paggawa ng lyutenitsa ay isang katotohanan na. Ito ay nananatiling isang misteryo kung ano ang eksaktong naikalat namin sa aming mga hiwa sa ngayon, ngunit sa loob ng maraming araw sa merkado maaari kang makahanap ng lyutenitsa, kung saan hindi pinapayagan ang paggamit ng mga tina at preservatives.
Nagpapakilala Sila Ng Pamantayan Para Sa Turkish Baklava
Sa Turkey, nagpapakilala sila ng isang pamantayan para sa kanilang pambansang panghimagas - baklava. Giit ng mga awtoridad sa aming kapitbahay sa timog na ang cake ay ginawa lamang mula sa mga de-kalidad na produkto. Ang Turkish Institute for Standardization - TSE, kaagad na tinanggap ang panukala upang ipakilala ang isang pamantayan sa baklava.
Magkakaroon Ngayon Ng Isang Minimum Na Presyo Para Sa Alkohol Sa Scotland
Ang Scotland ay ang unang bansa sa mundo na nagpakilala ng isang ligal na minimum na presyo para sa mga inuming nakalalasing. Ang mga negosyanteng nag-aalok ng alak sa mas mababang halaga kaysa sa opisyal na inihayag ay mapaparusahan. Ang desisyon ay dumating matapos ang limang taong ligal na labanan sa pagitan ng gobyerno ng bansa at ng Association of Scottish Whiskey Producers (SWA) at iba pang mga tagagawa ng alkohol.
