2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pamantayan para sa paggawa ng lyutenitsa ay isang katotohanan na. Ito ay nananatiling isang misteryo kung ano ang eksaktong naikalat namin sa aming mga hiwa sa ngayon, ngunit sa loob ng maraming araw sa merkado maaari kang makahanap ng lyutenitsa, kung saan hindi pinapayagan ang paggamit ng mga tina at preservatives.
Mula noong nakaraang linggo sa mga bintana ng shop maaari kang makahanap ng 2 uri ng tradisyonal na Bulgarian lyutenitsa - makinis na lupa at magaspang na lupa, na ganap na ginawa ng pamantayan sa industriya.
Ang paminta lamang, paminta ng katas, mga inihaw na peppers, kamatis, tomato paste, eggplants, karot, pino na langis ng mirasol, patatas, starch ng patatas, mais na almirol, asukal, asin, pampalasa at inuming tubig ang pinapayagan para sa paggawa ng na-standardize na mga produkto ng henerasyon ng mga Bulgarians.
Sa lyutenitsa, na inaasahan naming 100% ay kahawig ng lasa ng lola, hindi pinapayagan na gumamit ng higit sa 1.7 gramo ng asin bawat 100 gramo ng produkto at, tulad ng sinabi na namin, walang mga preservatives o kulay.
Mahahanap ang de-kalidad na lutenitsa sa mga garapon na salamin o sa iba pang mga pakete na angkop para sa pasteurization at isterilisasyon. Ang lahat ay sarado na may mga takip na takip, na ginagarantiyahan ang kalidad at kaligtasan ng mga produkto.
Bigyang-pansin ang label ng lutenitsa alinsunod sa pamantayan, kung saan mahahanap mo ang isang naka-print na logo ng pamantayan ng industriya, na nagpapatunay na ang produkto ay gawa alinsunod sa mga kinakailangan ng pamantayan.
Sa ngayon sa domestic market maaari kang makahanap ng mga garapon na may pulang gana mula sa 5 mga kumpanya, na ang produksyon ay ayon sa mga pamantayan ng industriya.
Ang mga produkto ay matatagpuan sa chain ng tingi sa buong bansa. Mula sa simula ng taon, higit sa 100 tonelada ng lyutenitsa ang nagawa bilang pamantayan.
Sa kasalukuyan, mahigpit na kinokontrol ng Bulgarian Food Safety Agency ang lahat ng mga negosyo na naaprubahan at natutugunan ang mga kinakailangan upang makabuo ng mga produkto alinsunod sa pamantayan:
- Naaprubahang pamantayan para sa mga produktong karne na "Stara Planina";
- BDS para sa mga produktong pagawaan ng gatas;
- Naaprubahang pamantayang "Bulgaria" para sa tinapay at harina;
- Pamantayan sa industriya para sa lyutenitsa.
Ang pamantayan ng industriya para sa lyutenitsa ay binuo sa isang gumaganang pangkat sa pagitan ng mga eksperto ng Bulgarian Food Safety Agency, Union of Fruit and Vegetable Processors, NDNIVMI, Institute of Canning Industry - Plovdiv, University of Food Technology - Plovdiv, mga dalubhasang teknologo mula sa pagproseso ng mga kumpanya, tulad ng pati na rin at mga dalubhasa mula sa National Center for Public Health and Analysis sa Ministry of Health.
Inirerekumendang:
Ang Tinapay Sa Ating Bansa - May Kahina-hinala Na Kalidad Dahil Sa Transportasyon
Ang kalidad ng 70 porsyento ng tinapay na inaalok sa ating bansa ay pinag-uusapan dahil sa pagdadala mula sa tagagawa patungo sa negosyante. Kadalasan ang mga ideya sa tinapay ay dinadala sa maruming mga bus. Ang Federation of Bakers and Confectioners sa Bulgaria ay nagbabala na ang batas ay may isang seryosong pagkukulang sa pagkontrol ng tinapay .
Ang Mga Karot Na May Tingga At Karne Na May Mga Hormone Sa Ating Bansa Nang Hindi Binabalita Sa Amin Ng BFSA
Ang mga karot na may tingga, oatmeal na may lason na fungi at lasagna na may karne na ginagamot ng hormon ay nakita ng mga inspektor ng Bulgarian Food Safety Agency, ngunit hindi nila sinabi sa mga Bulgarians ang tungkol sa mga mapanganib na pagkain.
Natagpuan Ng BFSA Ang Mga Paglabag Sa Kalidad Ng Ice Cream Sa Ating Bansa
Ang Bulgarian Pagkain para sa Kaligtasan ng Pagkain ay nagsimula ng isang inspeksyon sa buong bansa para sa kalidad ng ice cream na inaalok, at sa simula pa lamang ng mga pag-iinspeksyon nagrehistro ito ng mga paglabag. Ang pinakakaraniwang pagkukulang ng mga mangangalakal sa ating bansa ay nauugnay sa kawalan ng damit sa trabaho ng mga tauhan.
Napatunayan! Mayroong Dobleng Pamantayan Sa Pagkain Sa Ating Bansa At Sa Kanlurang Europa
Matapos ang ilang linggo ng pagsasaliksik sa mga produktong pagkain na ibinebenta sa ating bansa at ang kanilang mga katumbas sa Kanlurang Europa, napatunayan na mayroong isang dobleng pamantayan sa pagkain sa parehong kalidad at presyo. Ang kumpanyang Pangkaligtasan sa Pagkain ng Bulgarian ay inihambing ang mga produktong tsokolate, softdrinks, juice, mga lokal at produktong dairy, pati na rin pagkain ng sanggol.
Ang Isang Bagong Pamamaraan Ay Makokontrol Ang Kalidad Ng Beer Sa Ating Bansa
Ang kalidad ng katutubong beer ay masusubaybayan nang mas mahigpit salamat sa isang bagong pag-unlad, na nilikha ng magkasamang Center for Food Biology sa Sofia University. Kliment Ohridski at ang Institute of Cryobiology at Teknolohiya ng Pagkain.
