2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang kalidad ng 70 porsyento ng tinapay na inaalok sa ating bansa ay pinag-uusapan dahil sa pagdadala mula sa tagagawa patungo sa negosyante. Kadalasan ang mga ideya sa tinapay ay dinadala sa maruming mga bus.
Ang Federation of Bakers and Confectioners sa Bulgaria ay nagbabala na ang batas ay may isang seryosong pagkukulang sa pagkontrol ng tinapay. Ang mga pagawaan para sa produksyon at ang mga site na nag-aalok ng tinapay ay napapailalim sa inspeksyon, ngunit hindi ang transportasyon kung saan ito lilipat mula sa isang punto patungo sa isa pa.
Ang ilang mga tagagawa ay inaangkin na sila ay masigasig tungkol sa kalinisan ng mga sasakyan, ngunit hindi pangkaraniwan para sa gawaing ito na mai-save. Itinago ng mga hindi malinis na bus ang pinakaseryosong peligro sa hindi naka-package na tinapay, na 70% ng merkado sa ating bansa.
Dahil sa kakulangan sa Food Act, inihahanda ang mga pagbabago alinsunod sa kung saan ang mga sasakyang nagdadala ng tinapay ay papasok sa isang rehistro at minarkahan ng isang karatulang katulad ng isang vignette, upang makontrol nila ng mga awtoridad sa kalusugan.
Ang paghahanda para sa mga bagong pagbabago ay kinumpirma ng Pangulo ng Union of Bakers and Confectioners na si Mariana Kukusheva. Ayon sa kanya, ang industriya ay nagpipilit ng maraming taon upang makontrol ang mga sasakyan ng mga tagagawa.
Nagpakita rin sina Kukusheva at Plamen Mollov ng praktikal na gabay para sa pag-label ng tinapay, mga produktong panaderya at pastry. Ang patnubay ay inihanda pagkatapos ng magkasanamang gawain ng BFSA at ng Union of Bakers.
Dito, sa pamamagitan ng mga praktikal na halimbawa, ipinakita ang mga label ng pinakakaraniwang mga panaderya at mga produktong confectionery sa ating bansa. Ang pagpapalabas nito ay kinakailangan dahil sa bagong regulasyon sa Europa sa mga label ng pagkain.
Idinagdag ni Kukusheva na ang mga label ng tinapay ay kinakailangang isasaad ang pagkakaroon ng gluten, na isang alerdyen. Ang porsyento ng mga sangkap ay dapat ding ipahiwatig.
Dagdag ng mga dalubhasa na ang mga problema sa paggawa ng tinapay ay kailangan ng mga tagagawa mismo upang maingat na makontrol ang kanilang aktibidad, at huwag umasa lamang sa mga pagbabago sa batas.
Inirerekumendang:
Ang Kalidad Ng Harina Ay Ang Batayan Ng Mabuting Tinapay
Hanggang kamakailan lamang, ginamit ng Bulgaria ang pangunahing uri ng harina na 500, ngunit sa mga bagong kalakaran para sa malusog na pagkain sa mga tindahan ay nagsimulang mag-alok ng iba't ibang mga uri ng harina. Ang ilan sa mga ito ay bago, tulad ng quinoa harina, at ang iba pa ay nakalimutan na mga produkto na ginamit ng aming mga lola, tulad ng harina ng sisiw.
Ang Lilang Tinapay Ay Ang Bagong Superfood Na Magpoprotekta Sa Ating Kalusugan
Ang masaganang antioxidant na tinapay na lilang ay nagbabagsak ng 20 porsyento na mas mabagal kaysa sa regular na puting tinapay, at ayon sa paunang pagsasaliksik, ang mga natural na sangkap dito ay nagpoprotekta laban sa cancer. Ang tagalikha ng bagong superbread ay si Propesor Zhu Weibiao, isang mananaliksik sa nutrient sa National University ng Singapore.
Natagpuan Ng BFSA Ang Mga Paglabag Sa Kalidad Ng Ice Cream Sa Ating Bansa
Ang Bulgarian Pagkain para sa Kaligtasan ng Pagkain ay nagsimula ng isang inspeksyon sa buong bansa para sa kalidad ng ice cream na inaalok, at sa simula pa lamang ng mga pag-iinspeksyon nagrehistro ito ng mga paglabag. Ang pinakakaraniwang pagkukulang ng mga mangangalakal sa ating bansa ay nauugnay sa kawalan ng damit sa trabaho ng mga tauhan.
Ang Isang Bagong Pamamaraan Ay Makokontrol Ang Kalidad Ng Beer Sa Ating Bansa
Ang kalidad ng katutubong beer ay masusubaybayan nang mas mahigpit salamat sa isang bagong pag-unlad, na nilikha ng magkasamang Center for Food Biology sa Sofia University. Kliment Ohridski at ang Institute of Cryobiology at Teknolohiya ng Pagkain.
Ang Butter Butter Sa Ating Bansa Ay Dalawang Beses Na Mas Mahal Kaysa Sa EU. Dadagdagan Pa Ba Ang Presyo Nito?
Ang butter butter sa Bulgaria ay dalawang beses na mas mahal kaysa sa average na mga presyo sa European Union, ayon sa isang pag-aaral ng Institute of Agricultural Economics (SARA). Ayon sa mga eksperto, marahas pagkakaiba-iba sa presyo ng langis ay sanhi ng ang katunayan na ang Bulgaria ay higit na umaasa sa mga pag-import, na tumaas sa presyo dahil sa mga paghihirap sa supply sa konteksto ng coronavirus pandemya.
