Mga Ideya Para Sa Iba't Ibang Mga Garnish Ng Patatas

Video: Mga Ideya Para Sa Iba't Ibang Mga Garnish Ng Patatas

Video: Mga Ideya Para Sa Iba't Ibang Mga Garnish Ng Patatas
Video: Potato Fence - Food Decoration - Plating Garnishes - Food Presentation - How to - Technique 2024, Nobyembre
Mga Ideya Para Sa Iba't Ibang Mga Garnish Ng Patatas
Mga Ideya Para Sa Iba't Ibang Mga Garnish Ng Patatas
Anonim

Ang mabangong patatas ay isang perpektong ulam para sa iba't ibang uri ng mga pinggan ng karne. Kailangan mo ng kalahating kilo ng patatas, tatlong daang gramo ng keso, apat na daang mililitro ng gatas, isang itlog, asin at paminta upang tikman, anim na sibuyas ng bawang, limampung gramo ng mantikilya.

Grasa isang kawali na may lamog na mantikilya na hinaluan ng makinis na tinadtad na bawang. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga bilog na apat na milimetro ang kapal, ayusin ang mga ito sa kawali.

Talunin ang itlog ng gatas, asin at paminta. Grate kalahati ng dilaw na keso sa isang malaking kudkuran, iwisik ang mga patatas at ibuhos ang pinaghalong gatas sa kanila. Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng isang oras sa 160 degree.

Kapag handa na ang mga patatas, iwisik ang mga ito sa natitirang dilaw na keso at maghurno para sa isa pang dalawang minuto.

Ang isa pang uri ng dekorasyon ng patatas ay ginawa mula sa tinadtad na patatas, na pinakuluan sa tubig na asin. Ang oven ay pinainit sa dalawang daan at limampung degree.

Sa oras na ito, gumawa ng sarsa. Pinong tumaga ng isang sibuyas at isang karot at iprito hanggang sa madilim. Magdagdag ng isang kutsarang harina, isang kutsarang tomato paste, isang kutsarita ng toyo at isang kutsarita ng asukal. Isang daang gramo ng kumukulong tubig ang idinagdag.

dinurog na patatas
dinurog na patatas

Pag-grasa ng isang kawali at pagkatapos i-pilit ang mga patatas, ilagay ang mga ito sa kawali. Gamit ang isang tinidor, gaanong mash ang mga patatas upang masira ang mga ito, ngunit hindi upang gawing katas ang mga ito.

Nangunguna sa isang maliit na langis ng oliba at lemon juice. Ilagay ang kawali sa oven ng limang minuto at pagkatapos ay iwisik ang makinis na tinadtad na dill. Pagkatapos ibalik ang kawali sa oven.

Palamutihan ng patatas
Palamutihan ng patatas

Pagkatapos ng pitong minuto pa, alisin ang kawali, ibuhos ang sarsa ng gulay at iwanan ng pitong minuto muli upang maghurno sa oven.

Ang magandang-maganda na palamuti ay mga bola ng patatas na may sarsa ng kamatis. Magbalat ng isang kilo ng patatas, i-mash at idagdag ang dalawang itlog, limampung gramo ng mantikilya, limampung gramo ng harina at asin.

Masahin ang kuwarta ng patatas, gawin itong salami, gupitin ang mga piraso mula sa kanila at bumuo ng mga bola. Ang mga ito ay pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig ng halos limang minuto. Pagkatapos alisin sa isang slotted spoon, iwisik ang gadgad na keso at iwisik ang sarsa ng kamatis.

Upang maihanda ang sarsa, makinis na tumaga ng isang sibuyas, magdagdag ng tatlong pino ang tinadtad na mga sibuyas ng bawang, magprito ng gaanong at magdagdag ng isang daang gramo ng tomato paste na lasaw ng maligamgam na tubig. Lutuin hanggang lumapot.

Inirerekumendang: