Mga Pagkain Na Maaaring Lason Sa Amin Sa Tag-araw

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang tag-araw ay ang panahon na pinaka-mapanganib sa mga tuntunin ng pagkalason sa pagkain. Sa mataas na temperatura ng tag-init mga produkto tulad ng itlog, isda, pagkaing-dagat at manok maging sanhi ng matinding pagkalason, ngunit sa bilang ng mga mapanganib na pagkain mayroon silang isang matatag na kumpanya.

Iniraranggo ng mga nutrisyonista ang mga pagkaing maaaring maging sanhi ng pinakamaraming problema. Tingnan sa mga sumusunod na linya mga pagkain na maaaring lason sa amin sa tag-araw.

Cutlet

Ang cutlet ay isang kaakit-akit na pagkain, ngunit dapat itong alisin sa ref bago ito luto. Kasama rito ang lahat ng pinggan kung saan naroroon ang tinadtad na karne. Sa katunayan, ang tinadtad na karne ay mas mapanganib kaysa sa isang piraso ng karne, maging chops o saanman, lahat sila ay mga produktong hayop.

Tulad ng minced meat ay madalas na isang timpla ng iba't ibang uri ng karne, ang panganib ay tumataas nang malaki. Sa tinadtad na karne, ang karamihan sa mga produktong bumubuo dito ay nanganganib na mahawahan. Ang Escherichia coli ay nagdudulot ng pinakamaraming problema at paggamot sa 70 degree o higit pa ay kinakailangan upang patayin ang bakterya. Ang mga pinggan ng Alangle ay mas angkop para sa malamig na buwan.

Mayonesa at mga sarsa na batay sa itlog

Ang isang nakabalot na mayonesa at mga sarsa ay hindi isang problema, ang mga ito ay nakaimbak nang maayos sa ref. Sa panahon ng paghahanda, ang mga ito ay pasteurized at pumasa sa sanitary control.

Samakatuwid, sa tag-araw mas mainam na umasa sa mga sarsa na gawa sa pabrika at mayonesa kaysa sa gawang bahay, sa kondisyon na hindi sila agad matupok. Kung handa sa bahay, dapat silang alisin mula sa ref kaagad bago ihain. Ang anumang hindi natupok sa loob ng isang araw ay pinakamahusay na itinapon.

Ang pag-inom ng pagkain na inihanda na may mga itlog sa labas - sa beach o sa isang piknik - ay dapat iwasan. Kung may isang bagay na dadalhin sa labas, ang mga produktong itlog ay dapat na luto hanggang sa buong kahandaan at maiimbak sa mga angkop na lalagyan. Kabilang ang mga itlog ang pinaka-mapanganib na pagkain sa tag-init.

Mga talaba at iba pang pagkaing-dagat

Ang mga kasiyahan sa pagluluto kasama ang mga talaba o iba pang pagkaing-dagat sa labas ng tag-init ay maaaring maging isang seryosong problema sa kalusugan kung sila ay nasisira. Ang masamang balita ay hindi sila masarap kapag nasira, at ang paraan ng pag-iimbak ay hindi makakaapekto sa kalidad ng naturang pagkain.

Seryosong pagkalason ang pagkalason sa kalusugan at buhay. Sa isang malusog na tao, ang bakterya na responsable sa pagwawasak ng mga produkto ay nagdudulot ng pagtatae, pagsusuka at sakit sa tiyan. Sa mga pasyente ng cancer, sakit sa atay at mga immune system, ang buhay ng tao ay nanganganib. Ang bakterya ay pumapasok sa daluyan ng dugo at nagdudulot ng nakamamatay na mga impeksyon.

Kapag nilalayon na ubusin ang naturang pagkain, dapat mag-ingat kapag pumipili, dahil ang lahat ng mga molusko ay maaaring maglaman ng mga pathogenic bacteria at maaari silang mailipat mula sa isang species patungo sa isa pa dahil sama-sama itong naimbak.

Ang lahat ng mga pagkaing dagat pati na rin ang lahat ng mga uri ng isda ay dapat na ubusin nang buong luto. Dapat tandaan na ang inatsara na isda ay maaari ding mapanganib. Kung naglalaman ito ng mapanganib na mga mikroorganismo, napapanatili ang mga ito kahit na pagkatapos ng pagyeyelo sa mababang temperatura.

French fries

Medyo nakakagulat, ang pritong patatas ay nasa listahang ito din. Gaano man kahanda ang mga ito, ligtas sila kung natupok kaagad. Hindi sila dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto, at kung matupok sila sa susunod na yugto, mabuting itago ang mga ito sa ref.

Kung hindi man, ang mga lason sa kanila ay aalisin sa mga kondisyon sa silid, at lilitaw ang mga spore - nalalapat din ito sa pinakuluang patatas, kung ang kanilang balat ay hindi tinanggal.

Manok

Naglalaman ang manok ng maraming tubig at taba, kaya't kabilang ito sa mga pinaka-mahina na uri ng karne. Samakatuwid, ang ilang simpleng mga patakaran ay dapat palaging mailapat.

Ang karne ay hindi kailanman dapat banlaw ng tubig bago magluto. Kailangang hawakan ng malinis na mga kamay o guwantes. Mahusay na magluto hanggang sa ganap na maluto. Laging itabi sa ref. Hindi magandang ideya na magdala ng isang bagay na luto ng manok sa labas. Tulad ng pagkaing-dagat, maaari itong lumikha ng isang problema sa kalusugan.

Iba pang pagkain

Kung may natirang lutong pagkain pagkatapos ng pagkain, walang problema na ubusin ito sa paglaon. Hangga't nakaimbak ito sa isang cool na lugar. Kung ang anumang pagkain ay nasa labas ng higit sa 4 na oras pagkatapos ng pagluluto, pinakamahusay na itapon ito.

Sariwang gulay

Pangkalahatang tinatanggap na ang mga gulay ay ligtas sa mga tuntunin ng mga hakbang sa pag-iimbak. Hindi ito ganap na totoo. Naglalaman ang mga ito ng maraming tubig bilang isang panuntunan, at mas pinapaboran nito ang pagpapaunlad ng mga mikroorganismo.

Ang pinakaproblema ay ang mga berdeng salad, na kadalasang kinakain na sariwa. Maaari silang maglaman ng norovirus, na maaaring mabuhay ng 5 araw at mahawahan ang taong kumonsumo ng salad kung hindi ito hugasan nang maayos. Inirerekumenda rin na ibabad ang mga gulay sa tubig na may detergent ng pagkain bago lutuin.

Dahil sa tubig, ang mga bakterya ay maaaring lumaki sa kanila, kaya't hindi magandang magsuot ng mga ito para sa pagkain na likas.

Mga pakwan at melon

Ang mga pakwan at melon ay may makapal na balat at tila ganap na protektado. Hindi ito ganap na totoo, dahil ang tubig para sa pagtutubig sa kanila ay hindi laging malinis. Maaaring makapasok ang mga mikrobyo at upang maprotektahan ang prutas, dapat itong hugasan nang mabuti bago gupitin.

Gupitin ang mga piraso ay hindi magandang bilhin, at kung gumawa ka ng fruit salad, ang mga piraso ay hindi dapat tumayo nang higit sa 2 oras sa labas ng ref.