2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang hilaw na manok ay hindi dapat hugasan bago magluto. Ito ang opinyon na naabot ng mga dalubhasa pagkatapos ng pagsasaliksik sa Estados Unidos. Ayon sa kanya, ang paghuhugas ng manok sa kanyang hilaw na estado ay nagdaragdag ng panganib ng mga karamdaman at impeksyon na naipasa sa pamamagitan ng pagkain.
Marahil naisip ng karamihan sa mga tao na ang paghuhugas ay nag-aalis ng bakterya at ginagawang mas ligtas at mas malinis na kainin. Sa ilang sukat, maaari itong maituring na totoo. Gayunpaman, ang ilang mga microbes ay sobrang nakakabit, walang paraan upang alisin ang mga ito at ang tanging bagay na maaari mong gawin ay ikalat ang lahat sa karne.
Ang hilaw na manok ay halos palaging naglalaman ng bakterya na nagdudulot ng pagtatae, lagnat o sakit sa tiyan at kakulangan sa ginhawa. Ang paghuhugas nito ng tubig, paghawak nito gamit ang iyong mga kamay at maging ang pagtulo ng sarili nitong mga juice ay maaaring dagdagan ang panganib na maikalat ang bakterya. Upang mabawasan ang posibilidad na ito, magluto nang hindi muna naghuhugas ng karne.
Maaaring tanungin ng ilang tao kung mayroong isang ahente ng antibacterial - puting suka o lemon juice, kung saan maaari nating gamutin ang karne bago ilagay ito sa palayok.
Ayon sa mga eksperto, kahit na antibacterial, gumagana ang mga produktong ito sa prinsipyo ng tubig - ginagamit namin ang mga ito para sa upang hugasan ang manok sa kanila at nang naaayon itago ang parehong panganib.
Gumamit ng guwantes habang hinahawakan at dinadala ang karne mula sa pakete kung saan mo ito binili sa lalagyan kung saan mo ito lulutuin. Kung magpasya kang ihaw ang karne, mabuting gawin ito sa 180-200 degree, dahil ito ay isang temperatura na pumapatay sa bakterya. Malalaman mo kung ang temperatura ay sapat na mataas at kung ang karne ay kasing init ng dapat, mas mainam kung gumamit ka ng isang thermometer para sa pagkain.
Narito ang ilang mga tip upang mapanatiling malinis ang iyong kusina at maiwasan ang pagkalat ng bakterya:
- Gumamit ng magkakahiwalay na board para sa pagputol ng mga gulay at karne;
- Hugasan ang iyong mga kamay nang madalas sa paghawak ng karne, kahit na gumagamit ka ng guwantes;
- Suriin ang temperatura ng karne upang matiyak na naabot nito ang tamang degree;
- Mag-imbak ng karne sa ilalim ng istante ng ref upang maiwasan ang pagtulo ng mga juice sa sariwang pagkain;
- Panatilihin ang malamig na pagkain sa yelo at mainit na pagkain sa mga naaangkop na lalagyan o imbakan na aparato, tulad ng mga espesyal na thermal plate, foil o iba pa.
Inirerekumendang:
Bago 20: Huwag Hugasan Ang Prutas Para Sa Kalusugan
Huwag hugasan nang lubusan ang mga prutas . Ang dahilan ay ang isang maliit na buhangin ay nagpapatigas sa tiyan. Ang malusog na pamumuhay ay nagiging popular. Parami nang parami ang mga tao na gumugol ng higit sa 4 na beses sa isang linggo sa gym.
Huwag Balatan Ang Mga Batang Patatas Bago Lutuin
Sa pagsisimula ng tag-init, lilitaw ang isa sa aming mga paboritong gulay sa merkado - sariwang patatas. Bukod sa napakasarap, ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang din, at ang kanilang pagpoproseso ay mabilis at madali. At higit sa lahat, hindi mo kailangang paputiin ang mga ito kapag nagluluto.
Paano Linisin Ang Manok Ng Mga Hormon Bago Ito Lutuin
Bagaman noong 2014 ang opisyal na website ng Ministri ng Agrikultura, Pagkain at Kagubatan ay naglathala ng sumusunod na mensahe: Ang mga karagdagang inspeksyon ng karne ng manok ay hindi ipinapakita ang pagkakaroon ng mga paglago ng mga hormone.
4 Na Pagkain Na Hindi Dapat Hugasan Bago Lutuin
Ang lasa ng pagkain ay hindi kailanman handa, ito ay palaging resulta ng isang buong string ng tumpak at mahalagang paghahanda. Ang pagpili, paghuhugas at pag-iimbak ay isa sa mga unang kinakailangan para sa tagumpay ng anumang ulam. Ngunit tulad ng halos saanman, kaya sa kusina, ang bawat panuntunan ay may pagbubukod.
Mga Dalubhasa: Ang Hugasan Na Manok Bago Lutuin Ay Maaaring Lason Ka
Ang pahayagang British Daily Telegraph ay nag-uulat na ayon sa isang bilang ng mga dalubhasa, kung hugasan ang manok bago mo ito lutuin, mayroong isang seryosong peligro ng pagkalason. Ipinapakita ng pananaliksik ng British Food Standards Agency na kalahati lamang ng mga tao ang nakakaalam nang eksakto kung paano magluto ng manok bago ito luto.
