4 Tradisyonal Na Mga Recipe Ng Cretan Upang Lutuin Ngayon

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35

Kung nakabalik ka na ba mula sa iyong bakasyon kay Fr. Crete o nasisiyahan ka pa rin, maaaring gusto mong malaman ang culinary na bahagi ng isla.

Hindi nagkataon na ang pagkain ang dahilan ng mahabang buhay ng mga taga-Creta.

Iyon ang dahilan kung bakit sa artikulong ito ipakita namin sa iyo ang ilan madaling mga recipe ng Cretanna maaari mong agad na maghanda para sa iyong sarili o sa iyong pamilya.

Greek salad

Ang Greek salad ay isang mahusay na pagpipilian upang simulan ang iyong pakikipagsapalaran sa pagluluto at marahil isa sa ang pinakamadaling mga recipe ng Cretan. Ito ay may mataas na nutritional halaga dahil naglalaman ito ng hilaw, sariwang gulay at may lasa sa Cretan olive oil.

Mga kinakailangang produkto: 2 kamatis, 1 pipino, 1 sibuyas, 1 berdeng paminta, 1 dilaw na paminta, olibo, keso ng feta, asin, oregano, langis ng oliba;

Paraan ng paghahanda: Gupitin ang mga kamatis, pipino, sibuyas at peppers sa mga piraso at ihalo ang mga ito sa isang mangkok kasama ang mga olibo at feta na keso. Pagkatapos timplahan ng asin, paminta, oregano at langis ng oliba;

Zajiki sauce

Ito ay isa sa ang pinakatanyag na mga recipe ng Cretan at isang mahusay na pampagana. Ito ay talagang madali upang maghanda at ang lasa nito ay kamangha-manghang lamang!

Mga kinakailangang produkto: 2 tasa yogurt, 4 na sibuyas na bawang, 1 pakurot ng asin, 1 kutsara. tinadtad na dill, 2 kutsara. suka, 5 kutsarang langis ng oliba, 1 pipino, gadgad at pinatuyo;

Paraan ng paghahanda: Grate ang pipino at hayaang maubos ito. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo hanggang sa isang homogenous na halo. Ilagay ang tapos na sarsa sa ref at iwanan ito ng ilang oras.

Tradisyunal na Greek pie

Tulad ng maraming mga recipe ng Cretan, ang tradisyonal na Greek pie na "Booreki" ay mayroon ding isang pangalang Turkish, na nagmula sa salitang Turkish na "borek". Itong isa tradisyonal na recipe ng Cretan ay isang masarap na pasta na maaaring matupok bilang pangunahing ulam o bilang isang ulam.

Mga kinakailangang produkto:

Para sa kuwarta: ½ kg ng harina, ½ tasa ng mantikilya, 1 tasa ng tubig, ½ kutsarita ng asin;

Para sa pagpuno: 3-4 patatas, 3 malaking zucchini, 2-3 tbsp. tinadtad na mint, 1 kg ng Misitra cheese o Feta cheese, 113 g ng gadgad na dilaw na keso; 150 g harina, 177 ML langis ng oliba, 240 ML na gatas o 245 g yogurt, 2 itlog, asin, paminta, 1 kutsara. langis ng oliba at 2-3 kutsara. binabalot ang mga binhi ng linga.

Paraan ng paghahanda:

1. Ihanda muna ang kuwarta. Pagkatapos ihalo ang taba, tubig at asin at unti-unting idagdag ang harina hanggang sa makuha mo ang isang malambot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaang tumayo ito ng hindi bababa sa kalahating oras. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa pa. Igulong ang karamihan dito, grasa ang isang malaking baking dish na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito.

2. Hugasan ang zucchini at gupitin ito sa napaka manipis na mga hiwa. Magdagdag ng asin at pisilin. Peel ang patatas, gupitin ito sa napaka manipis na mga hiwa at ilagay ito sa isa pang mangkok na may asin.

3. Pagkatapos ipamahagi ang mga sangkap para sa pagpuno ng mga sumusunod: isang layer ng patatas-harina-isang layer ng zucchini-harina-kalahati ng bawat keso-kalahati ng mint. Ulitin muli sa lahat ng mga sangkap. Tiyaking gagamitin lamang ang kalahati ng harina. Panghuli, talunin ang langis ng oliba sa gatas, itlog, natitirang harina, kaunting asin at paminta. Ibuhos ang pagpuno sa baking tray na may halo na ito.

4. Sa wakas, igulong ang natitirang kuwarta sa kawali at takpan ang pagpuno. Grasa ng langis, iwiwisik ang mga linga at gupitin sa isang piraso ng isang matalim na kutsilyo. Maghurno ng hindi bababa sa isang oras at kalahati sa 180 ° sa isang preheated oven. Ihain ang pie ng mainit-init, ngunit kahit na sa susunod na araw ay hindi mawawala ang lasa nito!

Ang sweet quince

Mayroon bang mas tradisyonal kaysa sa matamis na halaman ng kwins na inihanda kay Fr. Crete? Inirerekumenda namin ang tradisyunal na dessert na Cretan na ito bilang pinakamahusay na pagpipilian upang tapusin ang iyong pagkain! Subukan ito sa Greek yogurt.

Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng halaman ng kwins, 1 kg ng asukal, 2 tasa ng tubig, 1 kutsara. lemon juice;

Paraan ng paghahanda:

1. Una, alisan ng balat ang mga quinces, gupitin ito sa mga hiwa at ilagay ito sa isang mangkok na may tubig at lemon juice. Alisan ng tubig ang mga quinces at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na natabunan ng tubig. Magluto sa sobrang init hanggang malambot.

2. Sa isa pang kasirola ilagay ang asukal na may dalawang basong tubig. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, ilagay ang mga quinces dito. Magluto ng limang minuto at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init.

3. Iwanan ang mga quinces sa syrup hanggang sa susunod na araw. Pagkatapos magluto muli sa mataas na init hanggang sa lumapot ang syrup.

4. Panghuli, ilagay ang iyong siksikan sa isterilisadong mga garapon na salamin. Ang matamis na napakasarap na pagkain ay maaaring maiimbak sa isang basong garapon at manatiling nakakain ng maraming buwan!