2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang purslane Ang / Portulaca oleracea / ay isang taunang halaman na halaman ng pamilya Tuchenicevi. Kilala rin ito bilang kumpol, taba at taba. Mayroon itong gumagapang, makatas at branched na tangkay, na umaabot sa haba na 50 cm. Ang mga ibabang dahon ng halaman ay magkakasunod, at ang itaas - kabaligtaran. Ang lahat ay spatulate, mataba at makintab.
Ang mga bulaklak ng purslane ay maliit, solong o 2-3, nakaupo sa mga sanga ng tangkay. Ang bunga ng halaman ay may isang likong likod. Ang mga binhi ay itim at hugis bean.
Ang Purslane ay matatagpuan sa Kanluran at Silangang Europa, Gitnang Asya, Timog Amerika, Iran. Sa Bulgaria makikita ito sa buong bansa hanggang sa 1000 m altitude. Ito ay madalas na tumutubo bilang isang damo sa mga kalsada, bakod at ubasan.
Kasaysayan ng purslane
Hindi alam kung kailan ito unang ginamit habol. Noong ika-8 siglo BC sa isang liham sa Babilonya ang halaman ay nabanggit bilang isang halamang-gamot mula sa mga hardin ng hari ng Babilonya na si Marduk-apla-idin II. Noong ika-16 na siglo nabanggit ito sa isang libro tungkol sa mga halamang gamot at inirerekumenda para sa heartburn. Sinasabi ng may-akda ng aklat na ang regular na pagsuso ng purslane juice ay tumutulong sa paggalaw ng ngipin (nanginginig na mga ngipin).
Komposisyon ng purslane
Ang mga dahon ng halaman ay mayaman sa bitamina A, B6, pati na rin ang bitamina C, na 7-8 beses na mas mataas sa mga prutas ng sitrus. Naglalaman ang Purslane ng iron, calcium, sodium, magnesiyo, posporus, mangganeso, omega-3 fatty acid at iba pang mga nutrisyon.
Koleksyon at pag-iimbak ng purslane
Ang purslane lumalaki sa kapatagan at semi-bulubunduking lugar. Ito ay aani sa panahon ng pamumulaklak - mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang bahagi sa halaman sa itaas ay naputol at nalinis ng dumi. Mahusay na matuyo sa labas ng bahay, paminsan-minsan pinapakilos.
Pinatuyo ito sa maaliwalas at maaraw na mga silid sa temperatura na hanggang 50 degree. Mula sa 7 kg ng sariwang purslane 1 kg ng dry ang nakuha. Mahalagang matuyo ang halaman nang mabilis, dahil ang mabagal na pagpapatayo ay binabawasan ang kalidad nito. Ang pinatuyong mga tangkay ng gamot ay dapat na mapanatili ang kanilang likas na hitsura. Pinapayagan lamang ang bahagyang pagkupas ng mga kulay.
Mga pakinabang ng purslane
Sa Bulgarian katutubong gamot ang gamot mula sa habol ginamit bilang isang laxative at diuretic. Sinusuportahan ang paningin, kinokontrol ang asukal sa dugo. Kamakailang pananaliksik ng mga Amerikanong siyentista ay ipinapakita na ang halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa diabetes, atake sa puso, menor de edad na pagkasunog at cancer. Gumagana ito nang maayos sa mga cardiovascular at hormonal system. Inirerekumenda para sa namamagang mga mata, cyst, cystitis, prostatitis, impeksyon sa fungal at labis na timbang.
Ang mga doktor na Arab ay gumagamit ng halaman sa paggamot ng pananakit ng ulo, sakit sa tiyan, enterocolitis. Ang panlabas ay tumutulong sa mga sugat, soryasis at paltos. Sa katunayan, ang makahimalang halaman na ito ay nagpapagaling sa lahat ng mga sakit at hindi sinasadya na tinawag ito ng mga sinaunang Arabo na isang pinagpalang gulay.
Sumusunod sa pagluluto
Sa Bulgaria habol ay itinuturing na isang damo, habang sa buong mundo ginagamit ito bilang isang malabay na gulay. Inirerekumenda na ubusin nang sariwa. Ang mga batang dahon nito ay may bahagyang maasim at maalat na lasa, at ang mga matatandang dahon ay mapait. Mula sa mga dahon ng halaman ay inihanda ang masarap at napaka-kapaki-pakinabang na mga salad, na karagdagang may lasa ng langis ng oliba, bawang, dill, lemon juice at perehil.
Fenugreek salad
Mga kinakailangang produkto: purslane - 300 g, mga kamatis - 300 g, berdeng bawang - 2 tangkay, sprouts ng flax - 1 tsp, dill - 1 tangkay, langis ng oliba - 2 kutsarang, asin - 1 kutsarita, keso sa kubo - 150 g
Paraan ng paghahanda: Linisin ang purslane mula sa makapal na mga tangkay, ibabad ito sa inasnan na tubig at gupitin ito kasama ang mga kamatis at bawang. Idagdag ang mga sprouts, tinadtad na dill at keso sa kubo. Timplahan ng pampalasa at pukawin.
Ang purslane ito rin ay isang mahusay na kapalit ng litsugas, spinach, ladapa at sorrel. Bilang karagdagan sa mga salad, ginagamit ito sa mga sopas, spaghetti, pinggan ng bigas, cake at pie, at kahit sa tarator na may mga nogales sa halip na pipino. Matagumpay itong pinagsasama sa cottage cheese, keso at dilaw na keso. Ang Fenugreek juice ay isang mahusay na bomba ng bitamina.
Folk na gamot na may purslane
Sa mga sinaunang panahon, ang halaman ay ginagamit upang palakasin ang katawan pagkatapos ng isang karamdaman. Purslane tea ay pinaniniwalaang linisin ang dugo.
Sabaw ng habol ay ginamit para sa mga sakit na gynecological, migraines, sakit sa buto, heartburn at gastritis.
Ang tsaa ay inihanda ng 1 kutsara. ng damo ay ibinuhos ng 250 ML ng kumukulong tubig. Payagan ang cool at pilay. Uminom isang beses sa isang araw.
Mula sa damo ay maaaring ihanda ang homemade anti-dandruff lotion, tulad ng 1 tbsp. pinatuyo habol ibuhos 1 tsp. tubig na kumukulo. Ang timpla ay pinalamig at pinahid sa anit matapos maligo.
Bukod sa pagiging nakapagpapagaling na damo, ang isang himala na himala ay nakapagpapasigla din. Mask na may 2 kutsara. sariwang lugaw na purslane at 1 tsp. Ginagawa ng Oatmeal na hindi gaanong kapansin-pansin, nagbibigay sustansya at nagpapaput sa balat ng mukha.
Inirerekumendang:
Paano Mag-imbak Ng Purslane
Ang purslane o ang tinaguriang Portulaca Oleracea ay isang halaman ng pamilyang Portulacaceae, na madalas na tinanggap bilang isang damo sa ating bansa at isang mahalagang gulay na may mataas na presyo sa labas ng Bulgaria. Ang Purslane ay isang napaka-pangkaraniwan at maliit na nakalimutan ang berdeng berdeng gulay na nalinang sa nakaraan, at sa panahong ito ay mas madalas na naroroon sa menu ng lahat ng kumakain nang malusog.
Purslane - Isang Masarap Na Pagkain Na Nagpapagaling
Sa ating bansa, ang purslane ay itinuturing na isang damo. Sinusubukan ng mga tao nang maramihan upang mapupuksa ito at sirain ito. Sa parehong oras, kahit saan man sa mundo ito ay isang mahalagang gulay, nilinang at ipinagbibili sa isang medyo mataas na presyo.
Purslane Ay Nagpapababa Ng Labis Na Asukal Sa Dugo
Ayon sa mga siyentista mula sa University of Food Technology sa Plovdiv, ang purslane ay maaaring magpababa ng antas ng asukal sa dugo sa loob lamang ng dalawang buwan. Ang bantog na damo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-iwas sa mga sakit tulad ng sakit sa buto, sakit sa puso, sakit na uri II, ubo.
Sariwa At Kapaki-pakinabang Na Mga Recipe Na May Purslane
Ang Purslane ay isang lubhang kapaki-pakinabang at mahalagang halaman, bagaman sa Bulgaria ito ay medyo nakalimutan. Ito ay lumalabas na naglalaman ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa karamihan sa mga prutas ng sitrus. Ang halaman ay may makatas na dahon at inirerekumenda na ubusin nang sariwa.
Purslane: Nakakagulat Na Masarap At Napaka-kapaki-pakinabang
Ang Purslane ay itinuturing na isang damo, ngunit iilang tao ang nakakaalam ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroon itong isang bahagyang mapait, maasim-maalat na lasa. Ginagamit ito upang maghanda ng mga kamangha-manghang salad, salsas, stews, sandwich, pie at iba pang mga napakasarap na pagkain.
