2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang resipe para sa tradisyunal na Italyano ang capon nagmula sa Sisilia. Ang mga tradisyon sa pagluluto ng pinakamalaking isla ng Mediteraneo ay nabuo sa loob ng libu-libong taon.
Ang isang bilang ng mga mananakop ay nag-iwan ng kanilang marka dito - Mga Romano, Byzantine, Arabo, Norman, Griyego, mga tribo ng Aleman, Pranses at Espanyol. Ang bawat isa sa kanila ay nagbigay ng isang bagay sa lokal na tradisyon sa pagluluto, na ngayon ay isa sa pinaka makulay sa buong Italya.
Sa baybayin ng isla, nahuhuli ng mga mangingisdang Sisilia ang isang isda na tinawag nilang capone - isang tandang sa dagat. Sa nakaraan, ito ay isang bagay na pambihira at naroroon sa mesa lamang ng pinakamayaman. Tulad ng capone ay isang tuyong isda, inihanda ito ng mga lokal na chef na may isang espesyal na sarsa ng gulay.
Para sa mga mahihirap ito ay isang hindi maaabot na layunin at nasiyahan lamang sila sa layout ng gulay. Samakatuwid, sa unang bahagi ng ika-15 siglo, sa menu ng tanyag na lugar ng mga pag-isene ng Sicilian ay nakakahanap ng gulay capon.
Noong ika-16 na siglo, ang mga unang talong ay ipinakilala sa isla, na lubos na pinalitan ang mga bihirang isda mula sa mga produkto para sa capon.
Mayroong 33 mga pagkakaiba-iba ng resipe para sa Italian capon sa buong mundo. Mahahanap mo rito ang orihinal at pinakakaraniwan sa kanila:
Sicilian capon
Mga kinakailangang produkto: 4 na malalaking aubergine, 2 daluyan ng sibuyas, 2 malalaking kamatis, 6-8 pinatuyong kamatis, 2 tangkay ng kintsay, 100 g na pitted plum, 50 g capers, 2 tbsp. asukal, ½ tbsp suka ng alak, langis ng oliba, asin.
Paghahanda: Gupitin ang mga aubergine sa mga cube, asin at itabi. Habang ang mapait na katas ay pinatuyo, ang iba pang mga produkto ay inihanda.
Isawsaw ang mga kamatis sa mainit na tubig ng ilang segundo at alisan ng balat. Nililinis ang mga ito ng mga binhi at pinutol sa mga daluyan na cube. Magbalat ng sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga bilog. Ang mga kamatis ng kintsay at pinatuyong ng araw ay tinadtad.
Iprito ang sibuyas sa 2 kutsara. langis ng oliba, hanggang sa ganap na lumambot. Pagkatapos ng halos 5 minuto, idagdag ang mga kamatis at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Idagdag ang celery, at pagkatapos ng 3-4 minuto ang mga plum at caper. Ang mga produkto ay luto sa mababang init ng halos 10 minuto.
Ang talong ay hinugasan, hiniwa at pinirito sa isang hiwalay na mangkok. Patuyuin ang taba at idagdag sa iba pang mga produkto. Magdagdag ng asukal at suka at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Timplahan ang caponata upang tikman at alisin mula sa init. Paghatid ng mainit o malamig.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa Ng Isang Pie - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Ang pie ay isang tradisyonal na Bulgarian na ulam na naroroon sa bawat maligaya na mesa sa tabi ng tinapay, masarap, asin at honey. Lalo itong iginagalang sa Pasko at Bisperas ng Pasko, bilang isa sa pinakamaliwanag na piyesta opisyal. Nasanay ang mga Bulgarians na kumain ng isang pie para sa agahan, tanghalian, hapunan, sa pagitan ng mga pagkain, agahan sa hapon o kahit na panghimagas.
Paano Gumawa Ng Isang Burek - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Halos may isang tao na hindi gusto ang pie. Ito ay isang ulam mula sa aming pambansang lutuin, na tipikal hindi lamang para sa amin, ngunit para sa lahat ng mga bansa sa Balkan. Ang mga pagpipilian ay marami, nagbabago rin ang pangalan alinsunod sa kung aling bansa sa peninsula sinubukan namin ang kamangha-manghang tukso ng kuwarta.
Paano Gumawa Ng Isang Crocan Para Sa Isang Cake
Ang crocan para sa cake ay isang orihinal, masarap at magandang budburan para sa cake, na ginagawang isang tunay na kasiyahan para sa mata. Ang perpekto crocan para sa cake ay handa na may mga mani. Ang sikreto sa paggawa ng crocan ay ang pag-init ng asukal.
Paano Gumawa Ng Isang Dagundong - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Ang dagundong ay isang klasikong dessert na Turkish, na matagal nang kinikilala sa Bulgaria. Sa esensya, ito ay isang cake na syruped sa aming pamilyar na syrup ng asukal. Kabilang sa lahat ng mga panghimagas, masasabing angungungal ay isa sa mga makatas na maaari nating mapili para sa panghimagas.
Paano Gumawa Ng Isang Stephanie Roll - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Meatloaf ay isang uri ng meat roll na may palaman, na kinabibilangan din ng pinakuluang itlog, na inilalagay nang buo. Ito ay orihinal na isang pangunahing pagkaing Hungarian, na naging tanyag sa Bulgaria dahil sa tunay nitong hitsura at natatanging lasa.
