Bakit Kumain Ng Mas Maraming Mga Itlog Ng Pugo?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Sa panahon ngayon, ang mga itlog ng pugo ay hindi na galing sa ibang bansa at maaaring ilagay ng sinuman sa kanilang pang-araw-araw na mesa. Ginagamit ang mga ito sa mga salad, omelet, scrambled egg, inihurnong gamit, panghimagas. Kinakain ang mga ito pinakuluang, pinirito, inihurnong at inatsara. Ito ay isinasaalang-alang na ang protina mula sa mga itlog ng pugo ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao at nagdala sila ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Tingnan natin kung totoo ito o hindi.

Mga pakinabang ng mga itlog ng pugo

Iltlog ng pugo maglaman ng ilang mga nutrisyon sa mas malaking dami kaysa sa mga itlog ng manok. Halimbawa, ang bitamina B1 sa kanilang komposisyon ay 3 beses na higit pa, bitamina B2 - 2 beses, at bitamina A - 2. 5 beses. Naglalaman ang mga ito ng higit na posporus, potasa at iron, ang konsentrasyon ng mga amino acid ay mas mataas, na nagdaragdag din ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa mga tuntunin ng protina, ang mga itlog na ito ay higit din sa hens - in iltlog ng pugo ay halos 15 beses na higit pa.

Kung regular na kumain ng mga itlog ng pugo, pagkatapos ay maaari mong pagbutihin ang paggana ng sistema ng nerbiyos, gawing normal ang mga proseso na responsable para sa memorya at pansin. Ang protina ng ganitong uri ng itlog ay naglalaman ng maraming interferon, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga taong nasa postoperative period, na tumutulong upang mapabilis ang paggaling mula sa pamamaga. Ang mga itlog ng pugo ay may positibong epekto sa mga taong may sakit sa mata, mga problema sa gastrointestinal tract, anemia.

Ang Lysozyme na nilalaman ng mga itlog ng pugo ay may negatibong epekto sa pag-unlad ng mga cell ng kanser, at nagtataguyod din ng pag-aalis ng mga radionuclide mula sa mga tisyu ng katawan - para sa kadahilanang ito inirerekumenda ang mga itlog ng pugo para magamit ng mga taong nahantad sa mataas na antas ng radiation.

Ang Nicotinic acid (bitamina PP), na kung saan ay hindi nawasak ng paggamot sa init, tinatrato ang mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos, pag-scale ng balat, nagpapabuti sa paggana ng atay at pancreas. Pinipigilan ng Carotenoids ang hitsura ng "night blindness", mga nagpapaalab na sakit ng mauhog lamad.

Pinipigilan ng calcium ang mga ricket, isinusulong ang kalusugan ng musculoskeletal system at ginawang normal ang puso. Ang matataas na nilalaman ng posporus ay tumutukoy sa mga pag-aari ng mga itlog ng pugo upang mabusog ang glandula ng prosteyt na may mga nutrisyon sa mga kalalakihan, na pinapanumbalik ang lakas, ayon sa mga siyentipikong Bulgarian, na mas mahusay kaysa sa mga gamot.

Sa loob ng dalawang linggo araw-araw pagkonsumo ng mga itlog ng pugo maaari mong mapansin ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng buhok, kuko, balat. Ang mga itlog na ito ay naglilinis ng katawan at nag-aalis ng mga lason. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga buntis, tumutulong upang makayanan ang maagang pagkalason at suplemento ang kakulangan ng mga bitamina sa babaeng katawan, na may positibong epekto sa sanggol.

Ang mga katangian ng immunomodulatory ng mga itlog ng pugo ay ginagawang posible na isama ang produktong ito sa diyeta ng mga taong may sakit at mahina. Halimbawa, sa Japan, mayroong isang malusog na tradisyon: paghahatid ng dalawang itlog ng pugo para sa agahan sa mga kindergarten at paaralan. Ang bitamina-protina-mineral na kumplikado, na bahagi ng mga itlog ng pugo, ay tumutulong upang buhayin ang gawain ng mga cell ng utak, na tumutulong sa kanilang mas mahusay na pag-unlad.

Inirerekumenda ng mga Pediatrician ang ganitong uri ng mga itlog sapagkat sila ay napaka-bihirang alerdyi sa kanila, na lalong mahalaga para sa mga maliliit na bata. Bilang karagdagan, nag-aambag sila sa paggaling at sa tulong ng isang espesyal na protina - pagsusuka, na pinaghiwalay mula sa mga itlog ng pugo para sa paggawa ng mga gamot na antiallergic.

Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon na ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay inirerekumenda na kumonsumo ng hindi hihigit sa dalawang itlog sa isang araw at hanggang sa sampung taon - tatlong itlog. Ang mga matatanda, sa kabilang banda, ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 5 mga itlog ng pugo bawat araw, na katumbas ng bigat ng itlog ng isang hen.

Mga alamat tungkol sa mga itlog ng pugo

Maraming tao ang naniniwala na sa pamamagitan ng paggamit ng mga itlog ng pugo sa halip na mga hen, hindi sila makakakuha ng salmonellosis. Sa panimula ay mali ito, nagpapadala sila ng salmonella at dapat nilang sundin ang parehong pag-iingat sa kaligtasan tulad ng iba pang mga uri ng itlog, ie dapat lang kainin pagkatapos ng paggamot sa init.

Mayroon ding maling kuru-kuro na ang mga itlog ng pugo ay hindi naglalaman ng kolesterol. Marami pa sa kanila kaysa sa iba. Totoo na ang lecithin na nilalaman ng mga itlog ay ganap na nagbabalanse ng ratio ng kolesterol, ngunit hindi ka rin dapat madala sa produktong ito pa rin. Sa kabila ng katotohanang ang allergy sa mga itlog ng pugo ay napakabihirang, dapat muna silang ipakilala sa diyeta nang may pag-iingat.

Paano magluto ng mga itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga hen. Ang bigat ng isang itlog ay humigit-kumulang 15 gramo, at ang shell nito ay mas malambot, samakatuwid, kailangan mong maingat na masira ang itlog ng pugo. Ito ay pinaka-maginhawa upang butasin ang itlog na may isang tinidor sa gilid ng tuktok, gupitin ang shell ng isang kutsilyo at ibuhos ito.

Dahil sa maliit na sukat ng mga itlog ng pugo, nabawasan ang oras ng pagluluto. Halimbawa, kung nais mong iprito ang mga pinag-agawan na itlog mula sa mga itlog na ito, ang pagluluto ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 5 minuto. Kung kailangan mong pakuluan ang isang itlog sa shell, kailangan mo ng halos 2 minuto sa kumukulong tubig, at pakuluan ito ng husto - mga 5 minuto.

Ano ang pagsamahin ang mga itlog ng pugo? Mga gulay, karne, manok, mga produktong pagawaan ng gatas - ang mga itlog na ito ay magdaragdag ng lasa sa halos anumang ulam. Ngunit dapat tandaan na, hindi tulad ng mga itlog ng hen, ang pugo ay may isang mas matindi at binibigkas na lasa. Dahil sa kanilang maliit na sukat, maaari silang idagdag sa mga salad o magamit bilang dekorasyon. Mga salad, pizza, pagpuno ng pie, mga cessert na keso at keso, sopas, inihaw na gulay at kabute - ito ay isang maliit na listahan lamang ng mga pinggan na gumagamit ng mga itlog ng pugo.

Pag-iimbak ng mga itlog

Ang mga itlog ng pugo ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 40 araw sa isang temperatura na hindi hihigit sa 20 degree. Itabi sa ref para sa halos dalawang buwan. Mas sariwa ang mga itlog sa iyong diyeta, mas maraming nutrisyon at micronutrients ang makukuha mo.