2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kapag nag-freeze kami ng mga pampalasa at gulay, mayroon silang magkakaibang bentahe mula sa de-latang sa iba pang paraan: pinapanatili nila ang kanilang kulay sa mahabang panahon, pati na rin ang lasa at nilalaman ng bitamina. Bago magyeyelo, hugasan at linisin ang mga ito mula sa hindi nakakain na mga bahagi at mga nasirang lugar.
Bago magyeyelo, ang ilang mga gulay ay kailangang blanched. Mahusay na itabi sa mga plastic bag sa naaangkop na dosis sa pagluluto upang ang natitirang halaga ay hindi kailangang ma-freeze muli, na nakakapinsala sa kalidad at lasa ng mga produkto (kapag natunaw, dapat itong luto).
Nagyeyelong Mga Green Peas
Dapat itong tratuhin kaagad kapag nalinis ito ng mga pod. I-freeze ang alinman sa direkta o blanch para sa dalawang minuto muna. Kung nag-freeze kaagad nang hindi nagbubuga at kapag nagluluto, alisin sa temperatura ng kuwarto kung kinakailangan, hugasan ng mabuti sa tubig at magpatuloy sa pagluluto. Mayroon itong lasa ng pea na sariwang pinili.
Nagyeyelong Cauliflower
Pumili ng malusog, puting cauliflower head, walang mga brown area, 1 hugasan at ibabad sa malamig na inasnan na tubig. Pagkatapos ay ilabas, i-chop sa mga rosas (maaari itong iwanang buo) at isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Banlawan, alisan ng tubig, palamig at itago sa mga plastic bag.
Pagyeyelo ng Peppers
Hugasan mo sila, linisin ang mga tangkay at testicle at ilagay sa mga plastic bag. Maaari mong i-freeze ang mga ito at gupitin o piraso.
Pagyeyelo ng Kale
Linisin ang mga nangungunang dahon at cobs at ayusin ang repolyo sa manipis na mga hiwa. Maaari mo itong mapula sa loob ng 1-2 minuto. Patuyuin, palamig at ilagay sa mga plastic bag.
Frozen pampalasa
Angkop para sa pagyeyelo ay ang mga sumusunod na pampalasa: perehil, dill, kintsay, karot, oregano, berdeng mga sibuyas, tarragon, basil, anis. Ang Frozen ay maaaring itago ng halos 6 na buwan (sa bawat bag na sinusulat ko kapag nagyeyelo ako).
Ikalat ang mga hugasan na pampalasa sa isang tray at i-freeze o hugasan, gaanong pinatuyo, gupitin (gupitin gamit ang gunting sa kusina), ilagay sa mga bag at i-freeze.
Praktikal din na i-freeze ang mga ito sa mga ice cube. Ang makinis na tinadtad na pampalasa ay inilalagay sa mga tray ng ice cube at puno ng tubig. Kapag handa na, ang mga cube ay inilalagay sa mga plastic bag.
Inirerekumendang:
Paano Panatilihing Sariwa Ang Tinapay?
Ngayon mayroong isang mahusay na iba't-ibang mga uri ng tinapay at ang presyo ay umabot mula sa 80 stotinki hanggang 6 levs bawat kilo. Hindi ito isang problema, hayaan ang bawat bulsa at panlasa. Pero kung paano panatilihing sariwa ang tinapay sa pinakamahabang oras ?
Pinapatay Mo Ang Mga Bitamina Sa Isda Sa Pamamagitan Ng Pagyeyelo
Ang pananatili sa freezer ay binabawasan ang mga benepisyo sa kalusugan para sa katawan ng tao na nagmumula sa pagkain ng isda. Napagpasyahan ni Dr. Diana Dobreva mula sa Kagawaran ng Chemistry sa Medical University sa Varna. Sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak ng isda at pagkaing-dagat sa temperatura na sub-zero, ang mga antas ng bitamina A at E ay bumabawas nang malaki.
Paano Panatilihing Sariwa Ang Mga Produkto Nang Walang Ref
Alam ng aming mga lola ng lola ang mga kalidad ng mga produkto at iyon ang dahilan kung bakit mahusay sila nang walang ref. Ang kanilang mga tip ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa isang piknik, sa isang paglalakbay o kung puno ang iyong ref.
Panatilihing Sariwa Ang Dill Sa Loob Ng Maraming Buwan Nang Hindi Nagyeyel
Mayroon ka bang o bumili ng maraming dill at nais itong panatilihing bago? Huwag i-freeze ito! Nag-aalok kami sa iyo ng isang ideya para sa sariwang dill nang walang pagyeyelo, at ang recipe ay napakadaling sundin. Kolektahin ang dill mula sa iyong hardin, hugasan at matuyo nang maayos - dapat itong ganap na matuyo bago magpatuloy sa susunod na hakbang.
Paano Panatilihing Sariwa Ang Prutas Sa Mahabang Panahon?
Alam ng lahat na ang pinakamahusay at pinakamahabang paraan upang mag-imbak ng prutas ay ang pagpapatuyo nito, i-freeze ito o mapanatili ito. Gayunpaman, mahirap iimbak ang mga ito nang sariwa nang hindi napapailalim sa kanila sa anumang paggamot sa init.
