Mga Kutsilyo Ng Keso - Sino Para Sa Ano?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Kami na mga Bulgarian ay matagal nang nasanay sa paghahatid ng mga masasarap na pampagana sa mesa sa anyo ng isang pampagana at hindi alam kung bakit palagi kaming nakatuon sa mga pampagana ng karne - sausage, pastrami, venison fillet, ham, bacon, atbp. Pati na rin ay sinablig ng paprika at sinablig ng puting keso.

Walang mali doon, ngunit ang aming mesa ay magiging mas pino kung idagdag namin sa tradisyonal na mga pampagana ng Bulgarian at isang mas iba't ibang mga keso - Pranses, Switzerland, Dutch, atbp. Ito ay isang usapin ng istilo, tulad ng sinasabi nila.

Upang gawing mas pino ang iyong talahanayan, hindi sapat na ihatid lamang ang keso. Dapat mong i-pre-cut ang mga ito sa mga inilaan pagputol ng mga kutsilyo ng keso, o direktang ihatid ang iba't ibang uri ng keso sa isang talampas kasama ang mga kutsilyo na angkop para sa pagputol sa kanila. Alin na maaaring maging mahirap para sa iyo.

Aling kutsilyo ang inilaan para sa aling keso?

Ang mga keso sa pangkalahatan ay nahahati sa matigas at malambot. Ang mga matapang na keso ay ang mga hinog na mabuti, gawa sa gatas ng baka, tupa, kambing o kalabaw. Ang aming Bulgarian na keso ay pagmamay-ari ng mga ito, hangga't hindi ito sariwa.

Mga halimbawa ng tinaguriang. mga banyagang keso sina Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano at iba pa. Ang mga nagbibigay ng gayong pagkakataon ay maaaring putulin ng pinakasimpleng kutsilyo, ngunit ang pinakamahirap ay pinutol ng isang kutsilyo na ang talim ay nasa gitna at may mga hawakan sa magkabilang panig. Maraming mga matitigas na keso na hindi magandang gupitin upang hindi masaktan ang kanilang panloob. Maaari silang ihatid na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso ng iyong mga daliri.

Ang mga malambot na keso ay lohikal na mas mahirap i-cut kaysa sa mga mahirap. Ito ang mga asul na keso, mga sariwang keso at mga may amag, at partikular ang mga keso na sina Roger, Camembert, Brie, Cambozola at iba pa. Upang magkaroon sila ng isang medyo tamang hugis kapag pinutol, sila ay pinutol mga espesyal na kutsilyo ng kesona may mga butas sa kanilang talim. Sa ganitong paraan, ang kanilang malambot na pagkakayari ay hindi nasaktan at hindi sila nadudugtong sa panahon ng paggupit.

Ang mga keso, na hindi maaaring putulin ng nasabing kutsilyo na may butas, ay pinutol ng isang espesyal na aparato na pinuputol ang mga ito sa pamamagitan ng kurdon. At ang mga pinakamalambot na keso ay pinutol ng isang kutsilyo, katulad ng isang tinidor, ngunit hindi sa 3 talim, ngunit may 2.

Napakalinaw sa amin na hindi bawat isa sa inyo ay kayang magkaroon ng lahat ng posible gumamit ng mga kutsilyo ng keso, ngunit magandang tandaan na kung maghatid ka ng isang plato ng keso upang ang bawat isa ay makagupit ng mas maraming keso hangga't gusto nila, dapat kang maghatid ng hindi bababa sa 2-3 mga kutsilyo. Ang isang mahalagang panuntunan ay ang mga keso ay hinahain sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa, at palagi silang isang kakaibang numero.