Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak

Video: Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak
Video: paano magluto ng alak (wine) mula sa Sasa? part II /buhay probinsya vlog#2 2024, Nobyembre
Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak
Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak
Anonim

Alak - ang paborito at napaka kapaki-pakinabang na inumin. Kabilang sa mga alak ay may isang pambihirang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng kanilang mga organoleptic na katangian at katangian. Mahirap makilala ang mga karaniwang tagapagpahiwatig laban sa kung saan makikilala at makilala. Ang mga umiiral na pag-uuri ay isang kinahinatnan ng isang bilang ng mga normative na kilos, na kung saan ay batay sa Batas sa Alak at Spirits.

Ang kahulugan ng alak ay nagsasaad na ito ay isang produktong eksklusibong nakukuha ng kabuuan o bahagyang alkohol na pagbuburo ng durog o walang durog na sariwang ubas o ubas na dapat mula sa mga sariwang ubas. Ang tatlong pangunahing uri ay ang puti, rosé at pulang alak. Mula dito, nahahati sila sa mga kategorya, subcategory, uri at uri ng alak.

Sa kategorya ng mga kategorya ng alak mayroong dalawang talahanayan at kalidad na mga alak na ginawa sa isang partikular na rehiyon. Ang pagbibigay ng pangalan ng kategorya ay sapilitan na ipahiwatig ang komersyal na pagtatanghal ng bawat alak.

Mga alak sa mesa

Kasama sa kategorya ng mga alak sa mesa ang mga ginawa mula sa mga ubas mula sa inirekomenda, pinahihintulutan at pansamantalang pinahihintulutan ang mga varieties ng ubas. Ang lakas ng alkohol ay dapat na hindi bababa sa 7.5% vol., 9% vol. Ang aktwal na lakas ng alkohol at isang kabuuang lakas na alkohol na hindi hihigit sa 20% vol. Nalalapat ito sa mga nakuha na alak nang hindi pinapataas ang likas na nilalaman ng alkohol. Ang tartaric acid sa mga alak na talahanayan ay hindi dapat mas mababa sa 3.5 g / dm3.

Pulang alak
Pulang alak

Sa kaso ng mga alak sa mesa, itinatag din ang mga panrehiyong alak na talahanayan. Upang maitalaga bilang ganoon, ang isang alak ay dapat gawin mula sa mga ubas na nakuha sa lumalaking alak na rehiyon na pinangalanan nito. Kung gayon, maaari itong magdala ng nauugnay na pahiwatig na pangheograpiya.

Bilang karagdagan, ang isang katulad na pahiwatig na pangheograpiya ay maaaring gamitin para sa panrehiyong alak, na kung saan ay isang timpla ng mga alak na ginawa mula sa mga ubas na nagmula sa iba't ibang mga rehiyon na lumalagong alak. Ang kundisyon ay ang 85% ng mga ubas ay nagmula sa lumalaking alak na rehiyon na ang pangalan ay kani-kanilang mga rehiyonal na bear ng alak.

Ang bawat panrehiyong alak ay naaprubahan ng isang utos ng Ministro ng Agrikultura at Pagkain sa ilalim ng mga kundisyon at sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod, na natutukoy sa isang ordinansa. Naitaguyod na ang pahiwatig na panrehiyong alak ay maaaring palitan ang pahiwatig na alak sa talahanayan.

Inirerekumendang: