2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang aming pagkain, gaano man kahusay ang ihanda at gaano man ito hindi mapigilan, minsan ay nananatili. At madalas, sa ating laban laban sa basura, iniiwasan nating itapon ito. Kaya, bukod sa iba pang mga bagay, maaari nating tangkilikin muli.
Samakatuwid, pagkatapos ng bawat hapunan, pamilya o mga kaibigan, natural naming ilipat ang mga natitirang pagkain sa mga kahon at sobre para sa pagyeyelo. At - pakanan sa ref.
Nagtataka ka siguro gaano katagal maiimbak ang pagkain at masayang walang panganib? Ito ang iniisip ng mga eksperto sa katauhan ni Jean-François Tostivi - Deputy Director ng School of Hospitality sa Paris, CFA Médéric, isa sa mga pinakatanyag na paaralan sa pag-catering at culinary na gawi sa buong mundo.
Karne, gulay, nilagang at isda
Ang mga lutong gulay ay maaaring maiimbak nang ligtas sa loob ng 3-4 na araw sa ref sa isang baso o plastik na kahon na may takip.
Ang isda na luto at may lasa, ay maaaring manatili sa loob ng dalawang araw sa isang airtight box sa ilalim ng ref.
Kaugnay sa karne, pinakamahusay na makipag-ugnay sa butcher upang linawin ang tibay nito, sinabi ng deputy director ng paaralan ng hotel. Pangkalahatan, ang lutong karne ay nakaimbak ng isang average ng halos tatlong araw sa isang ref, na naka-pack sa isang freezer bag o sa isang airtight box.
Stews, stews at quiches - nakasalalay ang lahat sa mga produktong ginamit. Kung ito ay isang i-paste na may sarsa ng kamatis, maaari mong iwanan ito sa ref sa loob ng tatlong araw. Kung lutong pagkain naglalaman ng mantikilya, gatas, itlog o sariwang cream, dapat mong paikliin ang kanilang pananatili sa ref sa maximum na 24 na oras.
Mga cream at pastry
Tungkol sa mga itlog, ang mga eksperto ay matatag - upang maiimbak ang labi ng isang torta ng torta o piniritong itlog ay hindi makatuwiran ayon sa kanilang panlasa. Sa kabilang banda, pagdating sa mga pinakuluang itlog, pinapayuhan ng mga eksperto na manatili sa kanilang expiration date.
Para sa mga handa na cake, tulad ng sa stews at quiches, ang lahat ay nakasalalay sa mga produktong ginamit. Ang isang apple pie o yogurt cake ay maaaring maimbak ng higit sa tatlong araw. Ngunit isang creme brulee - isang maximum na dalawang araw.
Ang mga sariwang dessert tulad ng tiramisu, halimbawa, ay natupok lamang sa araw ng paghahanda. Ang mga ito ay napaka-sensitibo dahil ang mga ito ay ginawa batay sa mantikilya, sariwang cream, itlog o gatas.
Ang mga cream at langis ay maaaring itago hangga't maaari ang kanilang expiration date. Ang isang nakabukas na timba ng cream, ang mga patakaran ng kalinisan na sinusundan (sarado, na may punasan na mga gilid), ay maaari ring maiimbak hanggang sa katapusan ng petsa (madalas isang linggo). Ang tanging tanda lamang kung sariwa ang isang cream o yogurt ay ang kanilang panlasa.
Huwag mag-overload ang ref
Ang average na temperatura ng isang ref ay tungkol sa 5 ° C. Bago mo isipin imbakan ng mga produkto kailangan mong tiyakin na ang temperatura na pinananatili ay eksaktong iyon. At gayun din na ang ref ay hindi overloaded. Dahil kung sakaling sobra ang karga nito, ang hangin ay mas kaunti ang ikakalat sa pagitan ng mga produkto at tataas ang temperatura dito. At hahantong ito sa hindi magandang pag-iimbak ng mga produkto. Kaya't iwasang punan ito.
Maghanda ng mga label
Kung narinig mo ang limang mga ginintuang patakaran para sa pag-aayos ng ref, alam mong sigurado na ang mga produkto ay hindi dapat mailagay dito. Alisin ang lahat ng mga pakete na maaaring humantong sa kontaminasyon. Gayundin, huwag magtiwala sa iyong memorya pagdating sa mga petsa ng pag-expire ng produkto.
Kaya sa halip na ipagsapalaran na itapon ang mga nilalaman ng iyong ref nang regular, tumaya sa mga label. Isulat sa kanila ang petsa kung saan handa sila upang matiyak na magiging sariwa sila kapag kinain mo sila.
Inirerekumendang:
Aling Pagkain Ang Nabubulok Sa Kung Gaano Katagal
Ang pagkasira ng iba't ibang mga pagkain sa katawan ay nakasalalay sa uri ng pagkain, ang paraan ng paghahanda nito at kung paano pinagsasama ang isang tao ng pagkain sa kanyang menu. Ang mga pagkain ay pinaka kapaki-pakinabang kapag natupok malapit sa estado kung saan nilikha sila ng kalikasan.
Gaano Katagal Maaaring Mai-freeze Ang Pagkain At Masarap Pa Rin
Nagyeyelong pagkain ay isa sa pinakamadaling paraan upang mapanatili ang pagkain at kahit na ang pagkain ay maiimbak nang ligtas sa freezer nang walang katiyakan, hindi ito nangangahulugan na mapanatili ang kalidad nito magpakailanman - ang aroma at pagkakayari ay magiging mas mahusay kung gagamitin mo ang pagkain sa isang tiyak na panahon pagkatapos nagyeyelong .
Gaano Katagal Ang Mga Produktong Nakaimbak Nang Walang Ref
Ang karne ay nakaimbak nang walang ref sa loob ng tatlo hanggang limang araw. Gayunpaman, upang hindi masira, dapat itong balot ng telang binabad sa isang solusyon ng salicylic acid - isang kutsarita bawat kalahating litro ng tubig. Bago gamitin, ang karne ay hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig.
Aling Keso Ang Maaari Mong Iimbak Sa Ref Para Sa Gaano Katagal?
Kung magtapon ka ang keso mula sa iyong ref kahit na sa paningin ng unang ilang mga simula ng amag sa mga gilid nito, hindi mo ginagawa ang tama. Hindi kinakailangang pagwawasak ng pagkain, hindi pa mailalagay ang pag-aaksaya ng isang produkto na may pambihirang lasa.
Gaano Katagal Bago Ma-digest Ang Pagkain?
Tayo ay maging ganap na matapat: karamihan sa atin ay hindi pinahahalagahan ang gawain na ginagawa sa atin ng digestive system. Sa karamihan ng bahagi, kapag ang pagkain ay umalis sa ating mga bibig, iniiwan nito ang ating mga isipan. Ngunit ano ang mangyayari sa pagkain pagkatapos mong kainin ito?
