2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Upang mapanatili ang mahahalagang sangkap ng karne, pati na rin upang maihanda ito na malasa at malambot, kinakailangang sundin ang ilang mga patakaran sa pagluluto nito.
Hindi mahalaga kung anong karne ang lutuin mo, kailangan mo munang hugasan ito at lutuin ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan upang mapanatili ang mga samyo nito.
Kapag kumukulo ang karne, nagsimulang mabuo ang isang kulay-abo na foam sa ibabaw ng ulam, na kung saan ay ang pinutol na mga protina ng karne. Karamihan sa mga maybahay ay itinatapon ang bula upang panatilihing malinaw ang sabaw. Gayunpaman, inirerekumenda ng ilang eksperto na huwag gawin ito, dahil nagtatapon ito ng mga mahahalagang nutrisyon.
Inirerekumenda nilang i-tap ang gaanong foam sa isang kutsara, pagkatapos nito ay mahuhulog ito sa ilalim at hinihigop ng sabaw. Anumang paraan na magpasya kang kumilos, huwag itapon ang nabuo na sabaw, kahit na labis na itong dumating. Naglalaman ito ng ilan sa mga pinaka masustansya at kapaki-pakinabang na sangkap sa karne.
Isang mahalagang panuntunan kapag nagluluto ng karne ay ilagay ito sa buong mga piraso at sa panahon ng pagluluto upang matakpan ng tubig.
Kung nagpasya kang magluto ng mas matandang karne ng baka o karne ng baka, tandaan na ito ay mas mabagal kaysa sa manok o baboy. Mahusay na talunin ito nang maaga gamit ang isang kahoy na martilyo at magdagdag ng 1 kutsara sa tubig. suka Ang isa pang pagpipilian ay ang paunang punasan ito ng mustasa mula sa nakaraang araw. Pagkatapos hugasan ito, iwisik ito ng isang maliit na suka, maghintay ng isa pang 2 oras at pagkatapos ay pakuluan.
Ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng lutong karne ay sa isang [pressure cooker], na nakakatipid ng hanggang 4 na beses sa oras ng pagluluto ng mga produkto. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang paggamot sa init ay isinasagawa sa isang mas mataas na presyon, na nag-aambag din sa mas kaunting pagkawala ng mga mahahalagang sangkap sa panahon ng pagluluto ng karne.
Kapag nagtatrabaho sa isang pressure cooker, mahalagang malaman na naglalagay ka ng maraming tubig hangga't gusto mo sa natapos na ulam, ngunit hindi hihigit sa 3/4 ng kapasidad ng palayok. Matapos hugasan ang karne, isara ang palayok at ilagay ito sa isang mainit na plato, mas mabuti kasing malaki sa ilalim ng palayok.
Kapag ang pinggan ay pinakuluan, ang singaw ay magsisimulang lumabas sa balbula. Dito nakalagay ang tinatawag na kampanilya at bawasan ang lakas ng hob. Ganito pinananatili ang pagluluto. Tandaan na kahit na huminto ka at alisin ang palayok mula sa hob, pinapanatili pa rin nito ang parehong temperatura sa loob ng 10 minuto, kaya maghihintay ka pa bago buksan ito. Para sa paghahanda ng manok at baka, halimbawa, madalas 20 minuto lamang ang sapat, at para sa baka - mga 30 minuto.
Inirerekumendang:
Paano Maayos Na Lutuin Ang Beans
Ang beans , lalo na ang hinog na beans, ay isa sa mga paboritong pagkain ng Bulgarians at madaling tawaging pambansang ulam. Handa man ito sa bean sopas, nilagang o bean salad, palagi itong naroroon sa aming mesa. Hindi tulad ng maraming iba pang mga produkto na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ang mga hinog na beans ay dapat lutuin bago inumin.
Paano Maayos Na Lutuin Ang Pasta?
Ang pasta na gawa sa durum trigo ay hindi lamang masarap ngunit kapaki-pakinabang din. Naglalaman ito ng mga protina ng halaman, B bitamina at hibla. Iyon ang dahilan kung bakit pinayuhan kami ng mga nutrisyonista na sundin ang halimbawa ng kamangha-manghang Sofia Loren, na hindi kailanman nilimitahan ang kanyang sarili sa pagkain ng kanyang paboritong spaghetti.
Paano Maayos Na Lutuin Ang Bakwit
Ang tinubuang bayan ng bakwit, na nilinang ng bansang Russia, ay talagang India, ngunit ito ay isang katotohanan na hindi gaanong popular ito sa hindi kilalang mga kadahilanan. Marahil sapagkat sa daang siglo ito ay itinuturing na pagkain para sa mahihirap.
Paano Maayos Na Lutuin Ang Mga Itlog?
Kumukulong itlog ito ay mahirap mula sa pananaw na hanggang sa balatan natin sila hindi natin masisiguro kung gaano kahirap natin ito niluto. Ang mga sariwang itlog ay mas malamang na pumutok habang "pagluluto". Ito ay dahil sa mas mababang ph sa protina, na siyang sanhi ng protina na sumunod sa panloob na lamad ng mga shell, "
Paano Maayos Na Lutuin Ang Spaghetti?
Ang Spaghetti, pati na rin ang karamihan sa mga uri ng pasta ng Italyano ay pumasok sa merkado ng Bulgarian sa loob ng maraming taon at isang paboritong ulam sa aming mesa. Ang mga ito ay isang kumpletong kapalit ng tinapay na ginagamit ng Bulgarian sa pag-ubos sa bawat pagkain, at madali at mabilis silang maghanda.
