2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sinabi nila na upang makilala nang mas mahusay ang lutuin ng anumang bansa, hindi ka dapat pumunta sa isang pambansang restawran ng pagkain, ngunit sa pinakamalapit na pavilion ng pagkain sa lansangan. Kung nagkataon na nasa Greece ka, ang unang hakbang ay subukan ang Gyros - ang pinakatanyag Fast food na Greek.
Si Gyros ay inihahanda medyo simple at mabilis, kaya't alamin ngayon kung paano ito gawin sa bahay.
Paano gumawa ng Greek Gyros sa bahay
Sa totoo lang Ang mga gyros ay isang uri ng tanyag na Turkish dish - doner kebab, na isang manipis na tinapay na pita na pinalamanan ng karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Turko ay hindi makilala ang pagkakaiba-iba ng Griyego. Inaangkin nila na sila ang ninuno ng Mediterranean Shawarma. Tumutol ang mga Greko, sinasabing ang mga Gyros ay naimbento noong panahon ni Alexander the Great at ng kanyang mga pananakop.
Isang araw ipinakita ng dakilang kumander sa mga sundalo kung paano husay na litson ang mga piraso ng hilaw na karne sa isang talim ng tabak na direkta sa isang bukas na apoy. Mahusay na itinapon niya ang inihaw sa isang bilog na tinapay, pinagsama ito, at masayang inilibing ang kanyang mga ngipin sa nakakainsyang nagbibigay. Pinaniniwalaan na ang orihinal na pangalan ng pagbabago sa pagluluto ay ibinigay ng flat tinapay. Kung sabagay, ang Gyros na isinalin mula sa Greek ay nangangahulugang bilog.
Klase ng master ng kalye
Ang mga Griyego ay mabait sa puso at mapagpatuloy na tao at samakatuwid ay kusang-loob na magpakita sa lahat kung paano maghanda ng gyros sa bahay. Karaniwan itong nangyayari sa sariwang hangin. Ang isang tuhog na may isang malaking piraso ng baboy o manok ay dahan-dahang lumiko sa tabi ng master. Gamit ang isang matalim na kutsilyo ay pinuputol niya ang manipis na mga piraso nito. Malapit sa isang malaking tray nakahiga ang isang tumpok ng mga toasted na flat cake na may guhit na ginto.
Una, ang tinapay ay masaganang kumakalat sa sarsa ng Zajiki. Pagkatapos ang tinapay ay puno ng mga piraso ng karne, french fries, mga hiwa ng kamatis at mga singsing ng sibuyas. Ito ay pinagsama at inilalagay sa isang manipis na bag ng papel.
Tulad ng Gyros mismo ay medyo masarap, hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na pagdaragdag. Ang mga paboritong aromatikong Greek herbs tulad ng oregano o mint ay maaaring idagdag sa pagpuno para sa isang mas maliwanag na lasa. Kadalasan sa loob ng cake ay natatakpan ng mga makatas na dahon ng litsugas.
Ang restawran kasama si Gyros ay marahil ay magdadala sa iyo ng Fatush salad na gawa sa mga sariwang gulay at isang dressing ng langis ng oliba at lemon juice.
Gyros na may manok
Isang klasikong bersyon ng Greek Gyros wala. Kadalasan ang manok ay inilalagay para sa pagpupuno at pupunan ng mga kamatis. Susuriin namin nang detalyado ang resipe na ito.
Mga kinakailangang produkto:
tinapay na harina ng trigo - 4 na mga PC.
walang paa na mga paa ng manok - 600 g
sariwang kamatis - 2-3 mga PC.
bawang - 3-4 na sibuyas
dahon ng arugula - isang dakot
langis ng oliba - 2 kutsara.
lemon juice - 2 kutsara.
ground oregano - 1 tsp.
ground mint - 1 tsp.
matamis na pulang pulang paminta - 1 tsp.
Asin at paminta para lumasa
langis ng oliba - 1 kutsara.
Zatsiki sauce:
makapal na natural na yogurt - 150 g
sariwang pipino - 1 pc.
dill - 3-4 twigs
lemon juice - 1 kutsara.
bawang - 1 sibuyas
Asin at paminta para lumasa
Paraan ng paghahanda:
Maghurno ng mga tinapay sa isang tuyong kawali na may patong na hindi dumikit sa magkabilang panig, ayusin ang mga ito sa isang tumpok at takpan ng malinis na tuwalya.
Para sa sarsa, makinis na tinadtad ang pipino, ipasa ang bawang sa isang pindutin, ihalo ang lahat sa yogurt at tinadtad na dill. Timplahan ng lemon juice, asin at paminta.
Kuskusin ang mga binti ng manok ng asin at pampalasa, iwisik ang langis ng oliba, grill pan hanggang ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang karne sa mga twalya ng papel at iwanan upang palamig, gupitin. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, pilasin ang arugula gamit ang iyong mga kamay. Maglagay ng 2 kutsarang sarsa ng Tzatziki, kumalat ng kaunting hiwa ng arugula at kamatis. Ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas.
Balutin ang isang gilid ng pie sa isa pa upang makagawa ng isang pakete. Ang paghahanda ng iba pang Gyros ay eksaktong pareho.
Gyros na may baboy
Pork Gyros hindi mas mababa sa kasikatan kaysa sa manok. Karaniwang ginagamit dito ang leeg ng baboy o fillet. Sa bersyon ng kalye, ang karne ay inihaw o ginto. Sa bahay inirerekumenda na i-marinate ito ng maraming oras. Ang mga piniritong patatas at sibuyas o lila na sibuyas na singsing ay inilalagay din sa pagpuno.
Mga kinakailangang produkto:
baboy - 300 g
mga tinapay - 2 mga PC.
pulang sibuyas - 1 pc.
kamatis - 1 pc.
patatas - 2-3 pcs.
langis ng gulay - para sa pagprito ng karne at malalim na taba
tzatziki sauce - 100 g
langis ng oliba - 2 kutsara.
ground coriander, sili, marjoram, thyme, oregano, black pepper - isang kurot ng bawat isa at
asin sa lasa
Paraan ng paghahanda:
Paghaluin ang lahat ng mga pampalasa na ito ng langis ng oliba, grasa ang karne at atsara ng maraming oras. Samantala, gupitin ang patatas sa manipis at mahabang piraso at iprito ito. Pagkatapos, gupitin ang baboy sa mga piraso at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumawa ng isang bulsa sa tuyong tinapay, ilagay ang pritong baboy, french fries, hiwa ng kamatis at mga sibuyas na sibuyas, ibuhos ang lahat gamit ang sarsa ng Tzatziki. Sa form na ito ay gagawin maglingkod sa mga Gyros.
Vegetarian gyroscope
Sa Greece, kahit na hindi gaanong madalas, mahahanap mo mga vegetarian gyroscope. Ang magandang bagay ay ang ganap na anumang mga gulay ay maaaring idagdag sa pagpuno. Kabilang ang mga french fries. Sa kasong ito, ang karne ay papalitan ng feta, halloumi o iba pang malambot na keso.
Komposisyon:
mga tinapay - 2 mga PC.
feta keso - 150 g
patatas - 3 mga PC.
mga kamatis ng seresa - 10 mga PC.
pipino - 1 pc.
paminta - 1 pc.
litsugas - 6-8 dahon
pulang sibuyas - 1 pc.
bawang - 2-3 sibuyas
tzatziki sarsa - 70 g
lemon juice - 2 tsp.
langis ng oliba - 1 kutsara.
Asin at paminta para lumasa
langis ng gulay - para sa pagprito
sariwang oregano - 3-4 stalks
Paraan ng paghahanda:
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, iprito ito, ilagay ito sa mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga matamis na peppers, kamatis at pipino sa mga hiwa ng pantay na sukat. Tumaga ang sibuyas sa manipis na singsing. Gupitin ang feta sa mga cube, tulad ng para sa isang Greek salad. Maghurno ng tinapay sa isang kawali, kumalat sa sarsa ng Tzatziki, takpan ng mga dahon ng litsugas, ihalo ang mga tinadtad na gulay at feta cubes. Budburan ng langis ng oliba at lemon juice, palamutihan ng mga dahon ng oregano, i-roll ang pie ng maluwag.
Tulad ng nakikita mo, paggawa ng Gyros sa bahay madali lang. Malaya kang magpantasya sa mga pagpuno at makabuo ng iyong sariling mga kumbinasyon.
At para sa iyo bilang isang bonus nananatili itong makita ang mga masasarap na Greek recipe. At upang makumpleto ang menu sa isang ugnay sa Mediteraneo, maghanda ng ilan sa mga tanyag na pastry na Greek.
Inirerekumendang:
Ang Pinaka Masarap Na Pampagana Ng Lutuing Greek
Ang timog na lokasyon ng Greece ay may malaking epekto sa pagbuo ng lokal na lutuin. Pinapayagan ng mainit na klima ang buong taon na paggamit ng mga sariwang prutas at gulay. Sa bansa ng mga olibo, ang langis ng oliba, na ginagamit sa halos bawat ulam, ay iginagalang din.
Ang Pinaka Masarap Na Tupa At Ang Pinaka Nakakainam Na Isda
Naghanda kami ng dalawang magkakaibang mga recipe para sa inihaw na karne na maaari mong gawin para sa iyong pamilya o mga espesyal na panauhin. Ang aming unang mungkahi ay para sa inihaw na paa ng tupa. Upang makagawa ng iyong resipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Maghanda Ng Lutong Bahay Na Yogurt At Ang Pinaka-matipid At Masarap Na Cake Kasama Nito
Ang Bulgarian yogurt ay may natatanging panlasa, na kilala sa buong mundo. Mayroong mga mungkahi na ang pinagmulan nito ay nauugnay sa nabuong pag-aanak ng tupa sa panahon ng mga Thracian. Ang yogurt ay nakuha mula sa preheated natural milk, na sumailalim sa pagbuburo ng lactic sa 40-45 degrees.
Ang Mga Greek Watermelon Ay Nagbaha Sa Mga Merkado Sa Bahay
Halos imposibleng bumili ng mga pakwan ng Bulgarian mula sa mga merkado sa ating bansa, dahil ang karamihan sa mga prutas sa tag-init ay na-import mula sa Greece. Sinisisi ng mga tagalikha ng Bulgarian ang ulan sa kawalan ng mga pakwan ng Bulgarian.
Ang Sikreto Ng Bugatsa - Ang Natatanging Masarap Na Greek Pie Na May Cream
Bugatsa ay ang pangalan ng isang Greek pie na may matamis o maalat na pagpuno. Sa karamihan ng mga kaso, ang matamis na pagpuno ay pinakuluang cream, at ang maalat ay maaaring gawin ng keso, tinadtad na karne, spinach. Upang makagawa ng Bugatsa, maaari kang gumamit ng puff pastry, handa nang pastry crust (baklava) o home-made na kuwarta, na pinagsama sa manipis o makapal na mga crust, depende sa recipe.
