The Sly Housewife: Mahalagang Mga Tip Para Sa Pasta

Video: The Sly Housewife: Mahalagang Mga Tip Para Sa Pasta

Video: The Sly Housewife: Mahalagang Mga Tip Para Sa Pasta
Video: Pasta Commercial Updated 2024, Nobyembre
The Sly Housewife: Mahalagang Mga Tip Para Sa Pasta
The Sly Housewife: Mahalagang Mga Tip Para Sa Pasta
Anonim

Ang pasta, noodles at couscous ay dapat lutuin sa daluyan ng init, paglalagay ng mas malaking halaga sa kumukulong inasnan na tubig. Dapat tandaan na namamaga sila habang nagluluto. Mga 1/2 litro ng tubig ang kinakailangan para sa 1/2 kg ng pasta o noodles. Pagkatapos kumukulo, pinatuyo ang tubig.

Ang pasta ay dapat lutuin sa isang malalim na kawali na may bukas na talukap ng mata upang maiwasan ang pagdikit.

Kapag ang pagprito ng pasta, upang hindi sumipsip ng maraming taba, iprito sa sobrang init at ilagay ang 1 kutsarita ng suka sa taba.

Ang lahat ng mga panghimagas na semolina ay magiging mas malambot at magaan kung ibabad mo ang semolina sa tubig o gatas sa loob ng 30 minuto bago pakuluan ito at hayaan itong mamaga.

Ang cake, cake, sponge cake ay dapat na lutong sa isang katamtamang malakas na oven. Ang pintuan ng oven ay hindi dapat buksan sa unang 20 minuto. Pagkatapos ay mabilis at gaanong magsara upang ang masa ay hindi mahulog.

Ang mga cake na may puting glaze ng itlog ay dapat na lutong sa isang mababang oven - ang glaze ay dapat na tuyo kaysa sa lutong. Kung ang oven ay malakas, kapag tinatanggal ang cake mula sa oven, ang icing ay bumaba.

Protein glaze
Protein glaze

Upang maiwasan ang pagkasunog ng cake habang nagluluto sa hurno, iwisik ang kaunting asin sa form o kawali o maglagay ng isang makapal na wire mesh.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng cake ng itlog sa panahon ng pagluluto sa hurno, talunin ang yolk ng ilang patak ng lemon juice muna.

Kung ang cake ay hindi matanggal mula sa hulma o kawali, balutin ito ng isang tuwalya na isawsaw sa malamig na tubig. Nakuha ang singaw, na makakatulong na alisin ang cake nang hindi ito sinisira.

Kapag hindi mo maaaring paghiwalayin ang mga maliliit na cake o cookies mula sa kawali, ilagay ito sa isang palayok ng mainit na tubig, pagkatapos ay madali mong maiupit ang mga cake nang hindi mo ito sinira.

Ang cake ay hindi gumuho kapag pinutol ng direkta kung paunang isawsaw mo ang kutsilyo sa mainit na tubig o painitin ito sa kalan.

Ang mga pastry, pasta, cake na puno o natatakpan ng butter cream ay dapat na ganap na palamig.

Para sa higit na katatagan ng mga syrup cake, ang ilalim na layer ay gaanong babad na babad sa syrup.

Umuungal
Umuungal

Upang makakuha ng isang ganap na makinis na tumpang sa cake, isawsaw ang kutsilyo sa mainit na tubig at mabilis na pakinisin ang icing.

Upang mapigilan ang glaze mula sa pagbubuhos, iwisik ito ng kaunting almirol muna.

Kapag wala kang pintura upang kulayan ang icing para sa isang cake o cake, gumamit ng beetroot juice para sa pula, orange juice o isang maliit na itlog ng itlog para sa dilaw, juice ng spinach para sa berde at mulberry juice para sa lila.

Upang maiwasan ang pagdikit ng tsokolate sa mangkok kapag natunaw mo ito para sa icing o ilang cream, grasa ang mangkok ng isang maliit na sariwang mantikilya bago ilagay ang tsokolate.

Upang ma-refresh ang mga pinatuyong cookies, biskwit, rolyo, ayusin ang mga ito sa isang tray at magwiwisik ng basta-basta sa tubig. Ilagay ang kawali sa isang mas malaking mangkok ng tubig at init sa oven sa loob lamang ng ilang minuto. Ang mga cake ay nire-refresh at naging sariwa.

Ire-refresh mo ang mga pinatuyong cake sa pamamagitan ng paglubog ng mga ito sa sariwang gatas nang ilang sandali at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang katamtamang mainit na oven nang ilang sandali.

Upang maiwasan ang pagkatuyo ng tinapay, itago ito sa isang baso, porselana o lalagyan ng enamel na natatakpan ng takip.

Upang gupitin ang maligamgam na tinapay sa manipis na mga hiwa, painitin ng bahagya ang kutsilyo sa oven o isawsaw ito sa mainit na tubig.

Upang ma-refresh ang tuyong tinapay, balutin ito ng basang papel at ilagay ito sa oven.

Huwag itapon ang anumang mga piraso ng tinapay na natitira sa iyo, ngunit i-toast ang mga ito sa oven at i-crush ang mga ito sa mga breadcrumb.

Inirerekumendang: