Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Ang Aming Utak Ay Naghahangad Ng Mga French Fries

Video: Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Ang Aming Utak Ay Naghahangad Ng Mga French Fries

Video: Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Ang Aming Utak Ay Naghahangad Ng Mga French Fries
Video: Food History: French Fries 2024, Setyembre
Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Ang Aming Utak Ay Naghahangad Ng Mga French Fries
Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Ang Aming Utak Ay Naghahangad Ng Mga French Fries
Anonim

Alam nating lahat ang pakiramdam ng malakas na pananabik sa junk food minsan. Ito ay tulad ng maliit na diyablo sa aming balikat na tahimik na bumubulong sa amin upang kumuha ng isang bahagi sa bahay. Ano ang dahilan para sa biglaang pagkahumaling na ito?

Gutom, stress, emosyonal na mga problema? Ayon sa marami, ito ay dahil sa ilang signal ng utak na madalas na tumutukoy sa mga pagkaing mayaman sa taba at karbohidrat na mas masarap kaysa sa iba pang natural at kapaki-pakinabang na mga produkto.

Sa katunayan, ang pagnanasa ay nakaugat sa "reward center" sa utak, kung saan ang mga french fries at junk food, sa pangkalahatan, ang sumakop sa mga unang posisyon. Kapag na-aktibo ang sistemang ito sa ating utak, inilabas ang mga kemikal na lumilikha ng pakiramdam ng kasiyahan, tulad ng dopamine. Ang prosesong ito, kasama ang iba pang mga bagay tulad ng gamot, halimbawa, pinipilit ang katawan na kumain ng mga naturang produkto.

Sa isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 206 matanda, ang katanungang ito ay nakatuon sa pamamagitan ng isang nakawiwiling eksperimento. Habang ang mga tao ay nakakakita ng mga larawan ng mga pagkaing naglalaman ng taba, asukal, o isang kombinasyon ng pareho, ang kanilang utak ay na-scan. Pagkatapos nito, nakatanggap ang mga kalahok ng pera upang gugulin sa kanilang mga paboritong pagkain, at tulad ng inaasahan, mas malamang na bumili sila ng higit sa mga naglalaman ng parehong taba at karbohidrat.

Sinasabi ng mga mananaliksik na sinusukat ng aming talino ang dami ng mga caloriyang pagkain na naglalaman lamang ng taba o mga carbohydrates lamang, at sa gayon ay kinokontrol ng isang tao ang mga bagay na kinakain niya. Pagdating sa isang kombinasyon ng dalawa, nagiging kumplikado ang mga bagay.

kumakain ng french fries
kumakain ng french fries

Sa kapaligiran sa pagkaing nakapagpalusog ngayon, mayaman sa mga pagkaing naproseso, tulad ng French fries, donut, tsokolate at chips, ang reward center ng utak ay maaaring magsulong ng labis na pagkain at labis na timbang. Ang mga pagkaing ito ay nagpapabagal ng metabolismo at may masamang epekto sa buong katawan.

Ayon sa pag-aaral na ito, ang aming talino ay hindi pa nakabuo ng sapat upang mapagtanto na hindi tayo dapat sumailalim sa ganitong uri ng pagkain. kaya pala ang utak ay naghahangad ng french fries.

Samantala, kung french fries talagang lumikha ng isang pakiramdam ng kasiyahan, maaari mong subukang lutuin ang mga ito sa bahay sa isang mas malusog na paraan na may iba't ibang mga sangkap.

Inirerekumendang: