2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
At habang nasa tema kami ng St. Nicholas, tandaan natin na ang sariwang isda ay mabilis na lumalala. Para sa mga ito, ang ilang paraan ay dapat matagpuan upang mapanatili. Ang nasabing pagpapatayo - isang paraan ng pagpapanatili ng pagkain na gumagana sa pamamagitan ng pag-alis ng tubig mula sa kanila.
Karaniwang tinanggal ang tubig sa pamamagitan ng pagsingaw (drying ng hangin, drying ng araw, paninigarilyo o drying ng hangin), ngunit sa kaso ng lyophilization (nagyeyelong), ang tubig ay tinanggal ng sublimation. Ang mga bakterya, lebadura at hulma ay nangangailangan ng tubig sa kanilang pagkain upang lumago, at ang pagpapatayo na mabisang humihinto sa kanilang tsansa na mabuhay.
Ang pinakalumang tradisyunal na paraan upang mapanatili ang isda ay ang pagpapatayo. Ang paglalagay ng pagkain sa ganitong paraan ay ang pinakalumang kilalang pamamaraan ng pag-iimbak sa buong mundo. Ang pinatuyong isda ay may buhay na istante ng maraming taon. Ang pamamaraan ay mura at epektibo sa naaangkop na mga kondisyon sa klimatiko. Maaari itong direktang gawin ng mga mangingisda at kanilang pamilya, at ang nagresultang produkto ay madaling maihatid sa merkado. Sa bahay ay hindi rin mahirap.
Pinatuyong isda
hakbang 1
Gupitin ang isda sa makapal na piraso nang pahaba. Gupitin ang mga fillet ng isda sa mas maliit, tinatayang pantay na mga piraso.
Hakbang 2
Takpan ang mga piraso ng isda gamit ang atsara mula 1 1/2 hanggang 2 tsp. asin bawat kilo ng isda, pampalasa na iyong pinili at 1/4 tasa ng tubig. Mahalaga ang asin sapagkat pinipigilan nito ang paglaki ng bakterya sa mga isda sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Maaari mong gamitin ang isa o isang kombinasyon ng itim na paminta, cayenne pepper, tarragon, basil, perehil, cumin, curry o iba pang mga halaman at pampalasa. Iwanan ito sa ref para sa halos 8 oras upang masipsip nito ang mga lasa.
Hakbang 3
Dalhin ang bawat piraso ng isda sa iyong kamay at alisan ng tubig ang atsara. Ilagay ito sa isang tray. Gawin ang hakbang na ito para sa bawat piraso ng isda nang hindi overlap ang mga piraso.
Hakbang 4
Ang mga pinatuyong piraso ng isda ay naiwan sa labas o sa isang silid na may angkop na mataas na temperatura, mga 25-35 degree, hanggang sa maging matatag, tuyo at nababanat. Aabutin ng halos 10 oras, ngunit maraming mga kadahilanan ang kasama, kabilang ang halumigmig, ang kapal ng isda at ang dami ng pagpapatayo, na maaaring magpabilis o makapagpabagal sa proseso ng pagpapatayo. Kung nakakakita ka ng kahalumigmigan sa isda, dapat mong ipagpatuloy itong patuyuin, ngunit kung masira ang isda kapag yumuko mo ito, pagkatapos ay pinatuyo mo ito nang masyadong mahaba.
Kapag handa na, maaari itong iimbak sa freezer, sa mga pakete o sa mga garapon.
Inirerekumendang:
Gumawa Tayo Ng Tuyong Karne
Ang takdang-aralin ay takdang-aralin, na nais sabihin kahit ano. At ang karne na pinatuyo sa bahay ay isang napakasarap na pagkain na hindi mapapalitan ng anumang iba pang biniling pampagana. Hangga't gagawin mo ito ng tama, syempre. Ganito:
Paano Magluto Ng Mga Tuyong Kamatis
Ang mga pinatuyong kamatis ay naging tanyag sa mga nagdaang taon. Napakadali nilang maghanda at magkaroon ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa at aroma. Ang mahusay na pagkahinog, hindi partikular na malalaking laman na kamatis na may isang siksik na istraktura ay pinakaangkop para sa pagpapatayo.
Mapanganib Ba Ang Isda Sa Isda?
Narinig nating lahat kung gaano kapaki-pakinabang ang kumain ng isda at sapilitan na kainin ito kahit isang beses sa isang linggo. Ito ay isang kilalang katotohanan na ang isda ay mayaman sa protina, siliniyum, bitamina A, D, E at B12, omega 3 fatty acid, calcium, posporus, yodo at iba pang mahahalagang sangkap.
Paano Gumawa Ng Tinadtad Na Isda?
Ang unang hakbang sa paggawa ng tinadtad na isda ay ang pumili ng mga isda na walang maliit na buto at walang katangian na amoy na hindi lahat ay gusto. Parehong angkop ang mga may langis at mas tuyo na isda, tulad ng bakalaw, perch, hake at hito.
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Tuyong Talong
Ang talong ay isa sa mga karaniwang ginagamit na gulay. Ginagamit itong nag-iisa at bilang karagdagan sa isang bilang ng mga sopas, pinggan at sarsa. Ang mga pinatuyong aubergine ay isang partikular na katangian na pagdaragdag at nagiging mas tanyag sa ating bansa.
