2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Horseradish ay isang pangmatagalan na halaman ng napako sa pamilya. Ang pamamahagi nito sa ating bansa ay medyo malawak. Ito ay matatagpuan bilang isang damo at isang nilinang halaman. Gayunpaman, bihira pa rin itong naroroon sa lutuin ng ating bansa.
Ang kapaki-pakinabang na ugat ng malunggay ay isang mapagkukunan ng maraming halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga mineral tulad ng potasa at kaltsyum. Dahil sa mga katangiang ito, sa mga sinaunang panahon ginamit ito upang gamutin ang mga gastrointestinal disease at sipon. Ang nakakain na mga ugat nito ay aktibong nakikipaglaban sa bakterya sa katawan.
Ang mga malunggay na ugat ay matatagpuan sa mga merkado sa buong taon. Ang sariwang ugat ay makikilala ng puti at siksik na loob nito. Ito ay ani sa huling bahagi ng Oktubre at nakaimbak sa isang cool na lugar.
Ang isa pang pagpipilian ay upang ilibing ang mga ugat sa buhangin o itago ang mga ito na gadgad nang maramihan at halo-halong may suka, asin, honey at isang maliit na langis. Ang init ng nagresultang timpla ay pinalambot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na gadgad na mansanas. Ang resulta ay sa anumang kaso napaka maanghang at labis na maliit na halaga ay ginagamit.
Sa ating bansa, ang malunggay ay madalas at halos eksklusibong idinagdag sa paghahanda ng pinakuluang baka o sauerkraut. Bilang karagdagan sa mga application na ito, ang pampagana ugat ay maaaring magamit sa isang bilang ng iba pang mga culinary tukso.
Ito ay isang kahanga-hangang pampalasa para sa lahat ng uri ng mga sopas ng karne at kebab. Tama ang sukat sa lahat ng mga sarsa, lalo na sa mga isda. Sumasang-ayon nang maayos sa mayonesa. Ang nagresultang timpla ay angkop para sa dekorasyon ng mga inihaw na karne, pinakuluang isda, pinakuluang baka at pinakuluang mga binti ng baboy. Pinakahusay na ihain sa mga malamig na pinggan.
Ang aroma na idinagdag ng malunggay sa bawat pinggan ay tiyak at natatangi. Ang bahagyang maanghang na lasa ay isa pang plus. Ang pampalasa ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto. Hindi ito napapailalim sa mahabang paggamot sa init, dahil sinisira nito ang aroma. Gayunpaman, sariwa, hilaw, pinakuluang o pinatuyong ugat ng halaman ang ginagamit para sa pagkain.
Maaaring magamit ang malunggay sa paghahanda ng mga salad ng tag-init. Ang gadgad na malunggay at karot, na may lasa na lemon o suka, ay isang kahanga-hangang kumbinasyon upang maligayang pagdating sa mga gabi ng tag-init. Bilang karagdagan, ang malunggay ay ginagamit din para sa pag-canning ng mga produktong taglamig.
Sa kasong ito, ilagay ang buong halaman, kasama ang mga dahon. Sa ilang mga bansa, ang mga dahon ng malunggay ay ginagamit upang balutin ang sarma.
Inirerekumendang:
Paggamit Sa Pagluluto Ng Barley
Ang Barley (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ay isang halaman ng pamilyang Cereal. Ginamit ito para sa pagkain mula pa noong Neolithic. Ang nakasulat na datos tungkol dito ay matatagpuan mula noong ika-1 siglo. Pagkatapos inirekomenda ito ng sinaunang Griyego na manggagamot na Diskoridis bilang isang lunas para sa namamagang lalamunan, laban sa isang masamang kalagayan at para sa pagbawas ng timbang.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Tanglad
Ang tanglad ay tinatawag ding citronella. Mayroon itong maliwanag at sariwang aroma ng lemon at higit sa 50 na mga pagkakaiba-iba. Pangunahing ipinamamahagi ito sa mga tropiko at mapagtimpi zone. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may mahaba at matalim at matangkad na mga dahon.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Macaw
Kakaunti ang nakarinig ng salitang "ararut", at ang mga nakarinig nito mula sa kung saan ay walang ideya kung ano ito. Ararut ay isang uri ng pananim ng cereal, hindi gaanong kilala sa Bulgaria. Gayunpaman, ito ay kapaki-pakinabang dahil napakadali nitong matunaw at naglalaman ng maraming bitamina.
Paggamit Ng Pagluluto Sa Indrishe
Indrisheto ay isang lubos na mabango na halaman na dapat naroroon sa bawat sambahayan. Ilang tao ang nakakaalam na ang indrisheto ay talagang ang tanging uri ng nakakain na geranium. Biswal na parang geranium ito, ngunit amoy rosas ito - nakakainteres, hindi ba?
Paggamit Ng Pagluluto Ng Mesquite
Mesquite na harina ay nakuha mula sa mga prutas sa anyo ng mga pod at mga legume mula sa puno Mesquite . Mayroong humigit-kumulang na 45 species ng mga mesquite puno na ipinamahagi sa mga tigang na lugar sa buong mundo. Lumalaki sila sa mga bahagi ng Timog Amerika, sa timog-kanlurang Estados Unidos at maging sa Chihuahua Desert sa Mexico.
