2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Aronia ay isang maliit na bush ng prutas, na kilala sa mataas na ani ng prutas at maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga bunga ng chokeberry ay may isang espesyal na panlasa, kaya't hindi masyadong kaaya-aya kumain ng sariwa. Samakatuwid, ang paggamit ng kanilang direktang pagkonsumo ay hindi masyadong karaniwan. Kinakain sila bilang isang pagpuno para sa mga pie, chokeberry jam at chokeberry jelly, madalas na may pagdaragdag ng iba pang mga prutas. Ang mga pinggan na may chokeberry lamang ay napakabihirang.
Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng prutas na chokeberry
Para sa pangmatagalan pag-iimbak ng chokeberry fruit ay nakolekta bago ang lamig, kailangan mong tiyakin na sila ay hinog at madaling maalis mula sa mga sanga. Kung nag-ani ka ng isang malaking pananim, kung gayon ang bahagi nito ay maaaring matuyo, ang bahagi ay maaaring ma-freeze o de-lata. Lahat ng posibleng kilalang paraan ng pag-canning - mga tincture, chokeberry wine, chokeberry juice, sarsa, ay maaaring gamitin para sa chokeberry.
Pagyeyelo ng chokeberry
Ang pamamaraang ito ay mas maginhawa, hindi ka magtatagal. Upang gawin ito, ang nakolekta na prutas ay dapat hugasan at linisin ng mga dahon at sanga, at pagkatapos ay matuyo mula sa labis na kahalumigmigan. Ang mga natapos na prutas ay nakaayos sa maliliit na kahon ng plastik at inilalagay sa freezer. Ito ay kanais-nais na ang bahagi ay hindi masyadong malaki, hanggang sa halos 200-300 gramo. Gagawin nitong mas madali silang gamitin. Kapag nag-aalis ng mga nakapirming prutas mula sa freezer, huwag ilagay ang natitira sa iyo sa loob. Maaari kang maghanda ng compote, juice o halaya sa kanila.
Pagpapatayo ng chokeberry
Kung mayroon kang maraming prutas ng chokeberry, pagpapatayo ay ang pinakamahusay na pagpipilian sa pag-iimbak. Mas mainam na matuyo ang chokeberry gamit ang isang sambahayan electric dryer o sa oven. Ang temperatura ng pagpapatayo ng Chokeberry ay dapat na hanggang sa 60 degree.
Maaari mong tuyo ang natural na prutas sa isang pahayagan o baking sheet, habang sa parehong oras ang silid ay dapat na ma-ventilate. Mahalagang pukawin ang prutas nang madalas upang maiwasan ang paglaki ng amag. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ang pamamaraang ito ay tatagal ng maraming oras at pagsisikap. Pagkatapos ng pagpapatayo, kinakailangan upang alisin ang itim na prutas, dahil walang paggamit sa kanila.
Pinatuyong prutas na chokeberry pinakamahusay na nakaimbak sa mga lalagyan ng baso o plastik na may mahigpit na takip. Ito ay kinakailangan upang ang kahalumigmigan ay hindi makapasok sa kanila. Ang mga garapon ng pinatuyong prutas ay dapat itago sa isang aparador kung saan ang ilaw ay hindi tumagos. Maaari rin itong itago sa maliliit na mga bag ng canvas o mga bag ng papel. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 2 taon.
Pagpapanatili ng chokeberry
Kadalasang ginagamit ang Aronia upang makagawa ng mga jam at marmalade. Maaari kang magdagdag ng isang tiyak na halaga ng prutas sa iba pang mga jam upang bigyan ito ng isang magandang mayamang kulay. Ang Chokeberry compote ay inihanda sa karaniwang paraan, ngunit hindi gaanong ginagamit paraan ng pangangalaga ng chokeberry.
Universal paraan upang mag-imbak ng chokeberryupang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay ang paggawa ng alak. Ito ay nakaimbak ng napakahabang panahon, may magandang kulay na ruby at kaaya-aya na lasa. Ang pangunahing bagay ay naglalaman ito ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng chokeberry. Isasaalang-alang namin ang pamamaraang ito nang magkahiwalay sa artikulong lutong bahay na chokeberry na alak.
Chokeberry jam
Kailangan mo ng prutas na chokeberry - 1 kg, tubig na 1.5 tasa at granulated na asukal - 1.2 kg. Ilagay ang mga hinugasan na prutas sa isang kasirola, punan ng tubig at ilagay sa apoy sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na malambot. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ibalik ang prutas na katas sa kawali, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang matapos.
Chokeberry jam
Larawan: Christian Alexandrov
Sa kabila ng lahat ng mga astringent at astringent na katangian ng chokeberry, ang jam ay naging napaka-tamis at mahalimuyak. Para sa resipe na kailangan namin: chokeberry - 1-1.2 kg, 400 ML ng tubig at 600 g ng asukal. Ilagay ang prutas sa isang kasirola ng tubig sa katamtamang init. Init ang laman at lutuin hanggang lumambot ang prutas. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, pagkuha ng puree ng prutas tungkol sa 600 g. Ngayon ang asukal ay ibinuhos sa katas (1: 1) at ibalik sa kalan. Ang masa na ito ay luto hanggang lumapot. Pagkatapos ay kailangan mong maghanda ng isang tray kung saan magkakalat kami ng marmalade. Kailangan mong basain ito ng tubig na yelo at pagkatapos lamang ikalat ito ng makapal na masa. Pamahagi nang pantay ang masa gamit ang isang kutsilyo at tuyo itong natural.
Chokeberry saver
Aronia - 10 tablespoons, granulated sugar - 5 tablespoons at 2 protina.
Ibuhos ang prutas sa isang metal pan at mash. Budburan ng granulated asukal, takpan ng takip at ilagay sa isang oven na preheated hanggang sa tungkol sa 160 ° C. Inirerekomenda ang paggamit ng isang takip na salamin upang mapadali ang "pagsilip". Kapag ang sapat na katas ay idinagdag sa kawali, pukawin ang masa upang maipamahagi nang mas mahusay at matunaw ang asukal. Pagkatapos ang timpla ay nakakakuha ng mala-jelly na hitsura, ay pinahid sa isang salaan at pinapayagang lumamig.
Idagdag ang mga hilaw na puti ng itlog sa hindi na mainit na masa at talunin hanggang sa pumuti ang masa. Ngayon kailangan itong matuyo. Maghanda ng lalagyan ng baso na lumalaban sa init at punan ito sa 1/3. Painitin ang oven sa 80 ° C, ilagay ang mga pinggan at panoorin ang spatula upang hindi ito matuyo. Matapos maabot ang nais na estado ng unang layer, ang susunod na bahagi ay inilalagay sa itaas. Ginagawa namin ang pareho sa iba pang pangatlo ng talahanayan. Kapag handa na ang lahat ng mga layer, takpan ang puting pinggan ng puting papel at pagkatapos ay takpan. Itabi ang napakasarap na pagkain sa isang cool, tuyong lugar.
Chokeberry jelly
Larawan: Sevdalina Irikova
Kailangan mo ng 1 kg chokeberry, 700 g asukal at 0.5 liters ng tubig.
Hugasan ang mga prutas at ilagay sa isang mangkok, pagbuhos ng mainit na tubig. Pakuluan hanggang ang prutas ay ganap na malambot. Pagkatapos ay salain ang masa ng prutas at pigain ito ng gasa o telang koton. Idagdag ang asukal sa sabaw at ilagay sa kalan sa mababang init. Pakuluan ang masa sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ibuhos ang mainit na sabaw sa mga isterilisadong garapon at takpan ng gasa. Kapag lumamig ang jelly, takpan ang mga garapon ng pergamino at itali nang mahigpit.
Ground chokeberry na may asukal
Kung nais mong itabi ang prutas nang walang paggamot sa init, maaari mong subukan ang pamamaraang ito. Ang chokeberry ay dumaan sa isang gilingan ng karne o blender, pagkatapos ay ihalo sa asukal sa pareho o bahagyang mas maliit na halaga. Paghaluin muli ang masa na ito sa blender, ilagay ito sa maliliit na mainit na sterile na garapon at isara ito nang mahigpit sa mga takip. Ang mga nasabing blangko ay maaaring manatili ng mahabang panahon sa bodega ng alak o sa anumang cool na madilim na lugar.
Larawan: Diana Kostova
Chokeberry juice
Aronia banlawan, pagkatapos ay mash at iwiwisik ng magaan ang asukal. Kaya't ang prutas ay naiwan ng maraming oras, maaari mo itong iwanang magdamag. Sa umaga, pisilin ang katas mula sa prutas, punan ang mga bote at isteriliser.
Mga pasas at chokeberry syrup
Isa pang magandang solusyon para sa imbakan ng chokeberry para sa taglamig ay ang paggawa ng mga pasas. Kakailanganin mo ng 1.5 kilo ng prutas, 1 kilo ng asukal, 2 baso ng tubig at 1 kutsarita ng sitriko acid.
Una, kinakailangan upang pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, pagkatapos ay ang prutas at sitriko acid ay isawsaw dito at patuloy ang pagluluto sa loob ng 20 minuto. Matapos ang inilaang oras, ang mga prutas ay aalisin, ilipat sa isang colander at palamig. Kapag ang lahat ng syrup ay natuyo, kailangan mong ilagay ang prutas sa pergamino na papel, na kumakalat sa isang baking sheet.
Larawan: Mariela Hristova
Tulad ng sa maginoo na pagpapatayo, ang mga pasas sa hinaharap ay dapat na hinalo pana-panahon, patuloy na matuyo sa loob ng 3-4 na araw. Sa sandaling maabot nila ang nais na estado, ibuhos sa isang paper bag o basong garapon na natakpan ng tela.
Ang natitirang syrup ay maaaring itago sa mga sterile garapon. Pagkatapos sa taglamig ay makakagawa ka ng isang masarap na inuming prutas sa pamamagitan ng paglabnaw nito sa tubig o sa mga lasa ng cake, jellies at oshav o maaari mo lamang patamisin ang isang tasa ng tsaa na may kutsarang puno nito.
Pag-iimbak ng chokeberry sa bodega ng alak
Panghuli, isa pang simple paraan ng pag-iimbak ng chokeberry para sa taglamig, batay sa karaniwang suspensyon tulad ng mga ubas. Isinabit namin ito sa isang cellar, attic o katulad na lugar mga bungkos ng chokeberry sa isang lubidpara hindi sila magalaw.
Upang mapanatili ang lahat ng mga pakinabang ng chokeberry, mahalagang maihanda ito nang maayos imbakan ng taglamig. Ang pag-alam sa mga katangian ng mga prutas na ito ay isinasaalang-alang din na napakahalaga. Dahil ang labis na paggamit ay maaaring humantong sa mga hindi ginustong mga kahihinatnan.
Inirerekumendang:
Paano Makatipid Ng Mga Mansanas Sa Taglamig
Walang paghahambing sa lasa at aroma ng isang sariwang pick na mansanas. Sa Oktubre 21, ipinagdiriwang ng Estados Unidos ang Apple Day, kaya't pansinin natin iyan kung paano makatipid ng mga mansanas para sa taglamig sariwa Sa kasamaang palad, naiwan sa counter o sa mangkok ng prutas, ang mga mansanas magsisimulang mawala ang kanilang sariwang panlasa.
Madaling Mga Trick Sa Kung Paano Makatipid Sa Kusina
Ang lugar na may pinakamaraming bilang ng mga kagamitan ay nasa kusina. Doon, pinakawalan ng bawat maybahay ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto, ngunit bihirang mag-isip tungkol sa kung paano maaaring mabawasan ng ilang mga trick ang paggamit ng kuryente.
Paano Makatipid Ng Mga Karot Sa Taglamig?
Ang mga karot ay isa sa pinakatanyag na mga pananim na ugat sa buong mundo. Mayaman ang mga ito sa mga bitamina at mineral, mabuti para sa kalusugan at may kaaya-ayang panlasa. Ang mga salad, sopas, nilagang, sarsa, sandwich, at kahit mga panghimagas ay ginawa mula sa gulay na ito.
Paano Makatipid
Ang pagluluto ng isang pestle ay isang lumang tradisyon ng Bulgarian, kung saan, lumalabas, ay hindi nakalimutan hanggang ngayon. Kung pagod ka na sa nakalimutang lasa at nais mong alalahanin ang masarap na tinipid ng iyong lola, magagawa mo ito sa iyong sarili.
Paano Makatipid Ng Sobrang Kalori?
Bakit ang mga rekomendasyon na huwag kumain pagkatapos ng 6 pm para sa ilang isang alamat, at para sa iba ay isang seryosong pinsala? Nakasasama ba ang mga carbs sa gabi at ilang oras bago ka matulog? Kung magbibigay ka ng mas maraming enerhiya sa pagkain kaysa sa iyong gagasta, magkakaroon ka ng timbang.
