Maaari Ring Magawa Ang Beer Mula Sa Lipas Na Tinapay

Video: Maaari Ring Magawa Ang Beer Mula Sa Lipas Na Tinapay

Video: Maaari Ring Magawa Ang Beer Mula Sa Lipas Na Tinapay
Video: I work at the Private Museum for the Rich and Famous. Horror stories. Horror. 2024, Nobyembre
Maaari Ring Magawa Ang Beer Mula Sa Lipas Na Tinapay
Maaari Ring Magawa Ang Beer Mula Sa Lipas Na Tinapay
Anonim

Si Sebastien Morvan ay isa sa mga nagmamay-ari ng maliit na brewery ng Brussels Beer Project, na gumagawa ng serbesa na tinatawag na Babylon. Ibinebenta lamang ito sa serbesa ng Baraberton sa gitnang Brussels, iniulat ng Reuters. Ang hindi pangkaraniwang bagay sa kasong ito ay ang Belgian beer ay gawa sa tinapay.

Nagpasiya si Sebastien na gumawa serbesa sa hindi pangkaraniwang paraan na ito pagkatapos makipag-usap sa isang kaibigan tungkol sa kung magkano ang nasayang na pagkain.

Lalo na sa kabisera ng Belhika, ang isa sa pangunahing mga produktong pagkain na nahuhulog sa mga timba ay tinapay, dahil ang mas mataas na kumpetisyon sa pagitan ng mga supermarket ay nangangailangan ng mga customer na alukin lamang sariwa, mahimulmol at mainit.

Labindalawang porsyento ng mga pagkaing itinapon sa Brussels ay tinapay, sinabi ni Morvan. Sayang ang oras, dagdag pa niya.

Tinantiya ng 31-taong-gulang na Belgian na nagsasalita ng Pransya na 30 porsyento ng barley na ginamit upang gumawa ng serbesa ay maaaring mapalitan ng isa at kalahating hiwa ng tinapay bawat bote. Halos 500 kilo ng tinapay ang kakailanganin para sa 4000 liters ng beer.

Ang kumpanya ni Morovan ay tinulungan ng mga kabataan mula sa isang lokal na inisyatiba sa lipunan, na unang nangolekta ng itinapon na tinapay mula sa mga supermarket ng Brussels, pinuputol ito at dinala sa kaniya sa tindahan.

Toast
Toast

Ang pinakalumang resipe para sa serbesa, na napanatili hanggang ngayon, ay mula sa Mesopotamia at gumagamit ito ng makapal na hiwa ng multigrain na tinapay na may halong honey.

Ang modernong Belgian beer ay gawa sa mga hop na na-import mula sa Estados Unidos at Great Britain. Ang mga malalaking serbeserya ay gumagamit ng lebadura nang maramihan sa halip na umasa sa kusang pagbuburo, ulat ng Reuters.

Sa pagsunod sa mga lumang recipe at panlasa na nakasanayan ng mga taga-Belarus, nakasalalay ang tagumpay ng Babylon beer, sabi ni Sebastien Morvan. Ang beer na gawa sa tinapay ay kulay amber. Ang nilalaman ng alkohol dito ay 7 porsyento. Mayroon itong banayad na maalat na lasa.

Sa kasalukuyan, ang Sebastien ay hindi gumagawa ng serbesa para lamang sa mga pangangailangan ng isang brewery, ngunit may mga katanungan mula sa maraming mga lokal na cafe at bar. Sa ngayon, hindi nito balak na palawakin ang produksyon nito sa labas ng Brussels.

Inirerekumendang: