2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Panahon na upang ihanda ang taglamig na pagkain at itago ang lahat ng mga gulay na kakailanganin natin sa taglamig at hindi makahanap sa mga tindahan.
Karamihan sa kanila ay binibigyan tayo ng pagkakataon na magpasya kung ilalagay ang mga ito sa freezer o de-lata. Ang mga talong ay maaaring mapangalagaan sa iba't ibang paraan. Nagsisimula kami sa talong sa tomato juice, na maaari mong isara sa mga garapon. Narito ang resipe:
Talong na may katas na kamatis
Mga kinakailangang produkto: 3 kg talong, 2-3 kamatis, itim na paminta, asin, perehil, sibuyas, bay dahon, langis, suka, asukal
Paraan ng paghahanda: Una, gupitin ang talong sa mga piraso at hayaan itong alisan ng tubig, pre-salting ito. Pagkatapos ng halos kalahating oras, isawsaw ang bawat piraso sa harina at iprito ito sa mainit na langis.
Kapag naging pula ito sa magkabilang panig, alisin ito sa kawali. Ilagay ang sibuyas upang kumulo nang maayos at idagdag ang gadgad na mga kamatis pagkatapos ng halo ng halo, idagdag ang mga pampalasa at pakuluan ito.
Panghuli, idagdag sa sarsa at mga piraso ng pinalamanan na talong, pagkatapos magluto ng hindi hihigit sa 5-6 minuto. Kapag pinatay mo ito, idagdag ang perehil at ibuhos sa mga garapon habang mainit-init pa. Dapat mong isteriliser ng isang oras at pagkatapos ay palamig ang mga garapon.
Hindi mo kakailanganin ang suka para sa susunod na resipe. Narito ang mga produktong kailangan mo:
Talong sa langis
Mga kinakailangang produkto: 3 kg talong, 100 g mga sibuyas, 200 g karot, ulo ng kintsay, asin, perehil, langis, paminta
Paraan ng paghahanda: Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, na dapat pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga aubergine upang lumambot. Kapag handa na sila, ilabas ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga hiwa na halos isang sentimo ang kapal. Dapat mong iprito ang mga ito sa mainit na langis. Kapag naging pula sila at ilabas sila, iwisik ang itim na paminta at asin.
Gupitin ang natitirang gulay - mga sibuyas, karot at kintsay sa mga hiwa. Ayusin ang isang piraso ng talong sa mga angkop na garapon, at sa pagitan nila ilagay ang iba pang mga gulay. Sa wakas, ibuhos ang talong na may langis kung saan ito pinirito, paunang nasala. Isara at isteriliser sa loob ng 15 minuto.
Maaari mo ring mapanatili ang pritong talong na may kaunting bawang - nang walang natitirang gulay. Kailangan mo lang i-cut ang talong sa mga hiwa at pagkatapos maubusan ng mapait na katas, iprito ito.
Pagkatapos ay ayusin sa mga garapon ang pre-drained na mga piraso ng taba at iwisik ang bawang sa pagitan nila. Punan muli ang talong ng sinala na langis, ilagay ang mga takip at isteriliserado sa loob ng sampung minuto.
Inirerekumendang:
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Zucchini
Ang Zucchini ay isang maagang tagsibol na gulay na ginustong sa buong tag-init dahil sa mabuting lasa at napaka-kayang presyo. Maaaring magamit ang Zucchini upang makagawa ng napakaraming pinggan - idinagdag ang mga ito sa kaserol, sopas, bigas, at sila ay naging kahanga-hanga at handa sa anyo ng mga bola-bola, inihaw o inihaw, kahit na ang moussaka na may mga itlog at yogurt.
Tatlong Masarap Na Ideya Para Sa Pag-canning Peppers Para Sa Taglamig
Ang paminta ay marahil ay kabilang sa mga pinaka-natupok na gulay hindi lamang sariwa ngunit naka-kahong din. Sa sandaling magsimula ang panahon ng pag-canning, isinasaalang-alang ng lahat kung maghanda ng mga atsara na may cambi, naka-kahong na inihaw o pritong peppers, atbp.
Canning Casserole
Ang Casserole ay isang ulam na minamahal ng mga matatanda at bata. Ginawa ito mula sa ilang mga uri ng gulay at lalo na sa taglamig napaka kapaki-pakinabang dahil pinupuno ito ng mga bitamina. Kung ang casserole ay ang paboritong ulam ng iyong pamilya, madali kang makagawa ng isang ulam sa taglamig upang matulungan kang ihanda ang napakasarap na pagkain.
Tatlong Ideya Para Sa Pag-canning Ng Mga Cornflower
Ang mga Cornflower, na kilala ng mga tao sa loob ng higit sa 7,000 taon, ay dapat palaging naroroon sa aming talahanayan. Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang at maaaring matagpuan sa maraming mga lugar sa ligaw. Maaaring mapanatili ang mga mais na bulaklak sa iba't ibang anyo.
Mga Panuntunan Para Sa Pag-canning Sa Mga Garapon
Natutuhan ng mga tao na panatilihin ang pagkain mula pa noong una. Mayroong iba`t ibang mga teorya kung sino ang nag-imbento ng canning. Ayon sa ilan, ito ang French chef na si Francois Apert, na natagpuan na ang isang mahusay na tinatakan na mainit na pagkain ay maaaring tumagal nang mas matagal nang hindi nasisira.
