2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang carcinogen acrylamide ay matatagpuan sa maraming pagkain, ang pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bukol. Kamakailan ay inihayag ang isang listahan ng mga nakakalason na sangkap, na kung saan ay annex ng US Environmental Protection Act, na pinamumunuan niya.
Taon na ang nakakalipas, isang espesyal na regulasyon ang na-draft na nangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain na bawasan ang nilalaman ng acrylamide sa mga produkto. Gayunpaman, ang katotohanan na ito ay patuloy na idinagdag ay nag-aalala.
Ang Acrylamide sa isang banda ay isang carcinogen - isang sangkap na sanhi ng cancer. Sa kabilang banda, ito ay isang mutagen - nagdudulot ito hindi lamang ng cancer kundi pati na rin ng iba pang mga sakit, na nakakaapekto sa impormasyong genetiko ng mga cell.
Nauna nang naisip na ang listahan ng mga produktong naglalaman ng acrylamide ay limitado sa mga pagkaing tulad ng chips. Gayunpaman, pagkatapos ng isang bilang ng mga pag-aaral, lumabas na ang mapanganib na sangkap ay nilalaman kahit na sa tinapay, biskwit at iba pang pasta, inihurnong patatas, meryenda, saltine at iba pang mga siryal, kahit na ang kape. Ito ay lubhang nakakagulat, sapagkat sa mga pagkaing ito lumitaw ito nang mag-isa at hindi naidagdag sa paggawa.
Ang isa pang nakakatakot na paghanap tungkol sa acrylamide sa pagkain ay ang maraming mga produkto na naglalaman ng acrylamide sa daan-daang kahit libu-libong beses na pinapayagan na dosis sa inuming tubig, kung saan matatagpuan din ito.
Ang starch ay naisip na responsable para sa pagbuo ng sangkap. Ito ay matatagpuan sa karamihan ng mga produktong pasta. Gayunpaman, lumabas na ang acrylamide ay nakuha sa isang mataas na temperatura mula sa pakikipag-ugnayan sa pagitan ng amino acid asparagine at sugars.
Ang World Health Organization ay naglathala ng isang listahan ng mga produktong naglalaman ng acrylamide at mga halaga nito. Nandito na sila:
Mga Chip - 1343 mcg / kg;
Inihurno o pritong patatas - 330 mcg / kg;
Manok - 52 mcg / kg;
Isda at pagkaing-dagat - 35 mcg / kg;
Tinapay - 30 mcg / kg;
Kape - 200 mcg / kg;
Mga dry cereal (muesli) - 150 mcg / kg;
Mga biskwit, matamis, rusks - 142 mcg / kg.
Hindi pa malinaw kung ang malalaking dosis na natutunaw natin sa sangkap ay lubhang mapanganib. Gayunpaman, pinaghihinalaan na bilang karagdagan sa mga sanhi ng mga bukol, pinupukaw din ng acrylamide ang pag-unlad ng kanser sa suso.
Inirerekumendang:
Mula Sa Aling Pagkain At Aling Mga Microelement Ang Maaari Nating Makuha?
Ang bagay na nabubuhay ay binubuo ng halos 90 natural na nagaganap na mga elemento ng kemikal. Bagaman kailangan nating kumuha ng mga suplemento upang matulungan ang aming mga antas ng micronutrient, ang pangunahing paraan upang makuha ang mga ito ay sa pamamagitan ng tamang pagkain.
Aling Mga Inumin Ang Pinagsama Sa Aling Mga Pagkain
Kapag kumakain kami, sinusubukan naming ganap na tamasahin ang lasa ng ulam. Upang mas mabibigyang diin ang mga pakinabang nito, dapat nating pagsamahin ang aming pagkain sa mga naaangkop na inumin. Ang mabuting pagkain na hinahain ng maling pag-inom ay maaaring makasira ng kasiyahan ng pagkain at may posibilidad na ang ulam ay mananatiling minamaliit.
Tingnan Mula Sa Aling Mga Pagkain Aling Mga Elemento Ang Kukuha?
Tayong mga tao ay kumakain ng marami at iba-ibang pagkain, ngunit alam ba natin kung ano talaga ang nilalaman nito. Alam ba natin kung alin ang dapat pagtuunan ng pansin at alin ang dapat iwasan? Sa pagkonsumo ng ilang mga produkto natural na makakakuha tayo ng mga kinakailangang sangkap para sa ating katawan, sa halip na kunin ang mga ito sa anyo ng mga tablet.
Aling Mga Prutas Ang Naglalaman Ng Pinakamaliit Na Asukal?
Walang alinlangan, ang mga prutas ay lubos na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, naglalaman ang mga ito ng fruit sugars - fructose, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang sa kaso ng labis na pagkonsumo. At habang ang gayong epekto ay medyo bihira, ang totoo ay kasing kapaki-pakinabang sa mga ito, ang mga prutas ay maaaring maging hadlang sa pagkawala ng timbang.
Aling Mga Pagkain Ang Naglalaman Ng Choline At Para Saan Ito Makakabuti?
Ang Choline ay isang bitamina B. Ito ay pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing nagmula sa hayop. Mayaman sa mahalagang sangkap ay ang egg yolk, butter, milk, beef, atay, kidney, pati na rin ang salmon at crab. Tulad ng para sa mga produktong halaman - ang choline ay nilalaman ng trigo, mikrobyo ng trigo, oats, barley, soybeans.
