2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Kabilang sa mga nayon ng Bulgarian ay ang pinaka masarap na pinggan na maaaring subukan ng isang tao, at madalas ay niluluto ito ng mga lokal na lola - na may mga paminta, kamatis, sibuyas at merudia mula sa kanilang sariling maliit na hardin ng gulay. At bilang karagdagan sa mga gulay, madalas na mayroong isang lugar ng sariwang pinatay na manok, piglet.
Ngunit ang larawan ay hindi magiging kumpleto kung ang lahat ng ito ay hindi na-simmer ng ilang oras sa isang pininturahan na palayok na luwad, ang takip nito ay natatakpan ng kuwarta upang ang singaw ay hindi lumabas at ang lahat ay sumikip ng maayos. Ang nasabing isang recipe ay tradisyonal para sa lutuing Bulgarian.
Gayunpaman, sa ngayon, ginagawang aktibong maabot ng mga mas bata ang mga pressure cooker at iba pang mga kagamitan sa metal, na kung saan ang ulam ay inihanda nang mabilis, ngunit nagiging mas walang lasa. Sa kanayunan, ginugusto pa rin ng aming mga lolo't lola, lalo na sa mga araw ng tag-init at taglagas, na magluto ng ulam nang mas mahaba sa isang palayok na luwad, at madalas na lutuin ito sa maliit na oven na itinayo sa halos lahat ng bakuran ng nayon.
Hanggang sa handa na ang casserole, sa mesa sa ilalim ng ubasan subukan ang homyade brandy na may isang salad ng mga kamatis na kinuha mula sa hardin (taglamig na homemade na alak na may sausage).
Kapag naihatid ang tapos na ulam, kamangha-mangha ang aroma at lasa nito at walang kinalaman sa mga nagmamadaling lutong pinggan mula sa abalang buhay araw-araw.
Ang mga nakababata ay nagsisimulang bumalik sa nakalimutang paraan ng paghahanda ng pinggan, kung kanino tila hindi naisip na maghintay para sa pagkain nang dalawa o tatlong oras. Ang baligtad ay dahil sa mga pag-angkin na ang Teflon na patong ng mga kagamitan sa pagluluto ay nakakasama, tulad ng pagluluto sa isang oven sa microwave.
Ang mga batang maybahay ay tumingin pabalik sa lumang pininturong palayok na pamilyar mula sa kusina ni Lola at natutunan magluto dito, matagumpay. Inilibot nila muli ang mga resipe nina Lola at Nanay at nagmamadali upang maghanap ng angkop na mga kaldero at kaldero. Ang Internet ay binawasan ang sitwasyon - maaari mong makita ang lahat ng mga uri ng mga resipe para sa masarap na pinggan sa mababang init.
Ipinagpalit ang mga karanasan sa mga social network kung saan mahahanap ang pinakamahusay na kagamitan sa pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa tradisyonal na Bulgarian casserole na may takip, ang merkado ay puno ng mga de-koryenteng kagamitan para sa mabagal na pagluluto, na gawa sa Europa at Tsina. Ang interes sa kanila ay seryoso at higit pa at maraming mga maybahay ang bibili sa kanila upang maramdaman muli ang natatanging lasa ng pagkain habang natikman nila ito sa kanilang pagkabata.
Medyo nasa hakbang na ito sa fashion upang mag-imbita ng mga panauhin at mag-alok sa kanila ng ulam na niluto sa isang palayok na luwad. Niluluto ito ng oven ng elektrisidad sa 160-170 degree ng maraming oras sa gabi, kung ang kuryente ay mas mura. Maaari itong maging tradisyonal na Bulgarian hinog na beans na luto na may sausage, o kapama - isang eksklusibong ulam ng maraming uri ng karne at sauerkraut, inihurnong sa isang oven sa isang palayok na luwad.
Banska kapama
Larawan: Lydia - Gerry
Ang Bansko kapama, tipikal para sa timog-kanlurang Bulgaria, ay nakakaakit ng mga dayuhang turista sa ski resort ng Bansko. Nangangailangan ito ng baboy, baka at manok at bilang suplemento - lutong bahay na sausage at sauerkraut. Isang hilera ng repolyo, isang hilera ng karne … at iba pa hanggang sa mapuno ang ceramic casserole. Ibuhos ang isang baso ng pulang alak sa itaas.
Siyempre, may mga lihim tungkol sa paghahanda ng kapama, na pinapanatili ng masamang pagseseryoso ng mga lokal. Ganun din sa pagka-arte. Ang natitira sa atin ay nakakaalam lamang ng mga pangunahing alituntunin ng paghahanda. At ang ulam ay dapat na luto nang dahan-dahan upang mapanatili ang mga bitamina at katas, at ang lasa ay kakaiba.
Mga paminta na pinalamanan ng beans
Ang tradisyonal para sa pambansang lutuing Bulgarian ay pinalamanan ng mga pulang peppers na may beans, inihurnong sa isang oven na may kahoy - isang ulam na tipikal ng Northwestern Bulgaria. Kung walang kalan, gumagana rin ang kalan ng kahoy o kalan ng kuryente.
Estilo ng keso shopski
Ang isang pamilyar na mabilis na hapunan para sa pamilya, na alam at ginagawa ng mga babaeng Bulgarian na may kasiyahan, ay keso na natatakpan ng mga inihaw na peppers at inihurnong sa maliit na ceramic kaldero. Kapag handa na ang keso, talunin ang isang itlog sa itaas at maghurno ng ilang minuto.
Kordero ng paa na may mga pampalasa
Larawan: Siya Ribagina
Siyempre, ang icing sa cake ay tupa na may maraming mga pampalasa, kung aling tradisyon ang kinakailangang lutong sa isang oven na kahoy. Ang aroma ay kamangha-mangha at ang karne ay napakalambing na natutunaw lamang sa iyong bibig.
Inirerekumendang:
Upang Maakit Ang Mga Panauhin Sa Mga Masasarap Na Pinggan
Kung nagtataka ka kung ano ang lutuin at inaasahan mo ang mga panauhin, tingnan ang aming mga alok. Sorpresahin ang mga ito nang kawili-wili at masarap. Ang unang resipe ay para sa manok na may cream sauce at mais. Mga kinakailangang produkto para sa 6 na paghahatid:
Mababang Calorie Na Mga Tukso Sa Tag-init
Ang tag-araw ay hindi magiging totoo kung makaligtaan namin ang magagandang baso na may mga payong, na ang nakakapreskong elixir ay maaaring palamig kahit na ang pinakamainit na araw. Nag-aalok kami ng maraming kamangha-manghang mga recipe para sa alkohol at hindi alkohol na mga cocktail, na maaari mong madaling gawin sa bahay.
20 Mga Sagisag Na Pinggan Mula Sa Lutuing Bulgarian
Ang pambansang lutuin ng isang bansa ay nahubog nang daang siglo. Ang bawat isa sa kanila ay nanghiram ng kung anuman. Ang pagkakaiba-iba at paghahalo ng panlasa ay nagmula mula sa mismong kilusan at paglipat ng mga tao. Maraming mga produkto ang hindi alam, ngunit pagkatapos ng pagtuklas ng mga bagong lupa at kontinente ay matagumpay na nalinang sa iba pang mga lugar.
Mababang Karbohidrat At Mababang Taba Ng Diyeta - Alin Ang Magbibigay Ng Mas Mahusay Na Mga Resulta?
Sa aming pagnanais na mawalan ng timbang, madalas naming harapin ang pinakamalaking problema - kung aling diyeta ang pipiliin. Mayroong hindi mabilang na mga uri ng mga pagdidiyeta na maaaring maibubuod sa dalawang pangkat - mababang karbohiya at mababang taba.
Mga Pinggan Sa Lutuing Bulgarian Na Hindi Mo Pa Naririnig
Ang mga tradisyon ng Bulgarian na pagluluto ay isang mahalagang bahagi ng aming kasaysayan at kultura. Bahagi sila ng mga kaugalian, ritwal at maging ang pamumuhay ng mga Bulgarians kapwa sa nakaraan at ngayon. Kasama ang lahat ng mga modernong pagkain na mabilis na naging bahagi ng aming pang-araw-araw na menu, nagtatampok din ang aming mesa ng tradisyonal na mga pagkaing Bulgarian, na ang mga resipe ay naipamana mula sa isang henerasyon.