Pie, Tart O Quiche? Ano Ang Pagkakaiba?

Video: Pie, Tart O Quiche? Ano Ang Pagkakaiba?

Video: Pie, Tart O Quiche? Ano Ang Pagkakaiba?
Video: Quiche | Basics Baking 2024, Setyembre
Pie, Tart O Quiche? Ano Ang Pagkakaiba?
Pie, Tart O Quiche? Ano Ang Pagkakaiba?
Anonim

Sa pangkalahatan, ang kahulugan ng salitang pie ay nangangahulugang isang uri ng kuwarta na puno ng prutas, gulay, keso, cream, karne at iba pang mga produkto. Sa puntong ito, ang mga tipikal na pie ay ang Russian pie at ang mga Mexico empanada. Ang mga ito ay pie na may dalawang crust. Ang pagpuno ay nakapaloob sa isang kuwarta ng kuwarta saan man.

Ngunit may mga pie na may isang tinapay. Sa kanila, ang pagpuno ay nasa ilalim ng isang fireproof na ulam, at ang tuktok ay natatakpan ng kuwarta o niligis na patatas at pagkatapos ay inihurnong.

Kamakailan, nagbago ang konsepto ng pie - tinawag namin itong isang lutong produkto mula sa ilalim ng kuwarta, na sakop ng pagpupuno. Ito ay dahil madalas ang crust ay inihurnong bahagyang o kumpleto at pagkatapos ay idinagdag ang pagpuno, na sa maraming mga kaso ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init.

Ang mga pai ay nahahati din sa mga tart kapag malaki ang mga ito - na may isang tinapay at matamis na pagpuno, at mga cupcake - kapag sila ay maliit.

Ang tartas ay madalas na ginawa mula sa paunang lutong tinapay at prutas. Maaari naming pangalanan ang Taten bilang ang pinaka tanyag na naturang tart. Mayroon itong mga caramelized na mansanas at inihurnong may alisan ng balat sa itaas, ngunit kapag naihatid, ito ay nababaligtad.

Tart Taten
Tart Taten

Umuulan mga pie na may maalat na pagpuno, kung saan ang sapilitan na sangkap ay ang itlog. Ang maalat na mga quiches ay pinaka tipikal ng lutuing Pransya. Ang pinakatanyag ay ang quiche Lauren. Inihanda ito ng mga itlog, bacon at buong cream.

Mayroon ding mga masasarap na pie na may karne o isda. Kadalasan sarado ang mga ito sa pamamagitan ng paggawa ng mga gilis sa itaas na tinapay upang makatakas ang singaw.

Inirerekumendang: