Japanese Black Sesame Paste - Paano Magluto Kasama Nito?

Video: Japanese Black Sesame Paste - Paano Magluto Kasama Nito?

Video: Japanese Black Sesame Paste - Paano Magluto Kasama Nito?
Video: 芝麻糊【簡易食譜不用磨芝麻】 Black Sesame Soup 2024, Nobyembre
Japanese Black Sesame Paste - Paano Magluto Kasama Nito?
Japanese Black Sesame Paste - Paano Magluto Kasama Nito?
Anonim

Itim na sesame paste, na kilala sa Japanese bilang "nuri goma", ay isang sangkap na sangkap na hilaw sa lutuing Hapon at Asyano. Ang makapal na itim na i-paste ay lasa ng litson na mga nogales na may malalim na makalangit na nuances. Japanese black sesame paste madalas itong pinatamis ng asukal o honey at patok bilang sangkap sa mga cake at pastry.

Maaari mo ring isama ito sa mga cake ng bigas, puding, ice cream, oatmeal, gatas, glazes at mga sarsa. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang tamasahin ang itim na sesame paste ay upang ikalat ito sa isang piraso ng toast o kung ano ang kilala bilang "shokupan" sa Japanese.

Bilang karagdagan sa kamangha-manghang mga aroma nito, ang mga itim na linga na binhi ay mayaman sa calcium at zinc, pati na rin hibla.

Mga Sangkap: 1/2 tasa ng buong itim na linga, 3 hanggang 4 na kutsarang pulot

Paghahanda: Sa isang maliit na kawali, inihaw ang buong itim na linga ng linga sa katamtamang init. Patuloy na kalugin ang kaldero upang hindi masunog ang mga linga. Maghurno ng halos 2 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy at itabi ito.

itim na linga paste
itim na linga paste

Kapag ang sesame ay cooled sa temperatura ng kuwarto, pagsamahin ito sa honey sa isang food processor. Ang 4 na kutsarang honey ay lumikha ng isang texture na madaling magtrabaho, ngunit kung hindi mo ginugusto ang isang matamis na i-paste, subukan ang 3 kutsarang honey - ang texture ay magiging mas makapal at medyo tuyo.

Mas mainam kung ginamit kaagad, ngunit ang i-paste ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa ref.

Mabilis, madali at masarap - sa pag-paste na ito ay isang maliit na tala ng Asyano sa karaniwang mga recipe at aming pamilyar na kagustuhan.

Inirerekumendang: