Alamin Na Magluto Ng Pasta Nang Maayos! Tingnan Ang Eksaktong Mga Hakbang

Video: Alamin Na Magluto Ng Pasta Nang Maayos! Tingnan Ang Eksaktong Mga Hakbang

Video: Alamin Na Magluto Ng Pasta Nang Maayos! Tingnan Ang Eksaktong Mga Hakbang
Video: How to make Vegan Filipino Spaghetti 2024, Nobyembre
Alamin Na Magluto Ng Pasta Nang Maayos! Tingnan Ang Eksaktong Mga Hakbang
Alamin Na Magluto Ng Pasta Nang Maayos! Tingnan Ang Eksaktong Mga Hakbang
Anonim

Ang unang hakbang sa ang paghahanda ng pasta ay ang pagpipilian ng palayok. Ang mga Italyano ay may mga espesyal na kaldero para sa pagluluto ng pasta, na binubuo ng 3 bahagi: takip; ang mas kawili-wiling gitnang bahagi ng palayok, na kahawig ng isang colander, kung saan inilalagay ang kakanyahan ng pasta mismo - ang ideya ay kapag luto ang pasta, maaari itong maubos sa isang simpleng kilusan; ibabang bahagi kung saan nakalagay ang tubig o sabaw.

Kung wala kang tulad ng isang palayok, hindi problema ang magluto sa isang ordinaryong, hangga't ito ay may manipis na pader at isang malawak na base at pakuluan sa isang malaking halaga ng tubig at sundin ang panuntunan - hindi bababa sa 3 litro bawat 250 gramo ng dry pasta.

Karaniwan ang mga tao ay hindi gumagamit ng isang malaking sapat na lalagyan sa pagluluto at sapat na tubig upang pakuluan ang pasta. Ang isa pang mahalagang panuntunan ay ang pagdaragdag ng asin sa tubig - bawat 3 liters 1 tbsp. Ginagawa ito upang ang tubig ay hugasan ang almirol na nananatili sa i-paste at hindi ito dumidikit.

Ang i-paste ay dapat na ilagay sa kumukulong tubig. Huwag magdagdag ng taba sa tubig, sapagkat sa paglaon ang natapos na i-paste ay magiging masyadong madulas upang hawakan ang sarsa sa sarili nito at ang pangwakas na produkto ay uupo ng madulas.

Lutuing italian
Lutuing italian

Sa sandaling mailagay mo ang i-paste sa kumukulong tubig, pukawin ito. Pinipigilan nito ang pag-paste mula sa pagdikit sa ilalim o mga dingding ng lalagyan. Pukawin ang pasta nang maraming beses sa proseso ng pagluluto. Kung nagluluto ka na may handa nang pasta, basahin ang package para sa kinakailangang oras ng pagluluto.

Maraming mga pamamaraan sa pagsubok kung ang pasta ay maayos na naihanda, ngunit ang pinakamahusay na panimulang punto ay basahin ang gabay sa pakete. Ang bawat pagkakaiba-iba at tatak ng pasta ay may iba't ibang oras sa pagluluto at ipinahiwatig ito sa pakete. Mahaba, manipis na noodles ay may posibilidad na maluto nang napakabilis, habang ang mas maliit, mas makapal na pasta ay may mas matagal.

Pagluluto ng pasta
Pagluluto ng pasta

Simulang subukan ang iyong i-paste nang halos dalawang minuto bago ang tinukoy na oras upang matiyak. Naghahanap ng al dente, na nangangahulugang banayad ngunit matatag sa ngipin. Kung ang iyong pasta ay lutuin pa sa isang kasirola, maaari mo itong alisin mula sa tubig bago ang yugto ng al dente.

Kung ikaw mismo ang naghahanda ng pasta, dapat mong malaman na ang sariwang pasta ay pinakuluan sa isang mas maikling oras (4-5 minuto). Pigilin ang iyong pasta sapat na upang maalis ang karamihan sa tubig, ngunit huwag hayaang umupo ang pasta nang walang tubig at matuyo.

Pasta
Pasta

Larawan: Albena Assenova

Habang lumalamig ito, tumitigas ang almirol at magkadikit ang i-paste.

Huwag banlawan ang pasta sa ilalim ng tubig na tumatakbo, sapagkat iyong hugasan ang almirol, na gumaganap bilang isang malagkit at tumutulong sa sarsa na sumunod sa pasta.

Idagdag ang pasta sa sarsa - hindi sa ibang paraan.

Inirerekumendang: