2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Bilang karagdagan sa pagiging madaling natutunaw at lubhang kapaki-pakinabang, ang isda ay angkop para sa paggawa ng iba't ibang mga salad, mainit at malamig na mga pampagana, sopas, pangunahing pinggan at marami pa. Mababa ito sa calories at kasabay nito ay naglalaman ng mga napakahalagang sangkap para sa katawan ng tao, na binibigyan ito ng isang sentral na lugar sa pagdidiyeta at sa ordinaryong kusina.
Gayunpaman, kapag nagluluto ng isda, kailangan mong malaman hindi lamang kung paano makilala na ito ay talagang sariwa, ngunit din upang sundin ang ilang mga patakaran sa pagproseso ng pagluluto. Narito ang ilang mga tip sa pagsasaalang-alang na ito:
- Ang mga sariwang isda ay makikilala ng mga malilinaw nitong mata at mga pulang pula na gills. Bilang karagdagan, ang laman nito ay dapat na puti (maliban sa mga espesyal na isda tulad ng salmon) at ang tiyan nito ay dapat na patag;
- Mahusay na bumili ng nalinis na isda, sapagkat nakakatipid ito ng maraming oras at pagsisikap. Kung hindi mo pa rin makita ang isang nalinis na isda, maaari mo ring gawin ang pareho sa bahay sa pamamagitan ng paggupit ng haba ng tiyan, pag-iingat na huwag hawakan ang apdo at atay. Matapos alisin ang mga loob ng isda, hugasan ito ng lubusan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig;
- Kung sa tingin mo ang isda ay masyadong mabahong, maaari mong iwanan ito ng ilang oras sa isang pag-atsara ng suka, paprika at bay leaf;
- Karaniwan ang mas maliit na isda ay pinirito nang buong, at ang mas malaking isda ay pinutol ng mga hiwa. Mabuti para sa isda na maubusan ng maayos at maasinan ng kahit 15 minuto bago magprito upang maihigop nito ang asin. Pagkatapos magprito, ilagay sa papel sa kusina upang maubos ang taba. Ito ay natupok kaagad, bago pa man ito lumamig;
- Kung lutuin mo ang isda sa sopas o sabaw, dapat mo itong ilagay sa kumukulong inasnan na tubig. Mahusay na ilagay ito sa gasa upang madali mong matanggal ang mga buto nang hindi nahuhulog sa sabaw;
- Marahil ang pinakamadaling paraan upang maiinit ang isda ay ang lutuin ito sa oven o sa grill. Angkop para sa naturang paggamot sa init ang mga medium-size na isda tulad ng trout, mackerel, bream, sea bass at iba pa. Maaari mo ring lutuin ang bawat isda nang paisa-isa, nakabalot ng aluminyo palara at iwiwisik ng mga mabangong damo.
Inirerekumendang:
Ano Ang Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Mayroong tatlong pangunahing mga kutsilyo na dapat magkaroon ng bawat maybahay: isang malaking kutsilyo para sa pagputol ng mga produkto, isang kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay at isang may ngipin na kutsilyo. Upang makagawa ng isang mabilis na inihaw na sarsa, ibuhos ang katas na natira sa kawali pagkatapos ng litson ang karne.
Mga Sikreto Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Bawat isa maybahay ay may sariling mga lihim sa pagluluto at mga trick na naipon niya sa mga nakaraang taon o natutunan mula sa kanyang mga ina at lola. Ang pinakatanyag na mga lihim na nagpapadali at nagpapapaikli sa proseso ng pagluluto sa kusina:
Maliit Na Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Kapag kumakain, ang mga panghimagas ay huling ihinahatid at samakatuwid ay madaling matunaw. Ang panghimagas ay dapat na naiiba mula sa pangunahing ulam, dapat itong umakma sa pangunahing menu sa mga tuntunin ng mga produkto. - Kapag nais namin ang cake na magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma, dapat nating pahid ang form na may mantikilya, na pre-spray namin ng isang maliit na banilya;
Mas Mahalagang Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Ang unang lansihin na ipakilala ko sa iyo, sa palagay ko alam ng karamihan sa iyo, ay, ngunit sasabihin ko pa rin sa iyo: upang gawing mas madaling alisin ang mga binhi ng zucchini o iba pang katulad na gulay, gumamit ng isang kutsara ng sorbetes.
Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Ang bawat maybahay ay may alam sa kusina. Gayunpaman, lahat ay may isang bagay na matututunan. Halimbawa, hindi ko alam na ang isang tuwalya ay inilalagay sa ilalim ng cutting board upang hindi ito gumalaw kapag naggupit. Ngunit iyon ang isa pang paksa.