2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bawat isa maybahay ay may sariling mga lihim sa pagluluto at mga trick na naipon niya sa mga nakaraang taon o natutunan mula sa kanyang mga ina at lola.
Ang pinakatanyag na mga lihim na nagpapadali at nagpapapaikli sa proseso ng pagluluto sa kusina:
1. Upang makakuha basag ang bigas, bago ang pagluluto ay dapat hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos (hanggang sa maging malinaw ang tubig) at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras;
2. Napakadaling alisin ang kapaitan mula sa sibuyas, sapat na upang ibuhos ang tinadtad na sibuyas na may kumukulong tubig sa isang maikling panahon;
3. Ang mga frozen na gulay ay hindi natutunaw nang maaga upang mapanatili ang kanilang mga bitamina habang nagluluto at upang mas masarap ang mga ito. Ilagay ang mga ito bigla sa kumukulong tubig;
4. Ang mga piniritong itlog ay lumalabas na malambot kung magdagdag ka ng 2 kutsara. malamig na tubig at pinalo sila;
5. Pagpapanatili ng magandang kulay ng repolyo kapag nilaga ay medyo madali. Matapos i-cut ang repolyo, ibuhos ito sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay malamig na tubig sa loob ng isang minuto, alisan ng tubig at maaari kang magsimulang magluto. Salamat sa pamamaraang ito, ang kulay ng repolyo ay hindi magbabago;
6. Kapag nagluluto ng karne, dapat mong tandaan ang isang maliit ngunit makabuluhang pananarinari - ang mga asing-gamot sa pinakadulo! Kung magdagdag ka ng asin sa simula, pukawin ng asin ang napaaga na paglabas ng katas ng karne at samakatuwid ay lumalala ang lasa, ang karne ay mananatiling matigas at "masikip" at ang halaga ng nutrisyon ay babawasan;
7. Kapag naghahanda ng kuwarta ng pastry, matamis o maalat, ang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto;
8. Panatilihin ng saging ang kanilang kulay nang mas matagal kung balot mo ang ulo ng saging ng cling aluminyo foil;
9. Ang bahagyang pinatuyong perehil ay magiging mas sariwa muli sa pamamagitan ng paglalagay ng bahagyang gupitin na pahilig na pinutol na mga tangkay sa tubig na lasaw ng suka;
10. Ang matapang na amoy ng isda kapag pagprito ay aalisin kung inilalagay mo ang peeled at hiwa ng hilaw na patatas sa langis ng halaman;
11. Ang mga pinatuyong halaman at pampalasa ay ganap na bubuo ng kanilang aroma sa pamamagitan ng pagprito sa kanila ng langis sa loob ng ilang minuto;
12. Madali mong mailunsad ang basang kuwarta sa pamamagitan ng pagtakip nito sa isang sheet ng pergamino na papel;
13. Ang mga pie ay magiging mas malambot kung ang mga yolks lamang ang idinagdag sa kuwarta;
14. Ang susi sa masaganang mga pastry at muffin ay maayos na kuwarta. Ang harina ay dapat na sifted (ito ay sapilitan), dahil ang labis na mga impurities ay tinanggal at puno ng oxygen. Kung nagdagdag ka ng patatas na almirol sa kuwarta, kung gayon ang mga pastry at muffins ay magiging mas malambot;
15. Ang pinakamadaling paraan upang magbalat ng kamatis ay ang gumawa ng isang maliit na paghiwa sa ibabang bahagi nito, ibuhos ang kumukulong tubig sa itaas, umalis ng hindi hihigit sa 1-2 minuto. Pagkatapos isawsaw ang mga kamatis sa malamig na tubig, ang balat ay napakadaling alisin;
16. Ang karne ay magkakaroon ng isang ginintuang tinapay sa panahon ng litson kung ikalat mo ito sa pulot. At ang matapang na karne na babad sa suka ay lalambot.
Inirerekumendang:
Ano Ang Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay Tungkol Sa Pagluluto Ng Isda?
Bilang karagdagan sa pagiging madaling natutunaw at lubhang kapaki-pakinabang, ang isda ay angkop para sa paggawa ng iba't ibang mga salad, mainit at malamig na mga pampagana, sopas, pangunahing pinggan at marami pa. Mababa ito sa calories at kasabay nito ay naglalaman ng mga napakahalagang sangkap para sa katawan ng tao, na binibigyan ito ng isang sentral na lugar sa pagdidiyeta at sa ordinaryong kusina.
Maliit Na Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Kapag kumakain, ang mga panghimagas ay huling ihinahatid at samakatuwid ay madaling matunaw. Ang panghimagas ay dapat na naiiba mula sa pangunahing ulam, dapat itong umakma sa pangunahing menu sa mga tuntunin ng mga produkto. - Kapag nais namin ang cake na magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma, dapat nating pahid ang form na may mantikilya, na pre-spray namin ng isang maliit na banilya;
Mas Mahalagang Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Ang unang lansihin na ipakilala ko sa iyo, sa palagay ko alam ng karamihan sa iyo, ay, ngunit sasabihin ko pa rin sa iyo: upang gawing mas madaling alisin ang mga binhi ng zucchini o iba pang katulad na gulay, gumamit ng isang kutsara ng sorbetes.
Mga Trick Sa Pagluluto Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Ang bawat maybahay ay may alam sa kusina. Gayunpaman, lahat ay may isang bagay na matututunan. Halimbawa, hindi ko alam na ang isang tuwalya ay inilalagay sa ilalim ng cutting board upang hindi ito gumalaw kapag naggupit. Ngunit iyon ang isa pang paksa.
Mga Sikreto Ng Gulay Na Dapat Malaman Ng Bawat Maybahay
Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig at lutuin ang takip. Kung nais mong panatilihin ang nilalaman ng bitamina C sa mga gulay, alisin ang mga ito nang mabilis kapag naluto na sila, sapagkat naiwan sa tubig, nawala sa kanila ang halos 2/3 ng nilalaman ng bitamina sa loob ng 1 oras.
