Paano Ginagawa Ang Pulot

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Paano ginagawa ang honey?

Sa una, ang pulot ay nasa anyo ng nektar sa mga bulaklak, na kinolekta ng mga bees at pagkatapos ay nagiging honey. Ang nektar ay isang likidong mayaman sa asukal na naglalaman ng halos 80% na tubig na hinaluan ng mga kumplikadong sugars at ginawa sa mga halaman ng mga glandula ng nektar. Ang ilang mga halimbawa ng mapagkukunan ng nektar sa Hilagang Amerika ay ang mga bulaklak tulad ng klouber, mga dandelion, kagubatan at mga bulaklak ng mga puno ng prutas. Sa isang simpleng kolonya ng bubuyog, ang mga bees ng manggagawa ay nangongolekta ng nektar at nagpapalaki ng mga stamens. Karamihan sa mga pantal ay mayroong isang ina na reyna, ang bilang ng mga kalalakihan ay nag-iiba ayon sa panahon upang lumikha ng mga bagong reyna at halos 20,000 hanggang 40,000 mga babaeng manggagawa.

Ang proseso ng paggawa ng pulot

Ginagamit ng mga bees ng manggagawa ang kanilang mahabang pantubo na dila upang sumuso ng nektar mula sa mga bulaklak at halaman at kolektahin ito sa kanilang "tiyan na tanso". Ang mga bees ay may perpektong kagamitan para sa hangaring ito, dahil bilang karagdagan sa kanilang ordinaryong tiyan, mayroon din silang isa (tansong tiyan), na espesyal na idinisenyo upang mangolekta ng nektar. Ang tansong tiyan ay may kakayahang mangolekta ng halos 70 mg ng nektar at kapag puno na ito ay umabot sa halos bigat mismo ng bubuyog. Sa karaniwan, ang mga bees ay bumibisita sa pagitan ng 100 at 1,500 na mga bulaklak upang punan ang kanilang tiyan.

Sa sandaling bumalik ang bee sa pugad gamit ang nektar, ipinapasa ito sa iba pang mga manggagawa, na sinisipsip ito mula sa tiyan ng tanso sa pamamagitan ng kanilang mga bibig. Pagkatapos ay "ngumunguya" nila ito nang ilang sandali at sa gayon ang mga pagkain na enzyme ay pinuputol ang mga kumplikadong sugars sa mga ordinaryong sugars. Ginagawa ito upang ang pulot, pagkatapos ay nakaimbak sa pugad, na madaling tanggapin ng mga bubuyog at hindi madaling kapitan ng bakterya. Nakaimbak ito sa mga cell ng honeycomb.

Sa yugtong ito, ang nektar ay mayroon pa ring medyo mataas na nilalaman ng tubig, na nagiging sanhi ng likas na lebadura na ito upang mag-ferment ng mga asukal. Samakatuwid, ang susunod na proseso sa paghahanda ng honey ay nauugnay sa pamumulaklak ng nektar mula sa mga bees, gamit ang kanilang mga pakpak. Lumilikha ito ng isang kasalukuyang at ang natitirang tubig ay sumingaw. Ginagawa nitong mas makapal ang nektar at pinoprotektahan ito ng mataas na nilalaman ng asukal mula sa pagbuburo. Sa yugtong ito, ang honey ay tinatawag na hilaw at kung aalisin ito mula sa pugad at maayos na natatakan, maaari itong tumagal ng mahabang panahon. Kung hindi man, ang mga bubuyog mismo ang nag-selyo ng mga honeycomb ng honeycomb na may waks at iniimbak ito hangga't kinakailangan.

Pagbalot ng honey

Bagaman sanay kaming nakakakita ng pulot na nakabalot sa mga garapon at tubo, magagamit din ito sa iba pang mga form. Sa isa sa mga form nito, na tinatawag na honey mula sa pie, ang buong mga piraso ng pie ay ibinebenta, pati na rin ang honey sa mga garapon, kung saan mayroon ding mga bahagi ng pie. Ang Organic honey ay itinuturing na isa sa mga purest form at ginawa ayon sa mahigpit na mga reseta. Mayroon ding crystallized honey, pasteurized, raw honey, pilit, ultrafiltered at tuyo na honey.

Ang mga bees ay lumilikha ng honey bilang pagkain para sa mga nagugutom na taon. Kapag nabawasan ang kanilang pana-panahong pagkain, gumagamit sila ng nakaimbak na pulot. Ang isang kolonya ng mga bees ay kumakain sa pagitan ng 120-200 pounds ng honey sa isang taon. Ang mga komersyal na beekeepers ay nagtatago ng mga bubuyog sa mga pantal at kahon o iba pang mga lalagyan at hinihikayat sila na labis na gumawa ng pulot, ngunit nang hindi mapanganib ang mga bees sa anumang paraan.

Ang pag-alaga sa pukyutan ay maaaring isang libangan, tulad ng maraming mga tao na may interes sa ekolohiya at agham na nagmamay-ari ng maraming mga pantal. Sa mga libro at sa Internet maaari mong makita ang impormasyong kailangan mo tungkol sa pag-alaga sa pukyutan at sa gayon, armado ng mga ideya at naaangkop na kagamitan, makakagawa ka ng iyong sariling pulot.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng honey ay napatunayan, pati na rin ang likas na halaga. Ito ay isang mahalagang sangkap sa ilang mga pagkain at inumin, tulad ng tsaa. Ang ilan sa aming mga paboritong pastry, tulad ng pancake at waffles, ay tiyak na hindi natatapos kung ang isang maliit na pulot ay hindi naidagdag.