2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga produktong pagawaan ng gatas mula sa Rhodope ay salawikain sa kanilang natatanging panlasa. Ngunit ang mga ito ay mahalaga hindi lamang dahil sa kanilang mga culinary na katangian.
Ang gatas at keso ng tupa, na nakuha sa misteryosong sulok ng Bulgaria na ito, ay mayroong pinakamataas na sangkap ng mga kontra-cancer na sangkap at makakatulong na maiwasan ang iba`t ibang uri ng cancer. Ang konklusyon na ito ay naabot ng mga katutubong mananaliksik mula sa Institute of Cryobiology and Food Technology pagkatapos ng detalyadong siyam na taong pagtatasa ng mga produktong Rhodope dairy.
Para sa mga layunin ng kanilang pagsasaliksik, ang mga siyentipikong Bulgarian, na suportado ng kanilang mga kasamahan sa Aleman, ay lubusang nag-aral ng tupa, tipikal ng rehiyon ng Rhodope. Ito ang mga Rhodope tsigai, Karakachan na tupa at Middle Rhodope na tupa.
Sa panahon ng pagtatasa, nais malaman ng mga dalubhasa ang biological na komposisyon ng gatas ng mga hayop na ito, pati na rin upang suriin kung ano ang nilalaman ng mga fatty acid dito, isinulat ni NoviniBg.
Sa gayon natuklasan nila na ang gatas ng tupa ng Rhodope ay may natatanging nilalaman ng mga sangkap na anticancer. Ayon sa kanila, ang mga kundisyon para sa iba't ibang mga pastulan, na naroroon sa Rhodope, ay ang dahilan para sa hindi kapani-paniwala na mga katangian ng gatas ng tupa.
Si Stoycho Danchev mula sa Momchilovtsi ay naniniwala din sa natatanging impluwensya ng mga produktong Rhodope dairy. Siya ay dumarami ng mga lahi ng Rhodope sa loob ng maraming taon at kahit na ang pag-aanak ng mga ito ay hindi isang madaling gawain, hindi siya sumuko. Gayunpaman, aminado si Sam na gumagamit siya ng dami ng gatas na natatanggap niya sa kanyang sariling sambahayan.
Inirerekumendang:
Gatas Ng Tupa
Ang gatas ay isang nutrient biological fluid na nabuo at nakaimbak sa mammary gland ng mga mammal. Ang gatas ay ang nag-iisang produkto na nilikha ng kalikasan upang pakainin ang mga nakababatang henerasyon. Sa ating bansa ang gatas ng tupa, baka at kambing ang pinakakaraniwan.
Paano Makilala Ang Tupa Mula Sa Tupa?
Ang tupa ay medyo mataba na may isang tukoy na amoy at inuri sa kalidad. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Gitnang Silangan, ngunit sikat din ito sa Europa. Upang matawag na kordero, dapat itong mula sa isang hayop hanggang sa 12 buwan ang edad, lalaki man o babae.
Bago Ang Araw Ni St. George: Ilang Mga Katotohanan Tungkol Sa Tupa At Tupa
Malapit na ang Araw ni St. George at sa diwa ng pre-holiday at mga paparating na piyesta opisyal, sinamahan ng mga tukso sa culinary lamb, ibinabahagi ko sa iyo ang maikling mga katotohanan sa kasaysayan at ilang mga detalye tungkol sa tupa at tupa.
Ang Gatas Ng Baka Ay Mas Mayaman Sa Bitamina D Kaysa Sa Gatas Ng Tupa
Iba't ibang mga kadahilanan ang predispose mas at mas maraming mga tao na kumonsumo ng gatas maliban sa gatas ng baka - kambing, tupa, almond, na ginawa mula sa toyo at iba pa. Ang mga dahilan ay madalas na hindi pagpapahintulot sa lactose sa gatas ng baka o mga kagustuhan para sa iba pang mga lasa ng inaalok na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang Gatas Ng Tupa Mula Sa Rhodope Ay Tumitigil Sa Mga Bukol
Kamakailan lamang, isa pa sa ating pambansang kayamanan ang nasubok. Ang mga resulta ay hindi lamang napatunayan ang dapat na mga benepisyo, ngunit nakahanap din ng iba. Ang isang koponan ng Bulgarian-Swiss-Aleman ay sumailalim sa isang serye ng mga pagsubok at pagsasaliksik ng gatas ng tupa na nakuha mula sa mga kawan sa isang altitude na higit sa 1200 m.
