2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kamakailan lamang, isa pa sa ating pambansang kayamanan ang nasubok. Ang mga resulta ay hindi lamang napatunayan ang dapat na mga benepisyo, ngunit nakahanap din ng iba.
Ang isang koponan ng Bulgarian-Swiss-Aleman ay sumailalim sa isang serye ng mga pagsubok at pagsasaliksik ng gatas ng tupa na nakuha mula sa mga kawan sa isang altitude na higit sa 1200 m. Ang mga resulta ay inihayag ni Propesor Venelin Kafedzhiev, Kalihim ng Siyentipiko ng Sangay ng VFU sa Smolyan, sa isang pagpupulong sa Malusog na pagkain ng Zlatograd at lutuing Balkan.
Ang kumperensya ay bahagi ng taunang pagdiriwang ng lutuing Balkan na Skariada, na nakaayos sa Ethnographic Complex sa Zlatograd.
Ipinaliwanag ni Propesor Kafedzhiev na ang pagsasaliksik ng pangkat ay malinaw na ipinapakita na ito ay nasa gatas ng tupa mula sa mga mabundok na rehiyon na ang nilalaman ng linoleic acid ang pinakamataas. Ito ay ang nadagdagan na nilalaman ng linoleic acid na may napatunayan na nakapagpapagaling na epekto sa mga sakit na tumor. Ang mga resulta ay ipinakita pareho sa Bulgaria at sa isang espesyal na pang-agham na forum sa Alemanya.
Sa paglipas ng mga taon, napatunayan ng bawat karanasan na ang mga produktong pagkain mula sa Rhodope ay may parehong epekto sa kapaligiran at kalusugan sa katawan ng tao. Pangunahin ito dahil sa tiyak na klima at natural na mga kondisyon, sinabi ng mga siyentista.
Ang isa pang diin sa pang-agham na pagpupulong ay inilagay sa iba pang mga produkto ng hayop at pagkain mula sa Rhodope na may isang nakapagpapagaling na epekto. Ito ang mga produktong blackcurrant, gatas at baka at gatas ng bee. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing tulad ng sinigang at barbecue ay ibinigay bilang mga halimbawa ng malusog na pagkain na napakasarap na pagkain sa mga bundok.
Ang taunang pagdiriwang ng lutuing Balkan na Skariada sa Zlatograd ay dinaluhan ng mga chef at turista mula sa Bulgaria pati na rin mula sa Serbia, Greece at Turkey. Ang bawat master chef ay pusta sa kanyang sariling mga pagkakaiba-iba ng Balkan grill. Ang mga kuwadra ay nasisiyahan sa mayamang palamuti, musika at sayawan, bawat isa ay nagpapakita ng mga detalye ng rehiyon nito.
Ang ideya para sa perya ay gawing sentro para sa turismo ng gourmet ang Zlatograd. Sa bawat lumipas na taon, ang interes ay lumalaki, at masarap at malusog na pinggan - higit na mas minamahal.
Inirerekumendang:
Paano Makilala Ang Tupa Mula Sa Tupa?
Ang tupa ay medyo mataba na may isang tukoy na amoy at inuri sa kalidad. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Gitnang Silangan, ngunit sikat din ito sa Europa. Upang matawag na kordero, dapat itong mula sa isang hayop hanggang sa 12 buwan ang edad, lalaki man o babae.
Bago Ang Araw Ni St. George: Ilang Mga Katotohanan Tungkol Sa Tupa At Tupa
Malapit na ang Araw ni St. George at sa diwa ng pre-holiday at mga paparating na piyesta opisyal, sinamahan ng mga tukso sa culinary lamb, ibinabahagi ko sa iyo ang maikling mga katotohanan sa kasaysayan at ilang mga detalye tungkol sa tupa at tupa.
Ang Gatas Ng Baka Ay Mas Mayaman Sa Bitamina D Kaysa Sa Gatas Ng Tupa
Iba't ibang mga kadahilanan ang predispose mas at mas maraming mga tao na kumonsumo ng gatas maliban sa gatas ng baka - kambing, tupa, almond, na ginawa mula sa toyo at iba pa. Ang mga dahilan ay madalas na hindi pagpapahintulot sa lactose sa gatas ng baka o mga kagustuhan para sa iba pang mga lasa ng inaalok na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pinapatay Ng BFSA Ang Mga Iligal Na Mangangalakal Sa Mga Produktong Gatas At Pagawaan Ng Gatas
Ang Bulgarian Food Safety Agency ay naglulunsad ng pinaigting na inspeksyon ng iligal na kalakalan sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Ang mga dalubhasa ay maglalakbay sa buong Bulgaria upang malaman kung saan matatagpuan ang mga hindi reguladong lugar kung saan ipinagbibili ang mga naturang kalakal.
Napatunayan! Ang Gatas Ng Tupa Ng Rhodope Ay Nakapagpapagaling
Ang mga produktong pagawaan ng gatas mula sa Rhodope ay salawikain sa kanilang natatanging panlasa. Ngunit ang mga ito ay mahalaga hindi lamang dahil sa kanilang mga culinary na katangian. Ang gatas at keso ng tupa, na nakuha sa misteryosong sulok ng Bulgaria na ito, ay mayroong pinakamataas na sangkap ng mga kontra-cancer na sangkap at makakatulong na maiwasan ang iba`t ibang uri ng cancer.
