2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang gatas ay isang nutrient biological fluid na nabuo at nakaimbak sa mammary gland ng mga mammal. Ang gatas ay ang nag-iisang produkto na nilikha ng kalikasan upang pakainin ang mga nakababatang henerasyon. Sa ating bansa ang gatas ng tupa, baka at kambing ang pinakakaraniwan. Tingnan natin nang mabuti ang mga katangian at katangian ng gatas ng tupa.
Ang mga natatanging katangian ng gatas ng tupa ay kilalang kilala mula pa noong sinaunang panahon.
Mayroon itong pinong kulay at napakataas na lasa. Gatas ng tupa ay isang paboritong produkto ng maraming mga talahanayan, ngunit ang kampeonato ay kabilang pa rin sa gatas ng baka.
Ang gatas ng tupa ay lubhang popular sa Greece, Italya, Gitnang Asya at Gitnang Silangan.
Komposisyon ng gatas ng tupa
Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang gatas ng tupa ay makabuluhang lumampas sa gatas ng baka. Naglalaman ang gatas ng tupa ng mas mataas na halaga ng taba, kaltsyum, protina, kobalt at posporus. Ang mga bitamina ng B-kumplikado ay higit pa. Ang gatas ng tupa ay labis na mayaman sa kapalit at mahahalagang fatty acid. Napakahusay na hinihigop ng katawan.
Gatas ng tupa naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina A at bitamina D. Ang lasa at amoy nito ay higit na natutukoy ng capric at capric acid na nilalaman sa mga fats nito. Ang mas maputi na kulay ng gatas ng tupa ay sanhi ng mas mababang nilalaman ng carotene ng pigment.
Ang 100 g ng gatas ng tupa ay naglalaman ng 95 kcal, 5.4 g ng protina, 6 g ng fat at 5 g ng carbohydrates.
Pagpili at pag-iimbak ng gatas ng tupa
Bumili gatas ng tupana nakaimbak sa ref. Tiyaking tingnan ang label, na dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa tagagawa at petsa ng pag-expire. Itabi ang gatas ng tupa sa ref, ngunit wala sa mga istante ng pintuan, dahil ang madalas na pagbubukas ay maaaring maging sanhi ng mas mabilis na pagkasira ng produkto.
Gatas ng tupa sa pagluluto
Ang lasa ng gatas ng tupa ay mas malapit sa gatas ng baka. Ang gatas ng tupa ay maaaring magamit sa ganap na lahat ng mga recipe na kasama ang gatas ng kambing at baka. Ginagamit ang gatas ng tupa upang makagawa ng ilan sa mga pinaka masarap na keso, dilaw na keso at yoghurt. Mahalagang tandaan na ang keso ng gatas ng tupa ay ginustong kahit na ng mga tao na sa pangkalahatan ay hindi mga tagahanga ng produktong ito.
Ginagamit ang gatas ng tupa para sa tradisyunal na resipe ng skating rink. Ang gatas ng tapis na tupa ay pinagsama sa iba't ibang prutas, honey o walnuts at nagiging isang kahanga-hangang dessert.
Mga pakinabang ng gatas ng tupa
Ang mataas na nilalaman ng calcium at zinc ay ginagawang napakahusay para sa kalusugan. Ang pag-inom ng mataas na halaga ng calcium ay sapilitan pagkatapos ng bawat malubhang at nakakapanghina na karamdaman. Mahalaga ang sink para sa malusog na balat. Ang ratio ng kaltsyum at posporus sa gatas ay halos perpekto, na ginagawang napakadaling matunaw.
Gatas ng tupa ay isang mahalagang kasangkapan sa paglaban sa osteoporosis, sapagkat bilang karagdagan sa kaltsyum, naglalaman din ito ng napakataas na halaga ng bitamina D. Kung nagdurusa ka sa hindi pagpaparaan ng lactose, mas mainam na lumipat sa gatas ng tupa, dahil ang lactose dito ay hindi gaanong mapanganib tulad ng sa gatas ng kambing at baka.. Ang gatas ng tupa ay nagpapabuti sa gawain ng tract ng tiyan.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gatas ng tupa higit na nauugnay sa madaling natutunaw na mga bahagi ng mga mineral at bitamina na nakapaloob dito. Ginagawa itong isang tunay na napakahalagang therapeutic na produkto, na madalas na inireseta upang maiwasan ang calcium, folic acid at kakulangan sa bitamina B12.
Gatas ng tupa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga nagdurusa sa hika at sa mga dumaranas ng matinding karamdaman sa balat. Ito ay isang perpektong paglilinis ng dugo.
Ang mga resulta ng isang pag-aaral na isinagawa sa Florence ay nagpapakita na ang regular na pagkonsumo ng keso ng tupa ay tumutulong sa katawan na ma-neutralize ang mga marker na nauugnay sa pagsisimula ng sakit sa puso.
Natagpuan din iyon gatas ng tupa ay labis na mayaman sa linoleic acid, na makakatulong upang makapagdulot ng positibong pagbabago sa mga tagapamagitan ng pamamaga at pagbuo ng mga atherosclerotic na plaka sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Inirerekumendang:
Tungkol Sa Mga Pakinabang Ng Gatas Ng Tupa
Gatas ng tupa ay napaka masarap at masustansya. Mayroon itong mayaman at mayaman, maselan at bahagyang matamis na panlasa. Ang density ng gatas na ito ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka at kambing. Naglalaman ito ng mahalagang bitamina B.
Paano Makilala Ang Tupa Mula Sa Tupa?
Ang tupa ay medyo mataba na may isang tukoy na amoy at inuri sa kalidad. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Gitnang Silangan, ngunit sikat din ito sa Europa. Upang matawag na kordero, dapat itong mula sa isang hayop hanggang sa 12 buwan ang edad, lalaki man o babae.
Bago Ang Araw Ni St. George: Ilang Mga Katotohanan Tungkol Sa Tupa At Tupa
Malapit na ang Araw ni St. George at sa diwa ng pre-holiday at mga paparating na piyesta opisyal, sinamahan ng mga tukso sa culinary lamb, ibinabahagi ko sa iyo ang maikling mga katotohanan sa kasaysayan at ilang mga detalye tungkol sa tupa at tupa.
Ang Gatas Ng Baka Ay Mas Mayaman Sa Bitamina D Kaysa Sa Gatas Ng Tupa
Iba't ibang mga kadahilanan ang predispose mas at mas maraming mga tao na kumonsumo ng gatas maliban sa gatas ng baka - kambing, tupa, almond, na ginawa mula sa toyo at iba pa. Ang mga dahilan ay madalas na hindi pagpapahintulot sa lactose sa gatas ng baka o mga kagustuhan para sa iba pang mga lasa ng inaalok na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Napatunayan! Ang Gatas Ng Tupa Ng Rhodope Ay Nakapagpapagaling
Ang mga produktong pagawaan ng gatas mula sa Rhodope ay salawikain sa kanilang natatanging panlasa. Ngunit ang mga ito ay mahalaga hindi lamang dahil sa kanilang mga culinary na katangian. Ang gatas at keso ng tupa, na nakuha sa misteryosong sulok ng Bulgaria na ito, ay mayroong pinakamataas na sangkap ng mga kontra-cancer na sangkap at makakatulong na maiwasan ang iba`t ibang uri ng cancer.
