2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mahusay na maghanda ng ilang sarsa para sa inihaw na karne, upang ang pinggan ay hindi masyadong tuyo. Pinili namin ang tatlong magkakaibang mga recipe ng sarsa na angkop sa inihaw na karne.
Ang unang resipe ay ang sarsa ng kabute, na lubos na angkop para sa inihaw na baboy, ngunit kung nais mo, maaari mo silang pagsamahin sa iba pang mga uri ng karne. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Sarsa ng kabute
Mga kinakailangang produkto: 400 g kabute, 50 g mantikilya, 2 kutsara. harina, 120 ML ng sariwang gatas, ground black pepper, asin, tim.
Paghahanda: gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso, pagkatapos ay nilaga ang mga ito sa mantikilya. Kapag ang likido ay pinakawalan, hayaan itong pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang harina at pukawin.
Iprito ang lahat ng ito sa loob ng 2 minuto at kapag nagbago ang kulay, simulang ibuhos ang gatas hanggang maabot ng sarsa ang nais na density. Panghuli, asin at idagdag ang rosehip thyme at paminta sa panlasa.
Ang aming susunod na alok ay angkop para sa inihaw na karne - maaari itong baboy o manok. Pinong tinadtad ang sibuyas at isama ito sa tinadtad na mga sibuyas ng bawang upang iprito sa isang kawali. Sa sandaling sila ay ginintuang kulay, magdagdag ng tungkol sa 200 g ng tomato juice at makinis na tinadtad na berdeng paminta.
Kapag ang juice ng kamatis ay nagbago ng kulay, oras na upang magpapalap ng sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang harina na dati mong natunaw sa parehong dami ng tubig.
Ang mga pampalasa na kailangan mong idagdag ay asin, paminta at kaunting masarap. Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 80-100 g ng tubig at hayaang pakuluan ang sarsa hanggang sa maging sapat na makapal upang ibuhos ang karne. Opsyonal na magdagdag ng tinadtad na perehil.
Ang aming pinakabagong alok ay kasama ang cream at mga sibuyas, narito ang eksaktong recipe:
Cream sauce para sa mga inihaw na karne
Mga kinakailangang produkto: 4 mga sibuyas, 350 g sour cream, 2 -3 tablespoons na harina, 1 tsp. sariwang gatas at 80 g mantikilya, ground black pepper at asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: hatiin ang sibuyas at ibuhos ang malamig na tubig dito - ilagay ito sa isang mainit na plato upang pakuluan at pagkatapos lumambot ang mga gulay, alisin mula sa init at alisan ng tubig. Ilagay ang sibuyas upang iprito sa mainit na langis.
Pagkatapos ay idagdag ang harina at kapag nagbago ang kulay, ibuhos ang cream at gatas. Ang halo ay kumulo ng halos kalahating oras. Panghuli magdagdag ng asin at paminta. Kung nais, salain ang timpla at ihain lamang ang sarsa, walang mga sibuyas, ngunit palaging mainit.
Inirerekumendang:
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Inihaw Na Karne
Ang pinakamahalagang panuntunan upang gawing malambot at masarap ang inihaw at pritong karne ay pumili ng de-kalidad na karne na angkop para sa ulam na iyong inihanda. Bago litson ang karne, pinakamahusay na itong i-marinate ito. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay iwiwisik ito ng itim na paminta at kuskusin ito ng bawang, pagkatapos ay ibuhos ng langis.
Mga Sarsa Ng Russia Para Sa Mga Pinggan Ng Karne
Bagaman ang mga kakaibang lutuing Russian ay naiugnay sa Orthodoxy at madalas at mahabang pag-aayuno, maraming mga lokal mga resipe ng ruso na kilala sa buong mundo. Ang paghahanda ng pampagana ng baboy, baka at karne ng baka ay nagbigay inspirasyon sa mga chef ng Russia sa loob ng maraming siglo, na nagawang lumikha ng mga totoong obra maestra.
Mga Ideya Para Sa Inihaw Na Karne Na May Prutas
Nag-aalok kami sa iyo ng tatlong mga recipe para sa inihaw na karne na may prutas, isa na para sa mga inihaw na skewer. Narito kung ano ang kailangan mo para sa unang recipe: Inihaw na baboy na may prun Mga kinakailangang produkto: 600 g tenderloin ng baboy, 400 g prun, 100 g dilaw na keso, 2 tsp.
Mga Angkop Na Sarsa Para Sa Inihaw Na Karne
Angkop para sa manok, isda at mga bola-bola Tomato sauce . Mga kinakailangang produkto: ½ kg mga kamatis, 2 sibuyas, 3 karot, tangkay ng kintsay, ½ kutsarita na mantikilya, tubig, 1 bay dahon, basil, 2 kutsarang harina, 1 kutsarita asukal, asin Paraan ng paghahanda:
Ang Lihim Na Pag-atsara Para Sa Perpektong Mga Inihaw Na Karne
Sa pag-init ng oras dumating ang sariwang lasa at amoy ng nakahanda na inihaw na grill. Ngunit may mga subtleties sa pag-ihaw. Ang pinakamahalagang hakbang ay ang paunang paghahanda ng karne. Una sa lahat, ihanda ang pag-atsara kung saan bababad ang karne.
