2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pinakamahalagang panuntunan upang gawing malambot at masarap ang inihaw at pritong karne ay pumili ng de-kalidad na karne na angkop para sa ulam na iyong inihanda.
Bago litson ang karne, pinakamahusay na itong i-marinate ito. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay iwiwisik ito ng itim na paminta at kuskusin ito ng bawang, pagkatapos ay ibuhos ng langis. Hindi inirerekomenda ang pagwiwisik ng asin sa panahon ng pag-marinating, dahil ang asin ay sanhi ng paghihiwalay ng katas ng karne, na sumisira sa lasa nito. Ang karne ay pinakamahusay na inasnan sa pagtatapos ng pagluluto upang mapanatili ang katas nito.
Ang mabilis na marinating ay angkop para sa litson ng buto-buto. Ang mga tadyang ay pinuputol, pinukpok nang basta-basta, sinablig ng tinadtad na sibuyas, cumin, bay leaf at tinadtad na ugat ng perehil, sinablig ng langis na hinaluan ng ilang patak ng lemon at itim na paminta.
Marahil ang pinakamahalagang panuntunan kapag ang litson at pagprito ng karne ay hindi upang buksan ito nang madalas. Minsan lang lumiko, sa sandaling sigurado ka na handa na ito sa isang tabi. Kung nais mong gawin itong alangle, maaari mo lamang ihanda ang inihaw na baka o makatas na steak, ang baboy ay hindi angkop para sa hangaring ito.
Inihaw at iprito ang karne bago ihain. Ang lasa ng mga lutong piraso ng karne ay lumala sa bawat oras na dumadaan, kaya mainam na lutuin ito sandali bago ihain.
Ang klasikong ulam ng karne, na angkop para sa anumang okasyon, ay ang schnitzel. Ito ay isang piraso ng karne - manok, pabo o baka, hinampas, iwisik ng harina at pinirito hanggang ginintuang. Mayroon ding mga tinadtad na schnitzel ng karne.
Ang Parisian schnitzel ay karne na pinagsama muna sa harina at pagkatapos ay sa isang itlog, at pinirito sa mainit na langis. Ang Viennese schnitzel ay pinagsama muna sa harina, pagkatapos ay sa itlog at sa wakas sa mga breadcrumb kung saan idinagdag ang mga pampalasa.
Ang karne ng Schnitzel ay dapat na pre-marinated sa isang pinaghalong lemon juice, bawang at paminta.
Inirerekumendang:
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Tinadtad Na Karne
Ang tinadtad na karne ay isang pangunahing produkto para sa isang bilang ng mga pinggan mula sa masarap na meatballs sa pagdaragdag ng spaghetti at iba pa. Sumasakop ito ng isang napakahalagang lugar sa aming mesa. Ito ay nangyari sa bawat isa sa atin upang bumili ng tinadtad na karne at hindi nito natutugunan ang kanyang inaasahan.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Lutong Bahay Na Tinadtad Na Karne
Ang inihaw na karne ay isang sangkap na hilaw para sa marami sa aming mga paboritong pinggan - mula sa masarap na meatballs at kebab sa isang karagdagan sa spaghetti, moussaka at pinalamanan na gulay. Gayunpaman, madalas, umaasa sa kupeshka tinadtad na karne, maaari kaming mabigo.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Karne Ng Pabo
Upang magluto ng isang masarap na ulam ng pabo, kailangan mong magkaroon ng kamalayan ng ilang mga patakaran para sa paghahanda ng masarap at pandiyeta na karne na ito. Kung bibili ka ng pinalamig na pabo imbis na mag-freeze, bilhin ito dalawang araw bago magluto.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Inihaw Na Talong
Mga talong ay parehong masarap at napaka-capricious. Masarap dahil nababad sila, may natatanging mga katangian ng panlasa, at kapritsoso dahil ang kanilang mahigpit at mapait na panlasa ay medyo mahirap alisin. Sa katunayan, iilang tao ang nakakaalam na ang Talong ay nagmula sa pamilyang Patatas at bunga ng planta ng Dog Grape.
Ang Lihim Na Pag-atsara Para Sa Perpektong Mga Inihaw Na Karne
Sa pag-init ng oras dumating ang sariwang lasa at amoy ng nakahanda na inihaw na grill. Ngunit may mga subtleties sa pag-ihaw. Ang pinakamahalagang hakbang ay ang paunang paghahanda ng karne. Una sa lahat, ihanda ang pag-atsara kung saan bababad ang karne.
