2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang spinach at mga sariwang sibuyas ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng nitrates sa mga gulay sa merkado. Ang dami sa bawang ay mataas din, sinabi ni Propesor Donka Baikova sa Nova TV.
Upang maprotektahan ang iyong sarili, pinapayuhan ng eksperto na hugasan nang mabuti ang mga gulay sa maligamgam na tubig bago kumain. Ang mga nitrate ay karaniwang hindi mapanganib sa kalusugan ng tao kung ginamit sa mga kinokontrol na antas.
Mayroon ding mas mataas na antas ng nitrates sa repolyo, zucchini at mga pipino sa merkado. Bilang karagdagan sa paghuhugas ng mga ito ng maligamgam na tubig, ang ilang mga gulay ay maaari ring balatan upang matiyak na hindi natin nakakain ang karamihan sa mga nitrate.
Ang mga nitrate ay hindi nakakalason sa kanilang sarili. Ang mga ito ay isang idinagdag na sangkap sa mga gulay na pumapasok sa kanila sa pamamagitan ng lupa sa panahon ng pagpapabunga. Ang nitritrates ay isang pangunahing mapagkukunan ng nitrogen na kinakailangan para sa paglago ng halaman.
Gayunpaman, ang mga nitrate ay bumubuo ng mga mapanganib na sangkap - nitrite at nitrosamines, na maaaring maging sanhi ng mga sakit sa tiyan.
Sa mas mataas na halaga, ang nitrates ay may bilang ng mga epekto sa katawan, at sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Kapag ang mga nitrate sa gulay ay may mas mataas na antas, ang mga unang sintomas ay pagduwal at pagsusuka.
Pinayuhan ni Baykova na huwag na bumili pa ng tuyong litsugas. Ang mga pipino, kamatis at labanos ay walang ligal na pamantayan para sa mga nitrate, kaya't ipinapayong maputi ang mga gulay na ito bago kainin ang mga ito.
Upang maprotektahan ang ating sarili mula sa gastritogenikong epekto, mabuting isubo ang mga gulay - walang mawawala ang ilan sa mga bitamina, at pagkatapos ay itapon ang tubig - sabi ni Donka Baikova.
Ayon sa kanya, kinontrol ng European Union ang nilalaman ng mga nitrate sa spinach, litsugas, iceberg letsugas at pagkain ng sanggol, dahil sa mga nakaraang taon ang kanilang pinakamataas na antas ay nairehistro sa mga produktong ito.
Desislava Byalkova mula sa Food Control Directorate sa Bulgarian Food Safety Agency na tiniyak na sinusubaybayan ng mga inspektor ang dami ng mga nitrate sa gulay, ngunit sinusuri lamang kung ano ang kinakailangan ng regulasyon ng Europa sa kanila.
Inirerekumendang:
Mga Pagkain Na May Pinakamataas Na Nilalaman Ng Karbohidrat
Upang maging malusog at maayos ang pangangatawan, ang ating katawan ay nangangailangan ng iba`t ibang mga pagkain na sisingilin sa amin ng enerhiya at bibigyan tayo ng mga kinakailangang bitamina, mineral at iba pang sangkap. Maaari nating hatiin ang pagkain sa apat na pangunahing mga grupo - mga protina, karbohidrat, taba at hilaw na prutas at gulay.
Mga Pagkain Na May Pinakamataas Na Nilalaman Ng Pestisidyo
Ang mga pestisidyo ay ang mga kemikal na dinisenyo upang gamutin ang mga hindi organikong pagkain. Ipinakita na mapanganib sila sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, karamihan sa mga pagkaing kinakain natin ay naproseso kasama nila. Bagaman sa maliit na halaga, ang mga pestisidyo ay maaaring humantong sa hitsura at pag-unlad ng iba't ibang mga sakit, kahit na ang kanser.
Ito Ang Mga Pagkaing May Pinakamataas Na Nilalaman Ng Mga Amino Acid
Alam nating lahat kung gaano kahalaga ang kumain ng mga prutas, gulay, magaan na karne, isda at malusog na taba at protina. Ngunit mahalaga din na ituon ang pansin sa mga pagkaing mataas sa mga amino acid upang mabawasan ang pagkawala ng kalamnan.
Mga Application Ng Mga Sibuyas Na Sibuyas
Kung alam lang natin gaano kapaki-pakinabang ang mga peel ng sibuyas , hindi namin sila itatapon. Ang mga sibuyas ay mayaman sa bitamina E, PP, B1, B6, B2, C, mahahalagang langis, phytoncides, mineral, folic acid, posporus, potasa, mga organikong acid, iron at iba pa.
May Kakayahang Ito Ang Mga Sibuyas! Tingnan Ang 6 Pinakamahalagang Benepisyo
Ang mga sibuyas ay higit pa sa isang maanghang na gulay na maaaring maiyak ka. Mayaman ito sa mga phytochemical na katulad ng sa bawang, na maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga sibuyas at bawang ay bahagi ng pamilya Allium, na naglalaman ng mga compound ng asupre na nagbibigay sa kanila ng kakaibang amoy at panlasa.