2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bagaman nagkakaroon ng katanyagan ngayon ang vegetarianism, ang karne at mga sausage ay patuloy na kabilang sa mga pangunahing pagkain sa buong mundo. Ang mga gulay at prutas ang nangungunang malusog na pagkain, ngunit may ilang mga itinatag na benepisyo sa pagkain ng karne.
Sinabi ng mga nutrisyonista na dapat mayroong balanse. Mahalaga ang protina para sa mabuting kalusugan dahil nagbibigay ito ng mahahalagang mga amino acid na hindi maaaring mai-synthesize ng katawan at dapat na dalhin sa pagkain. Ang mga protina ay pumapasok sa istraktura ng mga kalamnan at isang pangunahing elemento sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit. At upang maibigay sa katawan ang mga amino acid na ito, kailangan nating pagsamahin ang dalawang uri ng protina: halaman at hayop. Ngunit dapat pansinin na hindi tulad ng mga protina ng halaman, ang mga protina ng hayop ay naglalaman ng higit na mahahalagang mga amino acid.
Ang karne ng isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 at omega-6 mahahalagang fatty acid, protina, bitamina (A, B12, D, E) at mga mineral (potasa, iron, yodo, posporus, siliniyum). Ang regular na pag-inom ng karne ng isda ay pumipigil sa osteoporosis, pamamaga, anemia, pinapabilis ang heartburn, binabawasan ang peligro ng sakit na cardiovascular, maaaring magkaroon ng positibong epekto sa depression at bipolar disorder at nagdaragdag ng calcium intake sa katawan.
Ang manok ay isang mayamang mapagkukunan ng mineral, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, na nagbibigay sa iba't ibang mga sukat na karamihan sa mga bitamina B-kumplikado, mga solusyong bitamina A, D, K, E, bakal, tanso, sink, magnesiyo, posporus, potasa, kaltsyum. Ang siliniyum sa manok ay may mahalagang papel sa maraming proseso ng metabolic, kabilang ang metabolismo ng mga thyroid hormone, at may gampanan na partikular na mahalagang papel sa pagpapanatili ng mataas na kaligtasan sa sakit. Napili sa kasaganaan sa manok, ang siliniyum ay maaaring maiwasan ang mga katarata at sakit sa puso.
Ang karne ng baka ay isang mahalagang mapagkukunan ng bakal. Mayaman din ito sa bitamina B, na makakatulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at kapaki-pakinabang na tagalikha sa pagbuo ng kalamnan at kalamnan, na responsable sa pagpapanatili ng isang normal na metabolismo. Ang karne ng baka ay mayroon ding bitamina E, isang mahalagang antioxidant na may mga benepisyo para sa balat o vaskular system, na tinatawag ding bitamina ng kabataan at pagkamayabong.
Ang tupa ay may mataas na mga halaga sa nutrisyon at madaling matunaw na mapagkukunan ng bakal at sink. Mahalaga ito para sa pagpapalakas ng sistema ng buto at pag-aayos ng tisyu. Naglalaman din ito ng isang mahahalagang amino acid na bihirang matatagpuan sa iba pang mga uri ng buhok, na nagbibigay ng lakas sa katawan. Mayaman ito sa maraming mga nutrisyon, kabilang ang protina, iron, bitamina B12, sink, siliniyum. Naglalaman din ito ng mangganeso, siliniyum, tanso, folic acid at mga antioxidant.
Nagbibigay ang karne ng pato ng isang malusog na digestive system at nagpapabuti ng nervous system. Pinapalakas din nito ang immune system at tinitiyak ang pag-unlad ng katawan. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, niacin, posporus, riboflavin, iron, zinc, bitamina B-6 at thiamine at mas mababang dami ng bitamina B-12, folic acid at magnesiyo.
Napakahalaga ng karne para sa wastong paggana ng katawan dahil sa mataas na nilalaman ng mga de-kalidad na protina at mineral. Iyon ang dahilan kung bakit kinakain natin ito sa ibang anyo. Ngunit bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang, dapat ding masarap itong ihanda.
Paano makagawa ng perpektong steak sa bahay? Ang tanong ay hindi simple. Maraming mga pagtutukoy, nagsisimula sa kung anong uri ng kalan ang mayroon ka at nagtatapos sa uri at materyal ng kawali, ang uri ng steak at ang kapal nito.
Ang isang pamamaraan na makakatulong sa iyo na gamutin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na ulam na karne ay ang tinatawag na. tinatakan ang karne. Narito ang mga tampok ng prosesong ito.
1. Alisin ang steak mula sa pakete at alisin ang kahalumigmigan mula dito gamit ang papel sa kusina. Maghintay hanggang ang karne ay pinainit sa temperatura ng kuwarto;
2. Kung mayroon kang isang malaking piraso karne para sa pagtatakan, pinutol sa mga steak. Tandaan na mahalagang i-cut laban sa mga hibla kung pinapayagan ka ng piraso ng karne. Ang kapal ng steak ay nag-iiba mula 2.5 cm hanggang 4 cm;
3. Banayad na grasa ng langis ng oliba para sa pagprito o simpleng langis ng mirasol. Sa anumang kaso ay hindi gumagamit ng langis ng oliba para sa mga salad, amoy mga olibo at may mababang temperatura ng pagkasunog;
4. I-on ang kawali sa maximum na temperatura at selyuhan ang steak sa magkabilang panig, para sa 2 minuto sa bawat panig;
5. Bawasan ang temperatura sa 2/3 ng maximum at lutuin hanggang sa kailangan mo at nais ng isang tan;
6. Ilagay ang steak sa isang kahoy na board o mainit na ulam upang magpahinga sa loob ng 5 minuto;
7. Gupitin ang steak, asin at iwisik ng itim na paminta, tangkilikin ang mahusay na karne. Tandaan, ang itim na paminta ay dapat na sariwang lupa at maayos na napiling asin.
Narito ang ilan pa mga tip para sa pag-sealing ng karne.
Ang kapal ng steak ay lubhang mahalaga. Ang mga steak hanggang sa 2.5 cm ang kapal (mga 2 daliri) ay luto lamang sa isang kawali.
Steaks makapal kaysa sa 2.5 cm selyo sa isang kawali at maghurno hanggang handa na sa oven sa 180 degree. Pinalitan ng oven ang item 5 ng manwal.
Mag-seal ng isang steak na mas mababa sa 2.5 cm makapal sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Ang bawat dagdag na sentimetro na mas makapal kaysa sa 2.5 cm ay idinagdag para sa isa pang dalawang minuto sa oras ng pagluluto.
Tinatatakan namin ang karne para sa panlasa. Gamit ang pag-sealing, ang ibabaw ng karne caramelize at nakukuha namin ang pritong lasa, na mahal na mahal namin. Nakakakuha kami ng mahusay na resulta kung, pagkatapos ng pag-sealing, ang karne ay inihurnong sa isang kaserol o may foil. Sa ganitong mga kaso, ang karne ay inihanda sa sarili nitong sarsa at nagiging mahusay, kahit na walang isang pampagana na pag-atsara para sa karne at iba pang mga additives.
Upang sanayin ang iyong mga kasanayan tinatakan ang karne, tingnan ang aming mga recipe para sa mga steak sa kawali at mga steak sa oven, pati na rin para sa inihaw na karne.
Inirerekumendang:
Ang Hyssop Ay Isang Mainam Na Pampalasa Para Sa Tinadtad Na Karne At Karne Ng Baka
Ang Hyssop ay isang mabangong pangmatagalan na halaman. Sa Bulgaria ito ay madalas na matatagpuan sa timog-kanluran ng Bulgaria at sa rehiyon ng Belogradchik, sa mga mataas na batong apog. Karamihan sa mga ito ay tanyag bilang isang halaman na may binibigkas na anti-namumula na epekto.
Walang Pulang Karne Ng Karne Sa Mga Mag-aaral Na Upuan Sa Oxford
Ang mga isyu sa kapaligiran ay hindi lamang naka-istilong sa huling dekada. Isa rin silang maaasahang paraan upang patuloy na mag-focus proteksiyon ng kapaligiran at ang mga hamon na idinulot sa lipunan ng tao sa pamamagitan ng lumalaking mga problema sa kapaligiran.
Ang Karne Ng Baka Ay Idineklarang Pinaka Sporty Na Karne
Ang karne ng baka ay idineklarang pinaka isport ng mga British scientist, dahil ito ay madalas na natupok ng mga atleta dahil sa mababang nilalaman ng taba nito. Paano pipiliin ang pinaka makatas, malambot at masarap na baka upang masiyahan ang pamilya sa mga kagat na nakakatubig?
Ang Karne Sa Isang Tubo Ang Magiging Pinaka-nakakumbinsi Na Kahalili Sa Mga Produktong Karne
Sa mga nagdaang dekada, parami nang parami ng mga kumpanya ang naghahanap ng isang pagpipilian na perpektong ginagaya ang lasa ng karne at sa parehong oras ay hindi karne mula sa mga pinatay na hayop. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na kahalili ay ang karne sa isang test tube.
Natagpuan Din Nila Ang Tinadtad Na Karne Na May Karne Ng Kabayo
Natagpuan din nila ang mga produktong may unregulated na nilalaman ng karne ng kabayo . Sa huling pangkat ng 25 na mga sample, na ipinadala sa isang laboratoryo sa Aleman, lima sa mga sample ang nagbigay ng positibong resulta, ayon sa Bulgarian Food Safety Agency (BFSA).
