2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mahal mo ba ang mga kamatis at lahat na maaaring ihanda sa kanila? Narito ang ilang mga tip sa pagluluto, trick at diskarte para sa pagtatago at paghahanda ng mga kamatis.
Kailangan mo bang itabi ang mga kamatis sa ref?
Ang konklusyon mula sa lahat ng mga pagsubok sa isyung ito ay ang paglamig ng mga kamatis ay sumisira sa mga pangunahing sangkap ng pampalasa sa kanila at naging sanhi ng pagsabog ng ilan sa kanilang mga cell, na humahantong sa isang hindi kasiya-siyang istraktura ng tubig at butil. Kaya, ang payo ay hindi kailanman, kahit na pagkatapos na sila ay pinutol, maging mag-imbak ng mga kamatis, lalo na sa hiwa sa gilid, sa ref o kahit papaano magamit sa loob ng isang araw. Kapag naimbak sa ref, mabilis na nawala ang kanilang mga aroma at naglabas ng maraming tubig, na ginagawang hindi kanais-nais na ubusin pagkatapos.
Gayunpaman, kung sinusubukan mong makahanap ng isang paraan upang mag-imbak ng kasaganaan ng mga kamatis sa huling bahagi ng tag-init, ang mga pinakamahusay na pagpipilian ay alinman sa pagyeyelo o pag-canning, na mas gusto mula sa anumang pananaw bago ang paglamig.
Huwag alisin ang mga binhi
Ang pulp sa paligid ng mga binhi ng kamatis ay napatunayan na pinaka masarap na bahagi ng kamatis - kaya't talagang nakakahiya na itapon ito, kahit na inatasan ka ng resipe na gawin ito. Kung ang pagkakayari ay talagang isyu at hindi mo nais ang mga binhi sa iyong malasutla na sarsa, maaari mong gamitin ang isang gilingan ng pagkain o pinong mesh sieve upang alisin ang mga binhi nang hindi isinasakripisyo ang mabangong pulp, na maaari mong magamit sa paglaon.
Paano paghiwalayin ang core o alisan ng balat ang mga kamatis
Kung kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis para sa isang resipe, niluluto mo man sila o ginagamit itong hilaw, ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paghubog sa kanila (ipasok ang dulo ng isang matalim na kutsilyong pagputol sa isang anggulo sa tangkay at ito ay gupitin at gupitin. itapon) at pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo gupitin ang isang napaka-mababaw na X-hugis sa ilalim ng mga kamatis. Pagkatapos blanch ang mga kamatis sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang palayok ng tubig na kumukulo para sa halos 60 segundo, pagkatapos ay dalhin sila at isawsaw sa malamig na tubig. Kapag ang mga ito ay cool na sapat upang hawakan, gamitin ang alinman sa iyong mga daliri o ang dulo ng isang kutsilyo upang alisan ng balat ang balat ng mga puntos sa paligid ng X na hugis - ang balat ay dapat na madaling lumabas.
Oo! ng de-latang
Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga sariwang kamatis ay ang tanging "totoong" paraan upang makagawa ng sarsa ng kamatis at ang paggamit ng mga naka-kahong kamatis ay isang scam o magbibigay lamang ng mas mababang mga resulta sa kalidad. Ito ay simpleng hindi totoo - lalo na sa labas ng rurok na panahon ng kamatis, ang mga naka-kahong kamatis ay madalas na nagbibigay ng mas mahusay na mga resulta kaysa sa mga sariwang kamatis mula sa hindi mabangong supermarket, at sa katunayan maaari itong tumagal ng maraming trabaho upang makuha ang mayaman, buong lalim ng panlasa na naka-kahong mga kamatis at maaring ibigay ang tomato paste.
Bilang karagdagan, kapag gumagamit ng mga sariwang kamatis, na kahit na ganap na hinog at pinaka masarap, ay madalas na puno ng tubig, hindi mo makuha ang nais na resulta ng pagtatapos. Maraming mga Italyano ang gumagamit ng de-latang kamatis at tomato paste bilang batayan para sa kanilang mga sarsa at iba pang mga resipe.
Kaya huwag mapahiya na gumamit ng mga naka-kahong kamatis - maging para sa kaginhawaan o dahil hindi panahon ng kamatis. Pumili ng buong mga naka-kahong kamatis sa halip na mashed o diced, dahil ang buong mga kamatis ay madalas na may isang mas mahusay na pagkakayari at lasa. At tandaan na kahit na gumagamit ng mga sariwang kamatis, ang pagdaragdag ng isang kutsara o dalawa ng tomato paste ay makakatulong na makabuo ng mas malalim at mas buong lasa.
Inirerekumendang:
Mga Tip At Diskarte Para Sa Ligtas Na Paggupit
Ang mga propesyonal na chef ay hawakan ang kutsilyo nang may nakakainggit na kadalian. Ang pagtatrabaho sa isang kutsilyo ay nagbibigay ng isang napakalawak na larangan para sa pagpapahayag - mula sa mga simpleng pang-araw-araw na aktibidad tulad ng pagputol ng isang piraso ng pagkain, sa pamamagitan ng propesyonal na gawain na kahawig ng balanse, at sa mga kumplikadong diskarte sa larawang inukit na lumilikha ng sining mula sa pagkain.
Ilang Mga Trick At Trick Para Sa Karne
Ang karne ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay at mayaman sa maraming mga nutrisyon sa katamtaman. Napakahalaga para sa isang maybahay na makayanan ang gawain - upang mapasaya ang kanyang mga kamag-anak at maghatid sa kanila ng masasarap na pagkain.
Mga Tip At Trick Para Sa Mga Perpektong Pancake
Halos may isang bata na hindi gusto ang pancake ng ina. Gayunpaman, madalas kaming nagkakamali kapag gumagawa ng mga pancake at hindi sila lumalabas tulad ng mga litratong litratista. Iyon ang dahilan kung bakit bibigyan ka namin dito trick at tip para sa perpektong pancake .
Ang Isang Kamangha-manghang Puno Ng Kamatis Ay Gumagawa Ng 14,000 Mga Kamatis Bawat Isa
Ang totoong puno ng himala ay ang hybrid Pugita 1 , na sa isang panahon ay maaaring manganak ng halos 14,000 mga kamatis na may kabuuang bigat na 1.5 tonelada. Ito ay kamangha-manghang hindi lamang para sa kanyang pagkamayabong, ngunit din para sa kanyang marilag na hitsura.
Caramel Glaze - Mga Diskarte, Tip At Aplikasyon
Ang caramel glaze o mirror caramel-chocolate icing ay ginagamit upang masakop ang mga caramel cake at pastry na may caramel. Narito ang dalawang mga recipe para sa paghahanda nito, piliin ang isa na gusto mo. Ang caramel glaze ay medyo simple sa teknolohiya ng pagpapatupad, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
