2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga propesyonal na chef ay hawakan ang kutsilyo nang may nakakainggit na kadalian. Ang pagtatrabaho sa isang kutsilyo ay nagbibigay ng isang napakalawak na larangan para sa pagpapahayag - mula sa mga simpleng pang-araw-araw na aktibidad tulad ng pagputol ng isang piraso ng pagkain, sa pamamagitan ng propesyonal na gawain na kahawig ng balanse, at sa mga kumplikadong diskarte sa larawang inukit na lumilikha ng sining mula sa pagkain.
Ang pagsasanay upang makamit ang naturang karunungan ay tumatagal ng maraming taon, nangangailangan ng tamang mga tool, kagalingan ng kamay at pagnanasa at, higit sa lahat, solidong karanasan. Ngunit kailangan mong magsimula sa kung saan. Mahirap ang simula, ngunit sulit ang pagsisikap.
Narito ang ilang paunang simpleng mga alituntunin para sa pagsisimula ng pangunahing kasanayang ito sa pagluluto.
1. Upang gumana sa isang kutsilyo, dapat itong mahigpit na hawakan. Ang tamang posisyon ay kapag hinawakan ng hinlalaki at hintuturo ang talim ng kutsilyo sa magkabilang panig nito, at hinahawakan ng ibang mga daliri ang hawakan;
2. Ang pagkaing gagupit ay hawak sa kabilang kamay. Ang mga kamay ay dapat na nakatiklop at ang distansya sa talim ay dapat na ligtas. Upang maiwasan ang pagputol, ang itaas na gilid ng kagamitan sa kusina ay dapat na nakasalalay sa iyong mga buko. Ang talim mismo ay dapat na gumana sa isang anggulo, na nagbubukod sa ngayon sa iyong mga daliri.
Kadalasan sa kusina ay pinuputol ang mga sibuyas, patatas o iba pang siksik at bilog na gulay sa mga cube. Narito din, ang ilan ay dapat na sundin panuntunan. Putulin ang tuktok ng sibuyas, labanos o tuktok ng patatas.
1. Gupitin ang produkto sa patayong direksyon sa dalawang halves;
2. Ang isang kalahati ay inilalagay na nakahiga at ang mga paghiwa ay ginawa sa itaas, muli sa isang patayong direksyon patungo sa dulo;
3. Gupitin nang pahalang sa dulo ng mga piraso ng nais na kapal.
Ang pagpuno ng mga produkto ng isda ay isa pang karaniwang paggamot na nagiging gawain sa paglipas ng panahon. Mahigpit na tinukoy din ang kanyang mga hakbang.
1. Ang mga kaliskis ng isda ay nalinis ng isang espesyal na aparato para sa paglilinis ng mga isda mula ulo hanggang buntot;
2. Ang isda ay pinatuyo at nalinis ng mga bituka at caviar. Upang linisin, ang kutsilyo ay ipinasok mula sa likod, kung saan may butas, at gupitin sa direksyon ng ulo;
3. Gupitin sa likod ng ulo, ang kutsilyo ay lumiliko at umabot sa buto. Pagkatapos ay magpatuloy sa tagabunsod;
4. Ang mga fillet at buto ng isda ay pinaghiwalay.
Pagputol gamit ang isang kutsilyo palaging ginagawa ito sa isang matigas na ibabaw - isang tuktok ng mesa o isang espesyal na cutting board.
Ang paggupit ay dapat na gawin ang layo mula sa katawan.
Itusulak ang kutsilyo gamit ang hawakan, hindi ito mahuli kung mahulog ito at hindi ito pinatatakbo kasama nito.
Kung natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan, ang paggupit ay magiging isang madali at ligtas na aktibidad, kung wala ang pagluluto ay imposible.
Inirerekumendang:
Sampung Mga Tip Para Sa Ligtas Na Barbecue
Walang mas mahusay kaysa sa paghahanda ng isang masarap na barbecue upang galakin ang iyong mga kaibigan. Gayunpaman, ang ganitong paraan ng pagluluto ay nakakagulat sa aming mga tiyan at madalas kaming may mga problema pagkatapos kumain ng marami.
Mga Tip Para Sa Ligtas Na Pagpipinta At Pag-iimbak Ng Mga Itlog Ng Easter
Kung balak mo palamutihan ang mga itlog ng pasko , magandang ideya na subukan ang iyong kaalaman sa ligtas na pag-iimbak ng pagkain. Nalalapat ito sa lahat ng uri ng mga itlog, kahit na hindi mo balak kainin ang mga ito. Ang mga itlog ay mataas sa protina at mayroong maraming kahalumigmigan sa kanila, dalawang kadahilanan na ginagawang target ng bakterya.
Mga Diskarte Sa Paggupit Ng Pagluluto
Araw-araw ay nasisiyahan kami sa mga natatanging handa na pinggan na hindi lamang isang bagay na luto, ngunit mga obra sa pagluluto sa pagluluto. Ngunit para sa paghahanda ng mga specialty na ito kinakailangan hindi lamang ang pag-ibig at imahinasyon, kundi pati na rin upang pamilyar sa mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at mga diskarte sa paggupit.
Mga Kamatis: Mga Tip, Trick At Diskarte
Mahal mo ba ang mga kamatis at lahat na maaaring ihanda sa kanila? Narito ang ilang mga tip sa pagluluto, trick at diskarte para sa pagtatago at paghahanda ng mga kamatis. Kailangan mo bang itabi ang mga kamatis sa ref? Ang konklusyon mula sa lahat ng mga pagsubok sa isyung ito ay ang paglamig ng mga kamatis ay sumisira sa mga pangunahing sangkap ng pampalasa sa kanila at naging sanhi ng pagsabog ng ilan sa kanilang mga cell, na humahantong sa isang hindi kasiya-siyang i
Caramel Glaze - Mga Diskarte, Tip At Aplikasyon
Ang caramel glaze o mirror caramel-chocolate icing ay ginagamit upang masakop ang mga caramel cake at pastry na may caramel. Narito ang dalawang mga recipe para sa paghahanda nito, piliin ang isa na gusto mo. Ang caramel glaze ay medyo simple sa teknolohiya ng pagpapatupad, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
