2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pangunahing kaalaman sa lutuing Pranses, isa sa pinaka-kaakit-akit sa mundo, ay batay sa pagtalima ng maraming mga prinsipyo, na kung saan ay nakatuon sa karamihan ng bantog na Pranses na chef na si Escoffier. Kasing katapusan ng ika-19 na siglo, nalaman niya na pinakamahusay na magtrabaho kasama ang mga pana-panahong gulay at pampalasa, habang pinapanatili ang kanilang pagiging bago kahit sa panahon ng pagluluto, at ang isang ulam ay dapat na patuloy na subukang.
Dapat ka ring mag-ingat sa pagsasama-sama ng pampalasa, sa paggamit ng alkohol sa kusina at lalo na kapag ang isang tao ay nagluluto, hindi siya dapat mag-isip ng anupaman, ngunit tungkol lamang sa kung ano ang kanyang pinaghahandaan sa ngayon.
Ang isa pang tuntunin sa katangian, na nauugnay sa paggamit ng mga sikat na alak na Pranses sa paghahanda ng iba't ibang uri ng karne, ay ang pulang alak na kasama ng laro at karne, at puti - na may manok, isda at pagkaing-dagat.
Ang katanyagan ng lutuing Pransya sa buong mundo ay hindi maikakaila. Ang France ay marahil ang nag-iisang bansa na mayroong maraming mga club sa pagluluto at mga organisasyon na mayroon mula pa noong ika-12 siglo - tulad ng Auguste Escoffier, na chef ng parehong emperador ng Aleman at ang pangulo ng Pransya, ay mananatili magpakailanman sa kasaysayan ng French culinary art.
Nakatutuwang pansin din na hindi lamang ang mga chef ng Pransya at mga kilalang personalidad, na kung saan nilikha nila ang tunay na mga obra ng gastronomic, ay pinahahalagahan ang kadakilaan ng lutuing Pranses, kundi pati na rin ang maraming manunulat, makata, litratista at direktor ng pelikula na binigyang inspirasyon ng lutuing Pransya at kinanta nila ito sa kanilang mga gawa.
Ang isang tipikal na halimbawa nito ay ang dakilang manunulat na si Dumas, na, pagkatapos sumulat ng higit sa 500 mga libro, ay ibinahagi na ang kanyang susunod na libro ay magiging isang libro. At nangyari ito. Kakaunti ang nakarinig na ang libro, na may pamagat na Diksyonaryo ng Kusina, ay talagang ni Dumas.
Ngayon, makakahanap ka ng mga French restawran sa buong mundo, at bagaman wala ka sa Paris, halimbawa, mararamdaman mo agad ang kakaibang lasa ng lutuing Pransya. Bilang karagdagan sa labis na nakakabit sa lasa ng ulam na inihain, dapat itong magmukhang kaaya-aya, ihahatid sa mas maliit kaysa sa maginoo na mga bahagi, ngunit ang pagkakaiba-iba ng mesa ay dapat maging mahusay.
Kabilang sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na pampalasa sa lutuing Pransya ay ang tarragon, basil, perehil, dahon ng bay, thyme, mint at nutmeg. Hindi mahalaga kung ano ang eksaktong ihanda nito, hindi ito ginawa ng maraming taba, na ang dahilan kung bakit ang kusina ay medyo pandiyeta, ngunit ang pagkakaiba-iba nito ay maaaring mapahanga kahit ang pinong pino na lasa.
Ang mga classics mula sa mga French recipe ay naiwan ng Creme Brulee, Beef Bourguignon, Pancakes Suzette, Potatoes Dafinoa, Tart Taten.
Inirerekumendang:
Malusog Na Pagkain Para Sa Mga Bata Mula 7 Hanggang 12 Taon
Sa anumang edad, ang bata ay dapat pakainin nang maayos. Ito ay nakasalalay sa kung paano bubuo ang kanyang lumalaking organismo sa hinaharap. Ang mga bata ay nangangailangan ng pagkain para sa paglago at pag-unlad. Ang wastong nutrisyon ay isang diyeta na nagbibigay ng enerhiya at nutrisyon, paglago, pagpapanatili at pagpapalakas ng mga tisyu ng katawan.
Ang Cherry Ay Isang Superfruit! Pinoprotektahan Nila Kami Mula Sa Pagkawala Ng Buhok Hanggang Sa Diabetes
Ang mga seresa magsimulang lumaki sa tagsibol. Ang mga ito ay halos kapareho sa mga seresa. Ang pagkakaiba ay ang lasa ng mga seresa ay medyo mapait. Samakatuwid, hindi ito karaniwang natupok na sariwa. Ang mga seresa ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga katas, jam o marmalade.
Gordon Ramsey - Mula Sa Istadyum Hanggang Sa Kusina
Ipinanganak sa Scotland ngunit lumaki sa England Gordon Ramsey ay isa sa maraming mga bituin na personalidad na ang tagumpay sa buong mundo ay naunahan ng isang mahirap na pagkabata. Mula sa murang edad, naharap ni Gordon ang kawalang-tatag sa pamilya, kaya naman natanggal lamang siya sa bahay sa edad na 16.
Ang Toyo Mula Sa Orihinal Hanggang Sa Pekeng
Sinasabing ang toyo o ang pampalit na pampalasa para sa asin ay unang lumitaw sa sinaunang Tsina sa isang monasteryo, kung saan isang pangkat ng mga monghe ang nagpasyang magsimula ng isang mahigpit na mabilis at bigyan ng buong harina, gatas at asin.
Spanish Cuisine Mula A Hanggang Z
Ang lutuing Espanyol ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagkakaiba-iba at malakas na impluwensya ng iba't ibang mga kultura. Sa pangkalahatan Lutong Espanyol ay itinuturing na napakahusay na balanseng. Ang pinakakaraniwang mga produkto ay ang lahat ng mga uri ng karne, isda at pagkaing-dagat, bigas, mga produktong gatas, prutas at gulay.
