Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Maanghang Na Kailangan Mong Malaman

Video: Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Maanghang Na Kailangan Mong Malaman

Video: Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Maanghang Na Kailangan Mong Malaman
Video: доширак (корейский рамён) история и состав | корейская кухня | миссия рамён 10 (субтитры) 2024, Setyembre
Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Maanghang Na Kailangan Mong Malaman
Ang Mga Katotohanan Tungkol Sa Maanghang Na Kailangan Mong Malaman
Anonim

Mga pagkaing maanghang ay isang paboritong milyon-milyong mga tao sa buong mundo, at ang buong mga pambansang lutuin ay umaasa sa maanghang na lasa sa kanilang tradisyonal na mga recipe. Pinaniniwalaan na ang mga mahilig sa pakikipagsapalaran lamang tulad ng maanghang, at may iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga pagkaing ito na kailangan mong malaman.

Ayon sa ilang mga mananaliksik, ang mga tao ay nagsimulang maghanda ng maaanghang na pagkain upang pumatay ng bakterya sa kanilang mga produkto. Napag-alaman na ang mga maaanghang na pagkain ay maaaring magpagana ng mga sensory neuron na tinatawag na polymodal noseseptors, na matatagpuan sa buong katawan.

Gayunpaman, hindi lahat ng maanghang na pagkain ay may eksaktong kaparehong lasa. Ang sukat ng spiciness ay sinusukat sa scale ng Scoville, at ang paminta sa anyo ng isang spray ay tinukoy bilang pinakamainit. Umabot ito sa 5 milyong mga yunit ng Scoville.

Ang mga bansa na madalas kumonsumo ng maanghang ay ang Nigeria, Ethiopia, India at China. Sinusundan sila ng Hilaga at Timog Korea, Mexico at Japan. Ang Peru, Senegal at Sicily ay nasa pangatlong puwesto.

Wasabi
Wasabi

Ipinapakita ng pananaliksik sa medisina na walang alinlangan na maanghang na pagkain ay may maraming mga epekto sa katawan ng mga taong nagmamahal dito.

1. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang bagay na maanghang, ang katawan ng tao ay tumutugon sa parehong paraan tulad ng kapag nahaharap sa isang banta sa kamatayan;

2. Sa mga maiinit na paminta at pulang paminta ay may mga molekula na sumusunog sa ating panlasa kapag natupok;

3. Ang lasa ng mustasa, malunggay at wasabi ay maaaring kumalat kahit na sa mga sinus. Sa kadahilanang ito, kapag kumakain kami ng maiinit na paminta, mayroon kaming pakiramdam na nasusunog ang aming dila, at kapag kumakain kami ng wasabi, mayroon kaming pakiramdam na nasusunog ang aming ilong;

4. Ang pagkain ng maanghang, ang aming puso ay nagsisimula upang matalo nang mas mabilis;

Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga taong regular na kumakain ng maaanghang na pagkain ay mas malamang na magsugal.

Inirerekumendang: