2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga produkto tulad ng mais, beans at sili sili at specialty tulad ng mga tortilla, burrito, quesadillas, atbp. Madali mong maaalala na ito ay tungkol sa lutuing Mexico. Isang natatanging timpla ng mga sinaunang pananaw sa pagkain at mga gawi sa pagkain pagkatapos ng Columbian, patuloy itong pinahanga ang lahat ngayon kasama ang pagiging simple at pagiging sopistikado ng mga lasa at aroma nito.
Gayunpaman, ang lihim ng lahat ng masarap na mga recipe ng Mexico ay nakasalalay hindi lamang sa kumbinasyon ng mga produkto at lasa, kundi pati na rin mga espesyal na sasakyang-dagat ng Mexicona pinagkalooban ng bawat sambahayan. Sa mga sumusunod na linya maaari mong makita kung alin ang pinaka ginagamit cookware sa lutuing Mexico:
1. Itapon
Ginawa ng pinutol na bato ng bulkan, ang aparatong ito ay ginagamit para sa pagdurog at paggiling ng mga butil ng mais. Mayroong apat o tatlong paitaas na baluktot na mga dulo upang sa pamamagitan ng mga puwang na nagaganap sa pagitan nila, ang mga butil sa lupa ay maaaring direktang mahulog sa lalagyan kung saan ito gagamitin.
2. Tortiladora
Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga iconic na tortilla. Ito ay isang uri ng pagpindot kung saan, sa halip na ihalo ang mga bola para sa mga cake ng mais sa pamamagitan ng kamay, maaari mo lamang itong pindutin. Noong nakaraan sila ay gawa sa kahoy, ngunit ang mga tortilla ngayon ay gawa sa bakal at aluminyo.
3. Tenate
Isang uri ng wicker basket na nagsisilbi upang mapanatili ang init ng mga natapos na tortilla.
4. Iba't ibang palayok
Bilang karagdagan sa lahat ng kaldero, kaldero at pans, Lutuing Mexico ay nilagyan din ng isang espesyal na lalagyan para sa paggawa ng tsokolate. Ginawa rin ito ng luwad, ngunit mayroon din itong gilingan, sa tulong nito, bilang karagdagan sa katotohanan na ang tsokolate at gatas ay mas mahusay na halo, isang makapal na bula ang nakuha din.
5. Tamalera
Ito ay isang sisidlan na imbento ng mga Indian para sa paghahanda ng tradisyunal na tamales, na kumakatawan sa mga tortilla na nakabalot sa mga dahon ng mais. Sa loob nito sila ay pinanghimok nang hindi hinahawakan ang tubig.
6. Komal
Ginamit ang flat grill para sa baking o pagprito ng mga tortilla.
7. Katahimikan
Isang sisidlan na gawa sa bulkan rock, na ginagamit bilang isang lusong para sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa o para sa paggiling ng mga pampalasa. Ginagamit ito kasama ng teholote, na siyang martilyo ng lusong. Ang kakaiba sa mga mortar sa Europa ay ang materyal mismo, at ang molkachete at teholote ay pinahid ng asin sa dagat at mga butil ng mais bago magamit.
Inirerekumendang:
Mga Sili Sili - Ang Batayan Ng Lutuing Mexico
Ang lutuing Mexico, sikat sa mga maanghang na lasa at hindi mapaglabanan na mga bango nito, ay kilalang kilala sa mga natatanging sangkap at pampalasa, na mahusay nitong pagsasama. Ang pinaka ginagamit na mga produkto ay mais, zucchini, beans, kabute, na kilala bilang maputi, abukado, iba`t ibang mga kamatis at marami pa.
Mga Prutas Sa Lutuing Mexico
Maraming mga tao ang nag-uugnay sa lutuing Mexico lamang sa maanghang at maiinit na pampalasa, sili sili, beans, mais at maging ang paggamit ng mga insekto sa iba't ibang pinggan. Hindi alam ang tungkol sa katotohanan na ang kakaw at tsokolate sa lahat ng mga pagkakaiba-iba nito ay malawakang ginagamit dito, at kahit na mas kaunti ang mga prutas ay isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng isang bilang ng mga tradisyunal na pinggan.
Lutuing Mexico: Maraming Mga Produkto At Lasa
Ang lutuing panlalawigan sa Mexico ay gumagamit ng mga diskarte at tool mula pa noong nasakop ang bansa noong 1521, kahit na kakaunti ang gumiling mais at pampalasa na may mga batong bulkan dahil mas mabilis ang food processor. Ngunit ang mga beans, halimbawa, ay luto araw-araw sa magagandang kulay na kaldero ng luwad.
Masarap Na Mga Recipe Na May Beans Mula Sa Lutuing Mexico
Ang lutuing Mexico, na tama na ipinagmamalaki ng mga cake ng mais, na kilala bilang mga tortilla, kasama ang mga burrito, guacamole, ceviche, biria at isang pangkat ng iba pang mga tipikal na specialty sa Mexico, ay isa rin sa pinaka mabango at maanghang.
Whitlacoche - Isang Batayan Sa Lutuing Mexico
Mayroong higit sa 100,000 species ng fungi sa likas na katangian na natuklasan ng mga siyentista. Ang ilan sa mga ito, tulad ng mga kabute, roe deer at roe deer, ay kilala ng mga Europeo sa daang siglo, habang ang iba, na nakakain din, ay nananatiling nababalot ng sikreto.
