2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang hapunan ay perpektong nakahanda, ang mga accessories sa mesa ay pinili at nakaayos, ang alak ay ibinuhos sa mga baso.
Dumarating ang isang oras para sa pangunahing kurso, hinahatid mo ito, sinubukan ng mga bisita ang unang kagat at nakikita mo kung paano walang ngumiti. Ang karne ay walang panlasa, maaari mong makita para sa iyong sarili.
Ano ka ba nalilito sa paghahanda ng karne? Kung ito ay maalat, tuyo, may maling sarsa - ito ang mga klasikong pagkukulang na maaaring maitama sa karanasan.
Tingnan kung alin ang pinakakaraniwan mali kapag nagluluto ng karne.
Pagkakamali numero 1 - Masyado kang nagmamadali
Ito ay mahalaga kapag nagsimula tayo nagluluto kami ng karne, dapat nasa temperatura ng kuwarto. Maglaan ng oras, kung gagamit ka ng isang nakapirming produkto, upang maabot nang maayos ang ninanais na temperatura. Mahalaga rin na maingat na punasan ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel upang makakuha ng isang tuyong ibabaw bago lutuin.
Kung i-marinate mo ang karne, kumuha ng sapat na oras para sa yugtong ito din. Tumatagal ng ilang oras upang makuha ang mga lasa at dagdagan ang epekto ng pag-atsara. Tatlumpung minuto ang minimum, ngunit mas mabuti kung mas mahaba kung maaari mo.
Error numero 2 - Maling pagpili at dami ng pampalasa
Karaniwan ang panimpla ay isang bagay ng panlasa, ngunit isang pangunahing panuntunan sa modernong kultura ng pagkain ay ang mas mataas ang kalidad ng karne, mas kaunting pampalasa ang ginagamit sa pagluluto. Tandaan na ang asin at paminta ay dapat idagdag sa dulo.
Pagkakamali numero 3 - Langis o langis?
Ang maikling sagot sa katanungang ito ay: pareho. Simulang iprito ang karne sa isang maliit na langis at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis sa pagtatapos ng pagluluto ayon sa panlasa. Ang langis ay makatiis ng mas mataas na temperatura kaysa sa langis at hindi madaling masunog sa kawali.
Pagkakamali numero 4 - Naglagay ka ng labis na karne sa kawali
Huwag lokohin na mas mabilis ito dahil lamang sa paglalagay ng maraming mga produkto sa kawali hangga't maaari. Sa ganitong paraan ipagsapalaran mo ang resulta na maging masama. Ang pangunahing patakaran ay dapat mayroong sapat na puwang sa kawali upang ang karne ay hindi durog at makakuha ng pantay na kayumanggi.
Error bilang 5 - Error kapag pumipili ng diskarte sa pagluluto
Aling pamamaraan sa pagluluto ang pinakaangkop na nakasalalay sa aling hayop nagmula ang karne.
Barbecue at grill - pangunahin ang mga fillet ng malambot na karne mula sa gitna o likod ng hayop ay ginagamit;
Mga sopas at sabaw - para sa unahan ng karne na may mas malakas na nag-uugnay na tisyu, na nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto;
Inihurno sa oven - para sa mas malalaking piraso ng karne mula sa likuran, pati na rin ang karne sa harap, na masarap lutuin sa mababang init at sa mahabang panahon.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Karne Ng Pato
Karne ng pato naiiba mula sa manok na ito ay higit na kaloriko at mataba kaysa sa manok. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing punto sa paghahanda nito ay ang pagtanggal ng layer ng taba. Maaari itong magawa sa maraming paraan. Maaari mong hayaan ang singaw ng pato sa kalahating oras upang matunaw ang taba at maubos sa kawali.
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Karne
Upang malaman kung ang karne ay may mataas na kalidad, pindutin ito gamit ang iyong daliri. Kung agad na mabawi ng butas ang hugis nito, nangangahulugan ito na ang karne ay sariwa at may mataas na kalidad. Upang matunaw ang nakapirming karne, ilagay ito sa isang kasirola at iwanan sa normal na temperatura ng kuwarto.
Mga Pagkakamali Sa Pagluluto At Panuntunan Sa Paghahanda Ng Mga Sabaw At Sopas
Kung ang tubig na ibinuhos ng karne, kapag ito ay pinakuluan, malamig, isang masarap na sabaw ay nakuha, at mula rito isang masarap na sopas at isang masarap na sopas. Habang kumukulo ang tubig, isang malaking bahagi ng mga nutrisyon at lasa ng karne ang nakuha dito at isang masarap na sabaw ang nakuha.
Mga Pagkakamali Sa Litson Na Karne
Tulad ng anupaman, itinatago din ng pagluluto ang mga subtleties nito pagdating sa pagluluto. Ito ay madalas na napakaliit na mga detalye, na maaaring baguhin nang husto ang lasa ng buong pinggan. Halimbawa, kung gaano kadali ang pagtapon ng ilang karne sa oven at lumikha ng isang mabilis at madaling hapunan … Buweno, hindi iyan ang kaso.
Paano Ayusin Ang Mga Pinggan At Maiwasan Ang Mga Pagkakamali Sa Pagluluto?
Kahit na ang mga may karanasan na chef ay maaaring malito ang paghahanda ng isang ulam. Paano natin maaayos ang pinggan? Ang pinggan ay sobrang sobra Kapag hindi pa natin nasubukan ang pinggan habang nagluluto at kapag tinimplahan natin ito "
