2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa mahaba, balingkinitang mga tangkay, ultra-maliit na takip at isang kulay-gatas na puting kulay, ang mga enoki na kabute ay isa sa mga pinaka matikas na kabute sa buong mundo. Ang mga marupok na ito, bahagyang matamis na kabute, na kilala bilang "mga snowball" sa katutubong Japan, ay tumutubo sa isang palumpon at tradisyonal na kinakain ng hilaw o gaanong luto. Tulad ng iba pang mga sariwang kabute, ang enoki ay isang mapagkukunan ng mababang calorie na protina at mga kumplikadong karbohidrat.
Ang mga kabute ng Enoki ay praktikal na walang taba at walang asukal. Ang mga kabute ay karaniwang mataas sa mga bitamina B, at walang kataliwasan si Enoch. Lalo silang mayaman sa niacin, na nag-aalok ng 23% ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa 1 kutsarita ng mga hilaw na kabute.
Nakakuha si Enoki ng halos 10% ng kanilang pang-araw-araw na halaga para sa thiamine, pantothenic acid, riboflavin at folate. Bagaman sila ay mas mahirap sa nilalaman ng mineral, ang sariwang enoki ay nagbibigay ng tungkol sa 7% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance para sa potasa at posporus bawat dosis, kasama ang iron, tanso, sink at siliniyum.
Ang halaga ng nutrisyon ng mga kabute na ito ay higit na pinahusay ng kanilang mga kapaki-pakinabang na phytochemicals, kabilang ang maraming mga makapangyarihang compound ng antioxidant. Naglalaman ang Enoki ng makabuluhang halaga ng beta-glucan, isang uri ng natutunaw na hibla na partikular na epektibo sa pagbaba ng mataas na kolesterol.
Larawan: LEAFtv
Ang mga amino acid valine, lysine at ergothioneine ay nagpapalakas sa mga katangiang nagpapalakas ng immune ng enoki. Dahil sa mga benepisyo sa kalusugan, ang fungus ay ginamit sa tradisyunal na mga gamot na Tsino at Hapon sa daang mga taon bilang gamot na pampalakas sa sakit sa atay, mataas na kolesterol, sakit sa tiyan at mataas na presyon ng dugo.
Ang mga kabute ng Enoki ay puno ng pandiyeta hibla na makakatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong mga antas ng glucose sa dugo. Ang madalas na pag-inom ng mga kabute na ito ay nakakatulong na maiwasan ang hika, rhinitis, eksema, at iba pang mga reaksiyong alerhiya. Kaya isama ang mga ito sa iyong regular na menu upang manatiling malusog at walang alerdyi.
Inirerekumendang:
Ang Hindi Kilalang Mga Kabute: Ang Trumpeta
Ang Trumpeta Mushroom ay may isang kagiliw-giliw na pangalan dahil sa tiyak na istraktura at morfolohiya nito. Ang Latin na pangalan nito ay Craterellus cornucopiodes at kabilang ito sa pamilyang Gomphaceae. Ang kagiliw-giliw na kabute na ito ay may hugis na funnel na hood na umaabot sa pagitan ng 2-6 sentimetrong laki.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Anise Kabute
Ang kabute na may isang kagiliw-giliw na pangalan na Anise ay nagtataglay ng pangalang Latin na Clitocybe odora at kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Ang pangalan nito ay dahil sa matapang na amoy ng anis, kung kaya't ilang mga tao ang tumawag nito na mabango.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Fox Kabute
Ang Fox ay isang nakawiwiling pangalan para sa isang fungus. Hindi ito kilala, tulad ng maraming iba pang mga kabute sa Bulgaria. Ang Latin na pangalan nito ay Clitocybe gibba, kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Kilala rin ito bilang hugis-funnel na nutcracker, na sanhi ng hugis na morphological nito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Perlas Na Kabute
Ang espongha ng ina-ng-perlas sa Bulgaria tinatawag din itong Snow White. Ito ay may pangalang Latin na Hygrophorus eburneus at kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang hood ng fungus na ina-ng-perlas ay hemispherical kapag ang fungus ay bata at nakausli habang lumalaki ito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Almond Kabute
Almondong kabute ay may isang kagiliw-giliw na pangalan at isang uri ng nakakain na kabute na matatagpuan sa ating bansa. Ang Latin na pangalan nito ay Hygrophorus agathosmus, na kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang talukbong ng kabute ng almond, kung bata pa, ay matambok na may isang umbok, at sa pag-unlad ng halamang-singaw ay nagiging flat ito, mga 5-7 sent sentimo ang lapad at may hubad na gilid.
